Патенты с меткой «168112»

Номер патента: 168112

Опубликовано: 01.01.1965

МПК: A23L 1/18

Метки: 168112

...муку тонкого и однородного размола, полученную в результате измельчения зерна кукурузы без отбора оболочек и ростка (полное сохранение физиологически активного комплекса зерна). Приготовляют с водой мучно-кукурузный замес в тес с последующей его выдержкой (созреванием) для глубокого увлажнения продуктов измельчения зерна. Затем в кукурузное тесто вводят по рецепту вкусовые, шггательные и другпс добавки. После этого в а парате под давлением кукурузное тесто смешивают с жидкой углекислотой и выдерживают тесто для глубокого проникновения углекислоты в массу, Затем снижают давление в аппарате, в результате чего жидкая углекислота превращается в парообразное состояние, а масса приобретает пористую структуру.0 Пористую массу кукурузного...