Патенты с меткой «162023»

Номер патента: 162023

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Бернатонис, Шештокене

МПК: A23C 15/02

Метки: 162023

...использовать смесь заквасок из молочнокислых стрептококков и ацидофильных палочек (в равных долях).Технологический процесс получения кисло- сливочного масла по данному способу состоиг из следующих стадий: приготовление закваски, пастеризация сливок с последу 1 ощим их охлаждением, получение сливок с высоким содержанием яира, внесение заквасок и нормализация сливок, превращение последних в масло.Закваски из молочнокислых стрептококков и из ацидофильных палочек приготовляют одним из известных способов.Полученные закваски, взятые в рави лях, тщательно перемешивают до пол Пред изобретени соб изготовлепастеризован закваски, о т ью повышения пользуют смес трептококков х в равных со ния кислосливочного масных сливок с...