Устройство для отрезки концов овощей

(9 М 15 1)5 ОБРЕТЕН ИДЕТЕЛЬС К АВТОРСК ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ(1) Янгиюльский консервный завод (72) Л.С. Генераленко(56) Авторское свидетельство СССР М 174885, кл. А 23 й 15/02, .1963.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРЕЗКИ КОНЦОВ ОВОЩЕЙ(57) Изобретение относится к оборудованию по переработке пищевых продуктов, в частности к устройствам для отделения плодоножек, и может быть использовано на консервных предприятиях по переработке овощей и других сельскохозяйственнх продуктов. Целью изобретения является улучц)ение качества обработки овощей. Устройство для обрезки концов овощей содержит цепной транспортер 1, на поперечных планках которого размещены рядами носители 2, выполненные в виде половины цилиндра. Под каждым носителем 2 расположен механизм ориентирования и узел фиксации плода, выполненный в виде установленных с возможностью встречного вращения двух валиков 5 и 6, имеющих , винтовую нарезку и размещенных под верхней ветвью транспортера 1 вдоль направления движения последнего. Устройство также снабжено режущим инструментом, выполненным в виде установленных с возможностью вращения двух дисковых ножей 4 и 7, расположенных с перекрытием, Над каждым механизмом ориентирования под верхней ветвью транспортера размещен механизм отделения чашелистиков, выполненный в виде двуплечих рычагов, образующих между собой острый угол, Одни плечи двуплечих рычагов представляют собой крючковидные захваты, а другие плечи рычагов связаны с упругими элементами. Для установки величины отрезки плодоножек валики 5 и б смонтированы с возможностью регулирования высоты расположения относительно верхней ветви транспортера 1. Плоды укладываются в носители вручную, 2 злт.ф-лы, 5 ил.Изобретение относится к оборудованию по переработке пищевых продуктов, в частности к устройствам для отделения плодоножек, и может быть использовано на консервных предприятиях по переработке овощей и других сельскохозяйственных 20 30 продуктов,Целью изобретения является улучшение качества обработки овощей,На фиг,1 изображено устройство для отделения плодоножек, вид спереди; на фиг,2 -то же, вид сбоку; на фиг.3 - то же, видсверху; на фиг.4 - схематично момент подвода плода к режущему инструменту; нафиг.5 - узел на фиг.1. 1Устройство для обрезки концов овощей,преимущественно баклажан, содержиттранспортер 1 с рядами носителей 2, расположенный под каждым носителем механизмориентирования и узел фиксации плода 3 вносителе, режущий инструмент, выполненный в виде установленного с возможностьювращения дискового ножа 4. Механизм ори ентирования и узел фиксации выполнены ввиде установленных с возможностью 2встречного вращения двух валиков 5 и 6,которые имеют винтовую нарезку и размещены под верхней ветвью ленты транспортера 1 вдоль направления перемещенияпоследнего. Режущий инструмент снабжендополнительным дисковым ножом 7, установленным с перекрытием к основному. Устройство снабжено также механизмомотделения чашелистиков, размещеннымнад механизмом ориентирования и узлом 3фиксации и выполненным в.виде двух двуплечих рычагов 8 и 9, образующих между, собой острый угол, плечи которых представ ляют собой крючковидные захваты 10, Другие плечи рычагов 8 и 9 связаны с упругими 4элементами 11, Каждая пара валиков 5 и бсмонтирована с возможностью регулирования высоты расположения относительноверхней ветви транспортера, Носители 2выполнены в виде половины цилиндра. Кроме того, устройство содержит раму 12 с закрепленным на ней подводящимтранспортером 13. Транспортер 1 установлен на шкивах 14 - 17 и выполнен цепным споперечными планками 18, носители 2 установлены на последних.Основной дисковый нож 4 и дополнительный нож 7 установлены так, что их рабочая эона, линия примыкания валиков 5 и6 и точка наибольшего углубления полуцилиндрического носителя находятся на одной прямой, С противоположной стороныподводящего транспортера кцепномутранспортеру.1 примыкает скатный лоток19, под которым установлен отводящий транспортер 20. Между каждой парой вали- ков 5 и 6 расположены продольные шнеки 21 отвода отходов, размещенные в коробчатом поддоне 22, к которому примыкает склиз 23, В нижней части склиэа 23 в поддоне 24 установлен поперечный шнек 25; К валикам 5 и 6 под ними закреплена каретка 26, ограниченная направляющими 27. В нижней части каретки 26 закреплена винтовая парэ - винт 28 с неподвижной гайкой 29, укрепленной на раме 12. На свободном конце винта 28 установлена рукоятка 30 для перемещения валиков 5 и 6. Устройство для отделения чашелистиков, выполненное в виде двуплечих рычагов 8 и 9, установлено в плоскости, лежащей на 3-5 мм выше плоскости. резания дисковых ножей 4 и 7, Двуплечие рычаги 8 и 9 шарнирно закреплены на стойках 31 рамы 12,Устройство работает следующим образом,Плоды 3, преимущественно баклажаны, подаются подводящим транспортером 13 к заходной части цепного транспортера 1, затем вручную плод 3 размещают плодоножкой вниз в носитель 2, Плодоножка при этом, попадая между валиками 5 и б, зажимается и увлекается вращающейся винтовой поверхностью, перемещается вместе с плодом 3 к устройству для отделения чаше- листиков и дисковым ножам 4 и 7, при этом плод придерживается сзади носителем 2,При этом скорость поступательного движения транспортера 1 и линейная скорость перемещения винтвой поверхности валиков 5 и 6 синхронизированы, Зажатый плод 3 подводится к устройству для отделения чашелистиков с сомкнутыми концами рычагов 8 и 9. Преодолевая упругую силу пружины, плод 3 раздвигает рычаги 8 и 9; Находящиеся на рабочей поверхности.концов двуплечих рычагов 8 и 9 крючкообразные захваты 10 сдирают с поверхности плодов чашелистики, оставляя нетронутой плодоножку. После чего дисковые ножи 4 и 7 срезают плодоножку. Обработанный плод 3, поддерживаемый снизу, сбрасывается на транспортер 15 и направляется на дальнейшую обработку, а отрезанная плодоножка увлекается вращающимся шнеком 21, расположенным между парами валиков 5 и 6 в поддоне 22, сбрасывается по склиэу 23 в поддон 25 поперечного шнека 26, которым выводится наружу в емкость для отходов.С помощью рукоятки 30 винтовой пары 28, 29 регулируется высота среза плодоножки в зависимости от размеров плода 3. Подымая каретку 26 с валиками 5 и 6, высоту среза увеличивают. При опускании кареткивысота среза уменьшается, 1653721Выполнение механизма ориентирования и узла фиксации в виде двух встречно вращающихся валиков, так как в данном случае фиксация плода производится зэ плодоножку, а не за плод, позволяет сни вить отходы за счет травмирования плода механизмом.Снабжение устройства режущим инструментом, выполненным в виде двух встречно вращающихся дисковых ножей с 10 перекрытием, позволяет воздействовать на плодоножку с двух сторон одновременно, что предотвращает травмирование плода и улучшает условия резания за счет противо- реза. Кроме того, снабжение устройства ме хэнизмом для отделения чашелистиков позволяет удалить оставшиеся чашелистики при минимальном срезе плодоножки.Формула изобретения 201. Устройство для обрезки концов овощей, преимущественно баклажан, содержащее транспортер с рядами носителей, расположенный под каждым носителем ме хэнизм ориентирования. узлы фиксации плода в носителе и режущий инструмент, выполненный в виде установленного с возможностью вращения дискового ножа, о тл и ч а ю ще е с я тем, что, с целью улучшения качества обработанных овощей, механизм ориентирования и узел фиксации выполнены в виде установленных с возможностью встречного вращения двух валиков, размещенных под верхней ветвью транспортера вдоль направления перемещения последнего и имеющих винтовую нарезку, режущий инструмент снабжен дополнительным дисковым ножом, установленным с перекрытием к основному; при этом устройство снабжено механизмом отделения чашелистиков, расположенным над механизмом ориентирования и выполненным в виде двух двуплечих рычагов, образующих между собой острый угол, плечи которых представляют собой крючковидные захваты, а другие плечи рычагов связаны с упругими элементами,2. Устройство поп.1,отл ича ю щеес я тем, что каждая пара валиков смонтирована с возможностью регулирования высоты расположения относительно верхней ветви транспортера,3. Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что носители выполнены в виде половины цилиндра.1653721Составитель А.Литвиновр И.Шмакова .Техред М.Моргентал Корректор О.Кундри Заказ 1906 Тираж 378 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5изводственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 1