Устройство для формования тестовых заготовок в быту

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 46 504 А 2 ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ Всесоюзного научнотитута технической А. Г 1. Бойкоторин во СССР 1979. фирмы Егпгп Иф ВНИИТЭя. С1981 фиг.Ф ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(71) Киевский филиалисследовательского иэстетики)хо 969224, кл. А 21 СБыт и мода. Проее 8.р.А. ИталиЛЛ 8842-Д, 8860-Д,(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК В БЪ)ТУ(57) Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано для формования тестовых заготовок различных изделий, например лапши, макарон, лагманаи т.п. Цель Изобретения - улучшение качества продукции, повышение удобства пользования и расширение ассортимента вырабатываемых изделий. Достижение цели обеспечивается тем, что устройство снабженосъемным поддоном 4, смонтированным свозможностью перемещения и кинематически связанным с раскатывающими1 илирежущими валками. Механизмы раскатки1 и резки выполнены съемными в виде от- адельных блоков. На поддоне 4 параллельновалкам установлен нож 6, смонтированный /рс возможностью перемещения в направлякших 72.2. з. и. ф-лы, 1 О ил. С:Изобрет ние гшкится к бытовй технике и может быть использовано для формовыния тетонн(,:отвок различны изделий, например домышцй лапши, мк;роц и тп,1 гь избрет( нця улучшение кчет. ва продукции, нвыпние удобства льи- В 111 51 и р (1 111 рс 111 (. (1 .сорти л 1(.нта.Выцолццимс хццзмов раскатки и р 1. ки сземными и сцдбженис устройств сзм ньм цодвижным цоллоном, кинематцчсски свя 1(ццьл( с валками, позволяет улучИигь качество продл кции и (ивысить у добс( Во ш)льзовыния.Уствовк( цожд и;1 Иддоне цараллсльно оси роликов и с возможнктью его премецения относцтсльц) цоддона цо.во,я( расширить ассрИм(цт формлемых и 1,- лий.Ны фи 1 и.(ос)ржно устройство .ья формовцця тссВых заготовок с мсхни(- мом р;ккдтки тела, обшцй ви;1; на фцг 2 разрез Л-Л и фц. 1; ца фиг. 3 р;(рсз Ь-Ь нд фцг. 1. Ид фиг. 4 разрез В-Б и фиг. 1, цд фцг 5 лехнизм раскатки теста, ооший нцд; ц фи. 6 разрез 1-1 фц. 5; ц; фц. 7 Вц;(,с цд фифиг. 8 механизм для цро;(ольцой црезки гстовои .сить(, бшцй Вцд; ца фц 9 разрз Г-Г ц фцг. 8; цд фиг. 1 О Ви, Ж цд фиг. 8.Утрои ГВО д,151 1 Орм овация тестовь х здготовк глдержит механизм 1 раскатки теста, мехни (м 2 цродольной нарезки тестовой ленты, кроцц(тейц 3, К)движный сьл(- ный поддон 4 с ндцрдвлянщцми 5 и ножом 6. Ириводшй механизм 7 и корис 8, х к 1 1- л(. Ицыи ц(1 крон цт(.ив. 3Ме.,днцзм 1 р;ск;гкц тсты Выцолцсн В Видс Одльноо сзмш)го блока, в кгорм устыновлцы В идшцпника. 9 и 10 нл(к 11,в ц).1 цциникх 12 и 13 валок 4 и механизм 15) 1 сХ.(ироиция зазор(1 л(с жлх вдлкми 11 ц 14 11,(Ицпцики 9 и 10 влк;1 11 устдноилс ны с вгможц)стью црлс ц(- ция в ц(цр)В(5 цоц(цх 1( и 17. Мех( нцзм 15 регу 1 иров(ци 51 11(ор(1 л(ж,(у В(1 кми 11 и 14 сосгииоц 18 с рхкояткой 1) и .1- крнл(нных ц) и клл,чков 20 и 21, В,(аимоде(ктвлнццх с подшицниками ,) и 1 О валка 11. Мс хынцзм 1 р;кктки теста содержит также сь(минки 22 и 23, взыимдисгвук)цие с в.к;)ми 11 и 14 и исклнчницие ИЛИЦЦИЕ ЦД НЦХ (ЕСОВО) Г(Г 1, (,ЪМНИКЦ 22 ц 23 Выцолц(цы цз уцругоо мдтсрилы, прц ытм сьемццк 22 итонино цри кимт Валс)к 11 к кл.;чк(м "О ц 21.Н влкс 14 цдИротивсцо.Ожцых концы, и цроОк(х 1 кр(лены ролики 24 и 25 фрцкцинном(,дццзмы пермень ния ноддоцд 1,;1 ц;11 рцро,икон 21 и 2; хстдцовлцы, црхИ)гс мецгы 26 и 27, цо(- жцм;)нцц( н;(цр;1.Инц(цс; цд;1 оц;1 4 гроликам 24 и 25. В механизме 1 выполнены окно 28 1(грузки теста и окно 29 выгрузки тстви лс цты. Механизм 1 раскатки содсржит ныцрвляюшук) 30, в которой выполины 1 з 31 и гверстис 32 для фиксации блок В корпусе 8.Нд хвостовикых 33 и 34 валков 11 и 14хстИов,(ець( зубчатые колеса 35 и 36 приводо(о ме.,дцизма 7.Мс хцц(л( 2 цродольной нарезки тестовой ленты выполнен в виде отдельного съемцоо мсхдцизма 37, в котором установлены в И.И(циниках 38 и 39 валок 40 с желобамц 41, д в подшицникых 42 и 43 валок 44 с ж(лбами 45. Валки 40 и 44 установлены тк, что вершины желобов одного входят в нидины желоб)В другого. Механизм 2 со,н ржцг с(сл(ццки 46 и 47, взаимодействуннцк своими рабочими частями с валкдмц 40 ц .14, исключк)шие цалипание на них тетон(й ленты. Рабочая часть съем циков 46 и 47 выполнена в виде гребенки(це цок(зцд), вершины которой входят во вцадцнь жслобов 41 и 45 до уцора в валки 40 ц 11. (:ьел(ники 46 и 47 выполнены из хнрхого мгеридла. На валке 44 ца его 25 1 ро(ив)11)ложных концах В црс)точках зыкрецлецы ролики 48 и 49 фрикциоцного мехнизм ирмшения поддона 4, а напротив ро.Иков 48 ц 49 установлень упругие длемегы 50 и 51, цоджимаюп(ис нынрывлянэци 5 цоддона 4 к роликам 48 и 49. В ме хдцизмс 2 выцолнены окно 52 загрузки тестов)й ленты и окно 53 выгрузки тестовой заготовки. Механизм 2 резки содержит цацр,в.Инцую 54, В которой выцолцены цаз 55 и гверсти 56 для фиксации мхднизма в корХс 8.З 5 11 хвостовикых 57 и 58 валков 40 и 44лет;цнлень зубчатые колеса 59 и 60 прив;(ноО ме.(днизмы 7. Для обесцеченця нужнц о;ксортимента (различного рисунка и н РО 1) ц,151 ) сстон 1 х 3 а Ото Вок Уст РОЙ стВО 40 можег комплектоваться несколькими механизлми (иИ)казаны) продольной нарезки тс)оной сИгь(, которые отличаются только фрмой жслобов 41 и 45.Крпус 8 закрелц на кронштине 3,содр к(г струбпину 61 для крепления на стлс (к показан) и подпружиненный фиксатор 62 для крецления меанизма 1 раскгкц тела или л(хыцизмы 2 цродольной ныр(кц (новой ленты Гтрубцины 61 сод( ржит упор 63 и прижимной вигг 64 с ру 50 кяткой 65. Но,(нружи ценный фиксатор 62содржи сту ценчатую кнопку 66, ступень 67 л(И(,и(со диаметра которой рызмщена в оти рсИц 68 н корцусе 8, а ступень 69 больцео .(Идмегра входит В отверстия 32 или5556;цр;Вляюших 30 или 54 Кнопка 66 ус;Ионлсц; Иы оси 0 соосцо й и находится цо,( я(игнием црл кины 71. Ос( 70 зкрец.ец;1 кисо.11 цо В корилс 8.формула и:а 1 ретени.ч 55 Нож 6 установлен в поддоне 4 с возможностью перемещения вдоль него в направляюших 72, выполненных на противоположных сторонах поддона 4.Приводной механизм 7 содержит съемную рукоятку 73, устанавливаемую на хвостовиках 34 или 58 валков 14 или 44, и зубчатые колеса 35 и 36 или 59 и 60.Устройство для формования тестовых заготовок работает следующим образом.Устанавливают кронштейн 3 на столешнице стола (не показан) так, чтобы край столешницы разместился между нажимным винтом 64 и упором 63 струбцины 61. Вращая рукоятку 65, закрепляют кронштейн 3 на столешнице.Нажимая на ступень 67 меныпего диаметра кнопки 66, перемешают ее вовнутрь корпуса 8. Устанавливают на кронштейне 3 мехднизм 1 раскатки теста, для чего его направляющую 40 располагают в отверстии корпуса 8 и двигают механизм 1 раскатки теста до упора торца направляющей 30 в дно корпуса 8. Г 1 ри этом хвостовик 34 валка 14 проходит через отверстие 74, ступень 67 кнопки 66 проходит через паз 31, и кнопка 66 располагается соосно отверстию 32 для фиксации цаправляю 1 цей 30 механизма 1 раскатки теста. Отпускают кнопку 66, и под действием пружины 71 ее ступень 69 большего диаметра входит в отверстие 32 для фиксации направляюцей 30 механизма 1 раскатки теста.В таком положении механизм 1 раскатки теста зафиксирован в корпусе 8.Устанавливают рукоятку 73 на хвостовике 34 валка 14, которая фиксируется от поворота на хвостовике 34, например лыской.Перемещая цож 6 поддона 4 в пазу 72, устанавливают его в положение, обеспечивающее необходимую длину тестовых заготовок, и закрепляют, например, винтами 75.Устанавливают поддон 4 в механизм 1 раскатки теста, для чего размещают его направляющие 5 между роликами 24 и 25 и упругими элементами 26 и 27 и, повернув по часовой стрелке рукоятку, которая кицематически связана с роликами 26 и 27, перемещают поддон 4 в положение, чтобы его край расположился напротив окна выгрузки 29 мсханизма 1 раскатки тестовой ленты.Для уменыцения зазора между валками 11 и 14 поворачивакт рлкоятку 19 механизма 15 по часовой стрелке. Кулачки 20 и 21, воздействуя на подшипники 9 и 10, перемещают валок 11 в направляющих 16 и 17 в направлении валка 14 за счет увеличения расстояния рабочей поверхности кулачков 20 и 21 относительно оси их врапения.Для увеличения зазора между валками 1 и 4 поворачивакт рукоятку 19 механиз 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 ма 15 против часовой стрелки. Валок 11 под действием упругого съемника 22 перемешается в направляющих 16 и 17 в направлении от валка 14 за счет уменьшения расстояния рабочей поверхности кулачков 20 и 21 относительно их оси вращения.После установки между валками 11 и 14 зазора, обеспечивающего необходимлю толщину тестовой ленты, устройство подготовлено для раскатки тестовой ленты.Закладывают кусок теста (не показан) в окно 28 загрузки теста и врацают рукоятку 73 в направлении часовой стрелки.Так как шестерни 35 и 36 приводного механизма 7 находятся в зацеплении, то вал. ки 11 и 14, вращаясь в противоположные стороны, захватывают тесто и раскатывают его в тестовую ленту (не показана), выходящую из окна 29 выгрузки. При этом съем- ники 22 и 23 исключают налипание теста на валки 11 и 14. При вращении рукоятки 73 поддон 4 перемещается роликами 24 и 25, а тестовая лента, выходя 1 цая из окна 29 выгрузки, поступает на движущийся поддон 4 и укладывается на него в расстеленном виде. Для этого скорость перемещения поддона 4 должна быть не менее скорости вь 1- хода тестовой ленты из окна 29 выгрузки, что обеспечивается геометрическими размерами валков 11 и 14 и роликов 24 и 25.При перемещении подд 1 цд 4 его нож 6 подходит к окну 29 выгрузки и, захватив тестовую ленту, отрезает ее с помощью кромки 76 съемника 23.При дальнейшем перемещении поддона 4 его направляющие 5 выходят из зацепления с роликами 24 и 25, и он извлекается из механизма 1 раскатки теста.После раскатки необходимого количества заготовок тестовой ленты снимают механизм 1 раскатки теста, для чего снимают рукоятку 73 с хвостовика 34 и, нажимая цд ступень 67 мецыцего диаметра кнопки 66, перемещают ее вовнутрь корпусд 8. (;Тупець 69 болыцего диаметра кгицкц 66 выходит из отверстия 32 для фиксации в напрдвляю. щей 30 механизма 1 раскатки теста. Выдвигают механизм 1 раскатки теста цз корпусд 8.Далее устацавливакт в корпусе 8 мех- цизм 2 продольной нарезки тестовой ленты, рукоятку 73 и поддон 4.Закладывают тестовук лецтл (не показана) в окно 52 загрузки механизма 2 продольной нарезки тестовой ленты, подант се цз валки 40 и 44 с жел 1 бами 41 ц 45 ц прсизводят продольную нарезку т 1 стовой ленты. 1. УстроиствО дл Я фОГмова ни 51 тест 1 ц 11 х загст 1 в 1 к в быту, содерждшее корило, закрепленный нд кронштейне. мехдццзм рдс331468 Фиг. 68669 б Е 1170 б 7 фиг.2 катки теста, выполненный в виде валков с регулируемым зазором между ними, механизм продольной резки тестовой ленты, выполненный в виде желобчатых валков, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества продукции и повышения удобства пользования, устройство снабжено сьемным поддоном, смонтированным с возможностью перемегцения и кинематически связанным с валками. 78 ц -4 Р 8 79 2. Устройство по и. 1, отличающееся тем,что механизмы раскатки и резки выполненыс ьемн ми 3. Устройство по и. 1, отличающееся тем, что, с целью расширения ассортимента вырабатываемых изделий, на поддоне, параллельно оси роликов, установлен нож, смонтированный с возможностью изменения его положения относительно поддона.8 цд Ж 2 Г ФВ иг Редактор В. Данко Заказ 3733,2 ВНИИ 11 И Госл дарствс нного к 1 13035, Москва 11 рои (воэ твенно.пояиграфич