Патенты с меткой «180949»

Номер патента: 180949

Опубликовано: 01.01.1966

МПК: A23C 9/127

Метки: 180949

...от,цчпощиисч тем, что, с целью упрошешя его. молоко сквдшивдют при непрерывном пропуске его через слой кефирных грибков, которые предвдрительцо переводят в активное состояние роста.2. Способ по п. 1, отличп 1 оииися тем, что, с целью интенсификации процесса сквдшивання молока, последнее перемешивают. присое;иненис:,1 заявки Ъ: ИЗССТЕН СПОСОО ИЗГОТОВЛЕНИ 51 КЕф;Рс 1 НУ- ем сквдшивдния молока заквасками, предвдрителшо полученными при культиспровдции кефирных грибков. Процесс получеци Зс 1 КВсСОК ДЛИТЕЛЬНЫЙ И ПРОВОД 1 ТС 51 13 ДВС СТс- дии: по первой получают первичную мдточнусо закваску, и по второй - произгодственИув. Ыс ЭтО НЕОбХОдИМО Здтратнтв ОКОЛО трех суток.Предложено молоко сквашивать при вепре рывцом пропуске его через слой...