Способ консервирования корма

Союз Советских Социалистическихреспублик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВ ЕТЕЛЬСТВУ . оц 843928(22) Заявлено 16,11,78 (21) 2685238/30-15с присоединением заявки Йо(51) М. Кл.з А 23 К 3/00 Государственный комитет СССР по аелам изобретений и открытий(088. 8) Дата опубликования описания 15281 В.М.Лурье, С.Ф.Иванов, И.Э.Мильман, В.М,Иванова и А,В,Соколов(72) Авторы изобретения Всесоюзный ордена Трудового Красного Знамени научноисследовательский ин ститут механизации сельского хозяйства и Всесоюзный научно-исследовательский институтэлектрификации сельского хозяйства(54) СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОРМА Изобретение относится к области производства кормов для сельскохозяйственных животных и может быть использовано также при консервировании пищевых продуктов.Известны способы консервирования кормов, заключающиеся в том, что в кормовую массу или пищевые продукты вносят химический консервант - ингиО битор гнилостной микрофлоры. Консервант наносят на поверхность корма при помощи распыливания его форсункой 111 . Однако консервированный корм ха рактериэуется недостаточной надежностью хранения, поскольку распыливание консерванта форсункой не позволяет получить необходимую степень однородности распределения консерванта 20 в смеси.Известен также способ консервирования корма, преимущественно фуражного зерна, включающий предварительный нагрев органической кислоты - 25 консерванта до 60-70 С и последующую обработку корма парами кислоты с помощью подаваемого в корм потока нагретого воздуха 21. Применение паров консерванта способствует равно мерному распределению консерванта вмассе корма.В известном способе пары кислотыимеют небольшое парциальное давление (для пропионовой кислоты притемпературе 60-70 С оно составляет30-45 мм рт.ст.) и поэтому долженбыть использован воздух-носитель,создающий избыточное давление, необходимое для подачи паров в корм.Реализация этого способа требует. подогрева воздуха-носителя, органиэацииего транспортирования и смешиванияс парами консерванта, что аппаратурно усложняет осуществление способа,Кроме того, как показала практикаиспользования данного способа, недостаточен фунгицидный эффект приконсервировании корма.Цель изобретения состоит в повышении консервирующего эффекта и упрощении способа консервирования.Поставленная цель достигаетсяспособом, заключающимся в предварительном подогреве консерванта - органической кислоты до кипения и последующей обработке парами кипящейкислоты корма,На фиг.1 показана схема оборудования для консервирования влажного843928 Опыт Доза кислоты, Способ внесения вес.Ъ кислоты 1 0,00 0,55 Распыление форсункойРаспыление форсункойКонденсация параКонденсация пара 0,70 0,55 0,70 4 фуражного зерна предлагаемым способсцю 1 на фиг.2 приведены сравнитель- яцФ данные по надежности хранения эЕрна, консервированного по известщму и предлагаемому способам.Влажное фуражное зерно (фиг.1) загружают сверху питателем 1 н контактное устройство 2, н котором оно перемещается вниз под действием собственного веса к разгрузочному устройству 3. Химический консервант, например пропиононую кислоту, из резервуара 4 самотеком подают в парогенератор 5, степень заполнения которого автоматически регулируют поплавковым запорным клапаном 6. Пропиононую кислоту в парогенераторе, снабженном нагревательными элементами 7, нагревают до температуры кипения и выделяющийся при этом пар направляют н контактное устройство, регулируя его поступление вентилем 8. В контактном устройстве влажное зер Контроль за состоянием кснсервированного зерна осуществлялся путем наблюдения эа изменением его температуры и процессе хранения. Повышение температуры до уровня 30-35 фС указывало на самосгорание зерновой массы иэ-эа интенсивного развития но влажном зерне гнилостной микрофлоры.Сравнение температурного режима хранения зерна н опытах 9 2 и 9 4 показываетчто при обработке зерна одинаконым количеством кислоты (доза 0,55 вес.В) допустимый период хранения составляет 1 месяц при внесений консерванта известным способом и 3 месяца при предлагаемом способе. увелфчение допустимого периода хранения зерна при использовании предла гаемого способа следует также из сравнения режимов хранения зерна в опытах 9 3 и 9 5: при одинаковых расходах кислоты (доза 0,70 вес.Ъ) допустимые периоды хранения зерна составляют, соответственно, 3 и 5,5 месяцев.В опытах 9 3 и 9 4 допустимый период хранения зерна получен одинаконо при движении его сверху вниз находится н среде пара пропионовой кислоты, распределяемого по объему через дроссельное устройство 9. Вследствие разности температур (температура киОпения пропиононой кислоты 141 С; температура влажного фуражного зерна, поступающего на обработку, 1520 С) между паром и зерном происходит теп" лообмен, н результате которого пар пропионовой кислоты конденсируется и 10 осаждается на поверхности зерна. П р и м е р. Консервант в зерновую массу вносили: при первом способе - путем конденсации насыщенных па ров консерванта на поверхности зерна,во втором - путем распыления консерванта форсунки. Консернировали зерно ячменя влажностью 26,6, используя в качестве консернанта 100-ную пропио О новую кислоту. условия опытов приведены в табл. 1.1Таблица 1,.вым - 3 месяца, несмотря на различные дозы внесения кислоты: 0,70 нес.%н опыте , 9 3 и 0,55 вес.Ъ в опыте9 4.Приведенные данные снидетельству ют о том, что при использовании предлагаемого способа консервированиявозможно увеличить надежность (допустимый перибд) хранения влажного зернапри заданной -дозе -внееения кислоты Я или снизить в 1,25 раза расход консерванта, н сравнении с распылениемконсерванта, необходимый для надежного хранения зерна в течение определенного периода.В предлагаемом способе не применя.ется носитель: пары используются вчистом виде. Их подача н корм дости"гается благодаря нагреву жидкости дотемпературы кипения, При этом избыточное давление паров жидкости доста О точно для подачи консерванта в корм,а необходимость использования воэду"ха-носителя отпадает Применение паров консерванта в чистом виде (безносителя) позволяет снизить энерго затраты и упростить аппаратурное1843928 Таблица 2Влияние температуры паров пропионовой кислоты на показатели эффективности консервирования зерна (влажность зерна28,5; концентрация кислоты в обработанном зерне 0,3) Способ внесения паровкислоты Температурапара кислоты, град Продолжительность хранения зерна до появления первых признаков порчи, в относительныхвеличинах Содержание пле-.сени в обработанном зернечерез 30 сутокхранения, вотносительныхвеличинах 20 100 100 50 133 С воздух-носи- телем 80 77 167 140 207 Беэ носителя П р и м е ч а н и е, Содержание плесени и продолжительоность хранения зерна, обработанного парами кислоты при 20 С,приняты за 100,Формула изобретения оформление консервирования, так как исключается необходимость подогрев воздуха в отдельном подогревателе, его транспортирования и смешения с парами консерванта. Кроме того, процесс конденсации чистых паров консерванта на поверхности корма идет интенсивнее благодаря более высокой их концентрации.Повышение температуры паров консерванта способствует более эффек Из рассмотрения данных таблицы следует , что использование предлагаемого способа по сравнению с известным позволяет усилить консерви,рующее действие паров и увеличить срок безопасного хранения зерна на 45 25.Полученный положительный эффект при консервировании зерна предлагаемым способом обусловлен как повышением однородности смеси зерна с консервантом, так и усилением фунгицидного действия консерванта, благода,ря его воздействию при температуре конденсации пара.Таким образом, использование пред ,лагаемого способа консервирования кормов по сравнению с известными техническими решениями той же задачи позволяет повысить надежность (допустимый период хранения) корма при равных расходах консерванта илисни зить расход консерванта при одинакотивному консервированию корма, т.е,фунгицидный эффект применения консерванта при увеличении температурыпаров возрастает. Влияние температуры паров пропионовой кислотына эфФект консервирования по сравнению с известным подтвержденоэкспериментами, выполненными в лаборатории активного вентилирования и хранения зерна ВИМ(табл. 2).1 вых требованиях к надежности хранения. Способ консервирования корма,преимущественно фуражного зерна,включающий предварительньФ нагревконсерванта - органической кислоты ипоследующую обработку корма парамикислоты, о т л и ч а ю щ и й с ятем, что с целью повышения консервирующего эффекта и упрощения процесса, нагрев кислоты производят докипения,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР9 320969 кл, А 23 К 3/03, 1970.2. Авторское свидетельство СССР позаявке 9 2491326/15, кл. А 23 К 3/00,1977., Заказ 8772 д 1 Подписное Ираж 56 у Д ф ПрЯоижцщепаносщь раиенцц алеся Фг.Рфилиал ППП Патент , Ужгород, ул. Проектная, 4