Устройство для измельчения плодов

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК ОН 174 7 3 43 04(5 Я Е ИЗОБРЕТИДЕТЕЛ ЬСТВУ ПИ ТОРСК ный вал 5 и зубчатые колеса 6, 8 и 14, Внешний терочный барабан 17 выполнен в виде усеченного конуса. установленного большим основанием вверх и закрепленного на нижней квадратной части вала 5. Внутренний терочный барабан 18 выполнен в виде усеченного конуса. установленного большим основанием вниз. На внутренней поверхности внешнего терочного барабана 17 и внешней поверхности внутреннего барабана 18 выполнены ряды режущих выступов, Под режущими выступами размещены отверстия для прохода продукта, а режущие кромки режущих выступов установлены под углом к образующим терочных барабанов с возможностью схода продукта с них в нижнюю часть барабана и направлены в сторону их вращ 3, распо го прис падают барабан ения, Плодь ложенные в пособленияв зону ами 17 и 18 верхнеи части тероч через которые они между терочнь 3 ил,и овощей осуществляется посредством вра щающегося плоского терочного диска и ре жущими кромками направляющих винтовых пластин и пластин и редварител ьно го дробления. При этом режущие кромки пластин предварительного дробления при вращении совместно с теро ным диском описывают цилиндрическую поверхность, а режущие кромки направляющих пластин.являющихся противорежущим элементом, также образуют в плане участки цилиндрической поверхности, что в конечном счете негативно сказывается на производительности процесса дрЛлен ия,бления пус, эа- направины для в, снабляется оцесса одов и ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(71) Винницкий политехнический институт(56) Авторское свидетельство СССРМ 1227176, кл. А 47,3 43/04. 1984.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯПЛОДОВ(57) Использование: изобретение относитсяк устройствам для переработки плодов иможет быть использовано для переработкифруктов и овощей в бытовых условиях, Сущность изобретения: устройство содержиткорпус 1 с крышкой 2 в верхней его части сокном 3 и терочное приспособление, выполненное в виде вертикально установленныходин в другом терочных барабанов, Накрышке 2 смонтирован привод. включающий рукоятку 7, вертикально установленИзобретение относится к устроиствам для переработки плодов и может быть ис пользовано при переработке фруктов и. ово щей в бытовых условиях Известно устроиство для дро плодов и овощей, содержащее кор грузочную воронку, терочный диск, ляющие винтовые пластины и пласт предварительного дробления плодо женные режущими кромками.Недостатком этого устройства я невысская производительность и дробления, поскольку дробление пзагружают через окна (/)45 50 55 Известен также рабочий орган измельчителя корнеклубнеплодов, включающий установленный в нижней части бункера, терочный барабан с окнами и режущими выступами, расположенными на его поверхности рядами в шахматном порядке, Терочный барабан имеет форму усеченного конуса, ось которого установлена под углом к горизонтали. Ряды режущих выступов расположены на поверхности терочного барабана под углом 70 - 85 к его оси,Недостатком этого устройства является невысокая производительность процесса дробления, поскольку противорежущий элемент является неподвижным, а сам процесс дробления продуктов происходит в относительно небольшой рабочей зоне, ограниченной длиной образующей рабочего органа (терочного барабана).Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому результату является устройство для измельчения плодов, содержащее корпус, привод, терочное приспособление, выполненное в виде вертикально установленных один в другом барабанов с режущими выступами, расположенными на внутренней поверхности внешнего барабана и на внешней поверхности внутреннего барабана, выполненного в видеусеченного конуса и установленного меньшим основанием вверх с возможностью вращения. Внешний барабан выполнен в виде цилиндра, снабженного прорезями в нижней части и жестко соединенного с корпусом.Недостатком этого устройства является невысокая производительность, поскольку внешний барабан выполнен цилиндрической формы и остается неподвижным во время работы устройства, Кроме того, выступы на конусном барабане больше способствуют приданию измельченному продукту вращательного движения, чем непосредственно процессу измельчения, что также негативно сказывается на производительности устройства,Цель изобретения - повышение производительности устройства.Поставленная цель достигается тем, что внешний барабан терочного приспособления выполнен в виде усеченного конуса, установленного большим основанием вверх с воэможностью вращения в сторону противоположную вращению внутреннего барабана, Режущие выступы на обоих барабанах расположены рядами в шахматном порядке, при этом под режущими выступами размещены отверстия для прохода продукта, а режущие кромки режущих выступов установлены под углом к образующим усечен 5 10 15 20 25 30 35 40 ных конусов терочных барабанов с возможностью схода продукта с них в нижнюю часть барабанов и направлены в сторону их вращения.Повышение производительности устройства достигается за счет полного использования всей рабочей поверхности внутреннего и внешнего терочных барабанов. что значительно увеличивает поверхность плодов, одновременно подвергаемую измельчению,На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг, 1; на фиг. 3 - устройство, вид сверху.Устройство для измельчения плодов содержит корпус 1 цилиндрической формы, в верхней части которого неподвижно закреплена крышка 2 с окнами 3, а на внутренней поверхности в нижней части корпуса 1 неподвижно (например, посредством посадки с натягом) закреплено центрирующее кольцо 4. На крышке 2 смонтирован привод вала 5 и центрального зубчатого колеса 6. Вал 5 соединен с рукояткой 7 посредством, например, резьбового соединения (вместо рукоятки 7 может быть использован электродвигатель с редуктором). На валу 5 установлено зубчатое колесо 8, зафиксированное штифтом 9. В стакане 10 неподвижно закреплено кольцо 11, в котором смонтированы неподвижные оси 12, фиксируемые гайками 13, На осях 12 с возможностью вращения установлены паразитные зубчатые колеса 14, входящие в зацепление с зубчатыми колесами 6 и 8. Количество осей 12 (фиг, 2) и паразитных зубчатых колес 14 может быть равно двум, трем и т,д., и зависит от размеров и чисел зубьев колес 6 и 8, при этом должны выполняться условия сборки и соседства по аналогии с планетарными зубчатыми передачами. Центральное зубчатое колесо 6 смонтировано на подшипнике 15, изготовленном. например, из фторопласта. Между подшипником 15 и кольцом 11 установлена дистанционная втулка 16. В качестве подшипников вала 5 используются расточки в верхней части стакана 10 и центрирующем кольце 4. Терочное приспособление выполнено в виде внешнего 17 и внутреннего 18 терочных барабанов. Терочные барабаны 17 и 18 имеют форму усеченных конусов с вертикальной осью вращения, причем внешний барабан 17 установлен большим основанием вверх, а внутренний барабан 18 большим основанием вниз. Режущие выступы 19 на обоих барабанах расположены рядами в шахматном порядке, при этом под режущими выступами размещены отверстия для прохода продукта, а режущие кромки режущих выступов10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 установлены под углом к образующим усеченных конусов терочных барабанов с возможностью схода продукта с них в нижнюю часть барабанов и направлены в сторону их вращения,Внешний терочный барабан 17 своей ступицей 20 соединен с валом 5, например, посредством квадрата 21, а внутренний терочный барабан 18 соединен со ступицей центрального зубчатого колеса б посредством винтов 22, К нижней части корпуса 1 крепится посредством резьбового соединения крышка 23, внутри которой неподвижно закреплена ось 24, предназначенная для установки на ней цилиндрического сита 25, служащего сборником мезги. В устройстве может использоваться толкатель, обеспечивающий подачу продукта в рабочую зону, и поворотная крышка для закрывания окон 3(не показаны). Стакан 10 крепится к крышке2 винтами 26. Устройство работает следующим образом.Плоды загружают через окна 3 в крышке 2 в рабочую зону между внешним терочным барабаном 17 и внутренним терочным барабаном 18. Поворотной крышкой с толкателем (не показана) закрывают окна 3 во избежание случайного выброса продукта из рабочей зоны. Вращением рукоятки 7 приводят во вращение вал 5 и связанное с валом 5 посредством штифта 9 зубчатое колесо 8, которое в свою очередь начинает вращать паразитные зубчатые колеса 14, установленные на неподвижных осях 12, закрепленных гайками 13 в кольце 11. Кольцо 11 неподвижно (посредством посадки с гарантированным натягом), установлено в стакане 10, закрепленном на крышке 2 винтами 26, и посредством дистанционной втулки 16 фиксирует подшип ни к 15, на котором смонтировано центральное зубчатое колесо 6, приводимое во вращение посредством паразитных зубчатых колес 14. Поскольку зацепление зубчатых колес 8 и 14 я вляется внеш ним. то направление вращения паразитных зубчатых колес 14 будет противоположным направлению вращения зубчатого колеса 8, Направление вращения центрального зубчатого колеса 6 будет совпадать с направлением вращения паразитных зубчатых колес 14. поскольку зацепление этих зубчатых колес внутреннее, а следовательно, направления вращения центрального зубчатого колеса 6 и вала 5 будут противоположны, Терочные барабаны 17 и 18, связанные соответственно ступицей 20 посредством квадрата 21 с валом 5 и посредством винтов 22 со ступицей центрального зубчатого колеса 6, также начнут вращаться в противоположные стороны, При этом вращении подшипниками для вала 5 служат расточки в верхней части стакана 10 и центрирующем кольце 4, При вращении терочных барабанов 17 и 18 в противоположных направлениях вся масса продукта, находящаяся в рабочей зоне, будет годвергнута интенсивному измельчению. При этом за счет того, что каждая режущая кромка каждого режущего выступа направлена под углом к образующим усеченных конусов терочных барабанов, каждый режущий выступ будет измельчать (дробить) продукт и одновременно с этим продвигать измельчаемый продукт в нижнюю часть рабочей. зоны, поскольку сила резания Р (фиг, 1) будет раскладываться на две составляющие, одна из которых Г и будет продвигать измельчаемый продукт в нижнюю часть рабочей зоны. Измельченный продукт в виде мезги, проходя через отверстия в терочных барабанах 17 и 18, под действием сил гравитации попадает в цилиндрическое сито 25. установленное на оси 24, неподвижно закрепленной в крышке 23, Сок из измельченных продуктов. проходя через цилиндрическое сито 25, собирается на днище крышки 23, а мезга остается в цилиндрическом сите 25. После окончания процесса измельчения крышка 23 свинчивается с корпуса 1, цилиндрическое сито 25 снимается с оси 24, измельчаемый продукт в виде мезги в цилиндрическом сите 25 и сока в крышке 23 готовы к употреблению или к дальнейшей переработке. Таким образом, повышение производительности устройства достигается полным использованием рабочих поверхностей терочных барабанов с одновременным измельчением продукта между двумя терочными барабанами. Кроме того, при оптимальных углах конуса рабочей зоны (угол Р на фиг, 1), зависящих от величины силы поджатия продукта к рабочим поверхностям терочных барабанов, гравитационных сил. величины сил Е,(зависяЩих в свою очередь от величины угла наклона режущих кромок режущих выступов к образующим терочных барабанов), величины сил трения между рабочими поверхностями терочных барабанов и поверхностью гзмельчаемых продуктов (зависящих в свою очередь от материала, формы и размеров измельчаемого продукта и от параметров шероховатости поверхности терочных барабанов), будет происходить "самозатя гивание" измельчаемого продукта в нижнюю часть рабочей зоны.П и глах ф оптимальных для данного измельчаемого материала, производи тель- ность процесса измельчения будет максимальной. Значение оптимальных углов Р для различных измельчаемых продуктов может быть определено экспериментально. а у стройство может комплектоватьн в 17 ся набором сменных терочных барабанов и 18, которые в сборе образуют различные по величине углы Р. Предлагаемое устройство по сравнению с известным повышает производительность процесса измельчения продукта, поскольку измельчение продукта происходит по всей рабочей поверхности терочных барабанов в рабочей зоне, одновременно двумя терочными барабанами, режущие выступы не только измельчают (дробят) прокт, но и продвигают его к вершине угла Р, при этом возможно создание усло ( счет подбора величины углами, при которых продукт с" амозатягивается" к вершине угла Р, что максимально повышает производительность устройства. Формула изобретения Устройстводля измельчения плодов, содержащее корпус. привод, терочное приспособление, выполненное в виде 5 вертикально установленных один в другомбарабанов с режущими выступами, расположенными на внутренней поверхности внешнего барабана, выполненного в виде усеченного конуса и установленного мень шим основанием вверх с возможностьюв ащения, отл ич а ю ще ес я тем, что, с врцелью повышения производительност,ивнешний барабан выполнен в виде усеченного конуса, установленного большим осно ванием вверх с возможностью вращения всторону, противоположную внутреннему барабану, режущие выступы на барабанахасположены рядами в шахматном порядке,при этом под режущими выступами разме щены отверстия для прохода продукта, акромки режущих выступов установлены под углом к образующим усеченных конусов терочных барабанов с возможностью схода с них продукта в нижнюю часть барабанов и 25 направлены в сторону их вращения,изводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород ул.Гагарина, 101 каз 2234 Тираж Подписное. ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С 113035, Москва, Ж. Раушская наб., 4/5