Устройство для разрезания хлеба пополам

(50 4 В 26 Р 330 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯН А ВГОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(71) Специальное конструкторско-технологическое бюро нестандартных средств механизации и автоматизации городского хозяйства с опытно-экспериментальным производством Комплекс(56) Патент Германии160146,кл. 34 В 2/20, 1903.Патент США4363251,кл. В 26 0 3/30, 83-105, опублик. 1982,(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗРЕЗАНИЯХЛЕБА ПОПОЛАМ(57) Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к машинам для разрезания хлеба пополам и на четвертинки. Цель изобретения - расширение функциональных возможностей путем обеспечения разрезания хлеба различной формы. Хлеб различной формы подается в зону резки к дисковому ножу 3 с помощью центрирующего механизма, который содержит подпружиненные и установленные симметрично и под острым углом к дисковому ножу 3 направляющие 7, а также толкатель 8, Перемещаясь возвратно-поступательно, толкатель 8 подает в зону резки хлеб, который, взаимодействуя с направляющими 7, точно центрируется в зоне резки по линии, разделяющей его пополам. 9 ил.Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к машинам для разрезания хлеба пополам и на четверти, и может быть использовано на предприятиях торговли - булочных, гастрономах, универсамах.Цель изобретения - расширение функциональных возможностей путем обеспечения разрезания хлеба различной формы.На фиг, 1 изображено устройство для разрезания хлеба пополам, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - кинематическая схема; на фиг. 4 - 7 - процесс резания хлеба на половинки и четверти; на фиг. 8 - узел 1 на фиг. 2; на фиг. 9 - вид А на фиг. 8.Устройство для разрезания хлеба попо. лам содержит смонтированные на каркасе 1 горизонтальный приводной вал 2 с дисковым ножом 3, связанный через клиноременную передачу 4 с электродвигателем 5, и горизонтальное основание 6 с центрируюшим механизмом.Центрируюший механизм выполнен в виде закрепленных на основании 6 направляющих 7, симметрично расположенных относительно плоскости ножа 3 и под острым углом к ней, и толкателя 8, установленного между направляющими 7 с возможностью возвратно-поступательного движения вдоль линии резания за счет кинематический связи с приводным валом 2.Толкатель 8 подающего механизма выполнен с плоской центрирующей частью, необходимой для взаимодействия с буханкой хлеба и особенно со срезанной поверхностью половинки буханки или с поверхностью буханки хлеба прямоугольной формы (хлеб кирпичик). При этом длина плоской части толкателя 8 должна быть меньше минимального размера буханки хлеба, например, диаметра для хлеба формы каравай или ширины для хлеба формы кирпичик.За счет одновременного воздействия на буханки (половинки) хлеба плоской центрирующей части толкателя 8 и направляющих 7 буханка, перемешаясь к ножу 3, точно центрируется и разрезается на две равные части из-за того, что силы, действующие на буханку, обеспечивают ее перемещение в зону резания по линии, разделяющей эту буханку пополам. Каждая направляющая 7 одним концом закреплена на оси 9, а другим концом со стороны наружной грани взаимодействует с плоской пружиной О через жестко прикреп. ленный к направляющей 7 толкатель 1, размещенный свободным концом в дугообразном пазу 12 основания 6, ограничивающем перемещение направляюгцих 7 в нерабочем положении, Обе направляющие установлены с возможностью изменения их положейия и усилия посредством приспособления для изменения их положения, каждое из которых состоит из винта 13, ввернутого в боковую поверхность основания 6 и взаимодействующего с пружиной 10 соответствующей направляющей, и толкателя 11,Вдоль основания 6 по линии резания об 10 разована сквозная прорезь 14, совпадающаяс пазом, для размещения в нем режущейкромки ножа 3.Толкатель 8 (фиг. 3) посредством кронштейна 15, пропугценного сквозь прорезь 14,жестко соединен с кареткой 16, установлен 15 ной в направляющих пазах под нижней плоскостью основания. Каретка посредством кулисы 17 и взаимодействующего с ней пальца 18 связана с двумя параллельными бесконечно-замкнутыми тяговыми цепями 19и 20, огибающими звездочки 21 и 22, неподвижно закрепленные на ведомых 23 и 24и ведущих 25 и 26 валах. Последних посредством цепных передач 27 и 28 связаны с промежуточным валом 29, соединенным через цепную передачу 30 с приводным валом 2 ножа. В толкателе 8 предусмотрена прорезь 31 для прохода ножа с целью подачи разрезанных изделии в зону выгрузки. Устройство для разрезания хлеба пополам работает следующим образом ЗО 35 40 45 50 55 Включая электродвигатель 5, устройство запускают в работу, при этом нож 3 вращается навстречу движению хлеба, а толкатель 8 совершает возвратно-поступательное движен ие.Буханку 32 хлеба, подлежащую резанию на половинки (фиг. 4 и 5), укладывают на основание 6 между направляющими 7 в момент, когда толкатель 8 находится в крайнем противоположном от вращающегося ножа 3 положении. Подхваченная толкателсм 8 буханка 32 хлеба, перемешаясь к ножу 3, точно центрируется по линии резания за счет одновременного воздействия на нее плоской части толкателя 8 и подпружиненных направляющих 7, при этом на центрирование буханки хлеба не влияют его размеры и форма. Далее буханка 32 хлеба разреза- ется на половинки одинакового размера, которые тем же толкателем 8 подаются в зону выгрузки. После этого толкатель 8 возвращается в исходное положение для захвата очередной буханки хлеба и процесс резания повторяется.Головинку 33 буханки хлеба, подлежащую резанию на две равные части или четверти (фиг. 6 и 7), укладывают на основание 6 срезанной поверхностью к плоской центрируюшей части толкателя 8.Процесс центрирования и резан, я половинки буханки хлеба осуществляет; аналогично резанию буханки хлеба на и. овинки, 1329965при этом на центрирование также не влияют ни размеры, ни форма половинки буханки хлеба.Таким образом, предлагаемое устройство для разрезания хлеба пополам обеспечивает расширение функциональных возможностей путем обеспечения разрезания хлеба различной формы.Формула изобретенияУстройство для разрезания хлеба пополам, содержащее основание, закрепленный на нем дисковый нож, подающий механизм с толкателем и центрирующим механизмом, отличающееся тем, что, с целью расширения функциональных возможностей путем обес печения разрезания хлеба различной формы, центрирующий механизм содержит две направляющие, установленные симметрично относительно дискового ножа и под острым углом к нему, и приспособления для изменения их положения, состоящие из подпружиненных толкателей с винтами.Составитель В. ВоробТехред И. ВересТираж 659о комитета СССР по деламва, Ж - 35, Раушская нафическое предприятие, г. Уж Редактор Е. КончаЗаказ 3523/17ВНИИПИ Государственно13035, МосПроизводственно-полигра евКорректор Л. ПатайПодписноезобретений и открытий