Устройство для распределения воздуха

(51) 4 Г 24 Р 7/О сследова- -технолог олочнои ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ССС ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫ(21) 3975533/30-13 (22) 10.11,85 (46) 15,12,87 Бюл, Р 46 (71) Белорусский научно-и тельский и конструкторско ческий институт мясной и м промышленности (72) Ф,Г,Смалюк, Г,М,Василевский Г,Ш,Хейнштейн и В,А,Янкунас (53) 637.32(088.8) (56) Авторское свидетельство ССС Р 263195, кл, О 05 Б 7/00, 1961,Авторское. свидетельство СССР Р 705214, кл, Е 24 Г 7/06, 1976,гХ(57) Изобретение относится к устройствам для распределения воздуха поемкостям для дрожжевания преимущественно молочной сыворотки, Цельюизобретения является упрощение процес.са регулировки расхода воздуха и повышение его стабильности, Воздушныйпоток от воздуходувки 3 проходит через распределительную камеру 1 и распределяется по потребителям (ферментаторам 9-13) посредством распредели9584 135 тельных патрубков 4-8, Для прекращения подачи воздуха в ферментатор 13 высвобождают фиксатор на распределительном патрубке 8 и поворачиваюторычаг 16 на 90 , при этом заслонка на распределительном патрубке 8 закрывается, а заслонка 23 на отводящем патрубке 22 открывается за счет взаи модействия рычагов 1 б и 27 и тяги 28 и подача воздуха в ферментатор 13 прекращается, а воздух, подававшийся в него, поступает в отводящий патрубок 22 и сбрасывается через выхлопноеотверстие 33 в атмосферу или вытяжную вентиляцию, При этом сбрасываемый воздух преодолевает сопротивление подвижного элемента выпускногоклапана 25, создающего противодавление, равное давлению столба жидкостив сопряженном ферментаторе, эа счеттого, что масса подвижного элементас уплотнительной прокладкой равнапроизведению давления столба жидкости на площадь поперечного сечениявоздуховода, Подвижный элемент перемещается под воздействием воздуха повертикальной направляющей 31 вверх,б ил.Изобретение относится к устройствам для распределения воздуха по емкостям для дрожжевания преимущественно молочной сыворотки и может быть5использовано в молочной и микробиологической промышленности,Цель изобретения - упрощение процесса регулировки расхода воздуха иповьшение его стабильности, 10Устройство предусматривает подачувоздуха в ферментатор по технологической ветви с прямым регулированиемрасхода и отвод его излишков по отводящей ветви с изменением расхода в 15обратной зависимости от расхода втехнологической ветви при прекращенииили изменении подачи воздуха по ней,Общий поток воздуха направляют понескольким технологическим ветвям; 20по отводящим ветвям направляют потоки, максимальные поперечные сечениякоторых равны максимальным поперечным сечениям потоков в сопряженныхтехнологических ветвях, в процессе 25регулирования сечения потоков изме"няют в обратной пропорциональности,а в отводящей ветви создают противодавление, равное давлению столба сыворотки в ферментаторе, 30Это может быть осуществлено припомощи устройства для распределениявоздуха, содержащего технологическийвоздуховод с регулирующим органом,связанный с одной стороны с источником воздуха, с другой - с ферментатором, и отводящий воздуховод с ре гулирующим органом, связанным с регулирующим органом на технологическомвоздуховоде,Все технологические воздуховодысвязаны с источником воздуха посредством распределительной камеры, регулирующий орган в технологическомвоздуховоде выполнен в виде поворотной заслонки, а в отводящем, выполненном одинакового сечения с технологическим, " в виде поворотной заслонки с автоматическим выпускным клапаном, установленным на вертикальномучастке воздуховода, расположенномза заслонкой по ходу воздуха, и включающим подвижный элемент с уплотни-,тельной прокладкой, установленный навертикальной направляющей с возможностью перемещения вверх-вниз, приэтом масса подвижного элемента с уплотнительной прокладкой рйвна произ"ведению давления столба сыворотки вферментаторе на площадь поперечногосечения воздуховода, а поворотныезаслонки на сопряженных технологическом и отводящем воздуховодах установлены в противофазе и снабженырычагами, которые связаны между собой тягой,На фиг,1 представлена схема распределения потоков при подаче воздухаво все ферментаторы; на фиг2 - схема распределения потоков при прекращении подачи воздуха в один из ферментаторов; на фиг.З - узел воздухораспределения, общий вид; на фиг,45 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 а 3 13разрез А-А на фиг.З;на Фиг. 5 и б - разрез Б-Б на Фиг.З соответственно призакрытых и открытых заслонке и клапане на отводящем патрубке,Устройство содержит распределительную камеру (коллектор) 1, выполненную в виде конического распределителя, соединенную с одной стороныпосредством воздуховода 2 с источником 3 воздуха (воздуходувкой), сдругой посредством технологическихпатрубков 4 - 8 - с потребителямивоздуха (ферментаторами 9 - 13),Каждый технологический патрубокснабжен поворотной заслонкой 14,связанной посредством закрепленногона ее оси 15 рычага 1 б с фиксатором 17,К технологическим патрубкам присоединены отводящие патрубки 18-22одинакового с ними сечения, снабженные каждый аналогичной заслонкой 23и установленным за ней по ходу воздуха на вертикальном его участке 24автоматическим выпускным клапаном 25,Поворотная заслонка 23 каждого изотводящих патрубков 18-22 содержитзакрепленный на ее оси 2 б рычаг 27, )связанный тягой 28 с рычагом 1 б заслонки 14 сопряженного технологического патрубка,Автоматический выпускной клапан25 содержит подвижный элемент 29 суплотнительной прокладкой 30, установленный на неподвижной вертикальной направляющей 31 с возможностьюперемещения вверх-вниз, горизонтальное гйездо 32 для взаимодействия спрокладкой 30 и выхлопное отверстие33Масса элемента 29 может регулироваться посредством вставок 34,В связи с тем, что в течение всего процесса дрожжевания уровни сыворотки в ферментаторах 9-13 постоян"ны, постоянен и объем воздуха, подаваемый воздуходувкой 3, то при всехработающих Ферментаторах система может быть отрегулирована один раз ибудет работать стабильно, Однако впроцессе работы устройства периодически возникает необходимость прекращения подачи воздуха в один илинесколько Ферментаторов (например,при выгрузке готового продукта, мойке и стерилизации ферментаторов, загрузке исходного продукта), Допустим,что при работе всех Ферментаторов(исходный вариант) общий расход воз 59584 4 духа С распределяется по ферментаторам следующим образом: С, С , С С, С, а при прекращении подачи воздуха в один из ферментаторов этот расход распределяется уже по четыремпотребителям; С Г, С , С и расходы воздуха через них увеличиваются (С, С С ) С и тп,), Еще больше разница получается при меньшем количестве потребителей, Однако для процесса ферментации неприемлемы как малые расходы, так и большие, При малых расходах низка интенсивность, а большие расходы приводят к потерям продукта из-за обильного пенообразования и уноса его в виде пены в атмосферу, Поэтому возникает необходимость сохранения прежнего распределения расходов по Ферментаторам. Заслонка 23 совместно с клапаном 25 образует на отводящем патрубке системурегулирования расхода, при этом клапан служит для противодействия свободному выходу воздуха через выхлопное отверстие, так как из-за незнаочительности сопротивлений примыкающих к заслонке воздуховодов значительная часть воздуха пошла бы именно в этом направлении, а расход воздуха через действующие ферментаторы значительноуменьшился бы, Клапан должен создавать перемещению воздуха сопротивление, равное сопротивлению столба сыворотки в ферментаторе, т,е. при одииаковых сечениях воздуховодов давление воздуха, открывающее клапан, долж.но быть равно давлению столба жидкости в сопряженном ферментаторе,При этом масса подвижного элементас прокладкой равна произведению этого давления на площадь поперечногосечения,Распределение воздуха ведут следующим образом, Общий поток воздухаот воздуходувки разделяют на технологические потоки различного расхода(в зависимости от потребляемого вферментаторах количества) и направляют в Ферментаторы. При необходимости остановки одного из ферментаторов, например 13, поток воздуха внего прекращают, а направляют этотпоток по отводящему воздуховоду,обеспечивая прежний расход путем создания противодавления, равного по величине высоте столба сыворотки в ферментаторе, При этом максимальные поперечные сечения потоков по отводя84 513595щим ветвям должны быть равны макси" мальным поперечным сечениям потоковв сопряженных технологических ветвях,По аналогичной схеме возможна и час 5тичная,подрегулировка подачи воздуха в любой ферментатор,Устройство для распределения воздуха работает следующим образом,Исходный вариант: заслонки на 10всех технологических патрубках открыты, на отводящих закрыты, Воздушныйпоток от воздуходувки 3 проходитчерез распределительную камеру 1 ираспределяется по потребителям-ферментаторам 9-13 посредством технологических патрубков,При необходимости прекращения подачи воздуха в ферментатор 13 высвобождают фиксатор 17 на технологичес 20ком патрубке 8 и поворачивают рычаг16 на 90, при этом заслонка 14 закрывается, заслонка 23 открывается(за счет взаимодействия рычагов 16и 27 и тяги 28) и подача воздуха вферментатор 13 прекращается, а воздух, подававшийся в него, поступаетв отводящий патрубок 22, воздейсчвует на подвижный элемент 29 выпускного клапана и сбрасывается через 30выхлопное отверстие 33 (в атмосферуили вытяжную вентиляцию). Расход воздуха в этом направлении не изменяется, а следовательно, не изменяетсяи расход воздуха по остальным направлениям, т,е, распределение воздуха остается стабильным, Аналогично работае 1 устройство и при прекращении подачи воздуха в любой другой или сразу несколько ферментаторов,) Формула изобретения Устройство для распределения воздуха преимущественно при дрожжеваниимолочной сыворотки в ферментаторах,включающее технологический и отводящий воздуховоды, связанные с источником воздуха, снабженные поворотными заслонками, установленными в противофазе, и соединенные общим приводом, о т л и ч а ю щ е е с я тем,что, с целью упрощения процесса регулировки расхода воздуха и повышенияего стабильности, оно снабжено рядомтехнологических и отводящих трубопросводов, связанных с источником воздуха через конический распределитель,при этом отводящие воздуховоды имеютвертикальные участки, выполнены одинакового сечения с технологическимии каждый из них снабжен автоматическим выпускным клапаном, установленнымна вертикальном его участке за заслонкой и включающим подвижный элемент с уплотнительной прокладкой,установленный на вертикальной направ"ляющей с возможностью перемещения. ввертикальной плоскости,1359584 Составитель Т,Соколоваактор А,Огар Техред И.Попович Корректор М.Максимишинец 6 Зак сное нног ений Рауш Проиэводственно-полиграфическое предприятие, г од, ул, Проектная, 4 б 140/40 Тираж ВНИИПИ Государств по делам изобре 113035, Москва, ЖПомитета СССРоткрытийкая наб д,