Патенты с меткой «2-кето-д-глюконата»

Номер патента: 603659

Опубликовано: 25.04.1978

Авторы: Агапова, Гончарова, Гофман, Каптерева, Кожобекова, Поморцева, Рубцов, Тарнопольская

МПК: C12D 1/02

Метки: 2-кето-д-глюконата, кальция

...затраты на исходное сырье, тдк какисключаются технологические операции по кристаллизации и выделению пищевой Д-глюкозыиз крахмдла. Кроме того. осахаренный кукурузный крахмал содержит некоторые количества аминокислот (до 0,12%). Поэтому не требуется добавления в питательную среду таких30компонентов, кдк кукурузный экстракт н мочевина,В качестве источника азота в состав средыдобавляют дцетат аммония в количестве, непревышающем 0,12%, Введение ацетата аммония в питательную среду позволяет также стд- З 5билизировать рН среды в интервале 6,0 - 6,5,что обеспечивает оптимальные условия образования 2-кето-Д-глюконата кальция и такимобразом сокращает продолжительность процесса до 18 час.Окисление осахаренного кукурузного крахмала проводят...