Устройство для убоя животных

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ р) 6,54228 Союз Советских Социалистических Республик(45) Дата опубликования описания 30.03.79(51) М Кч аА 22 В 3/00 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УБОЯ ЖИВОТНЫХ Изобретение относится к области мясоперерабатывающей промышленности и касается устройства для убоя животных, преимущественно кроликов.Известно устройство для убоя животных,содержащее установленный с возможностью вращения стол с радиально укрепленными держателями для животных, ножевые элементы и копирныс направляющие 11. 10Это устройство является наиболее близким решением к описываемому изобретению по технической сущности и достигаемому результату.Недостатком известного устройства является то, что в нем при убое животногоотделение головы, передних и задних конечностей осуществляется вручную с помощью трех отдельных механизмов, что приводит к ухудшению санитарно-гигиенических условий труда и увеличению производственных площадей,Целью изобретения является осуществление наряду с убоем отрезания передних изадних конечностей. 25Г 1 оставлсцная цель достигается тем, чтов предлагаемом устройстве для убоя животных, преимущественно кроликов, каждыйдержатель состоит из основания, упора дляголовы и двух пар вертикальных сдвоен ньтх пластин с прцжцмцыми механизмами, установленными с возможностью поворота при взаимодействии с копцрнымп направляющими, при этом одна пара вертикальных сдвоенных пластин ц соответствующие прижимные механизмы имеют симметричныс вырезы для размещения головы и персдцих конечностей, а другая пара пластин ц прижимных механизмов - вырезы для задних конечностей.При этом каждый держатель имеет ограничитель для передних конечностей.На фиг. 1 ц 2 схематцчсскц изображено устройство для убоя животных, вцд спереди и в плане; на фцг. 3 - держатели в двух проекциях; на фиг, 4 - разрез А - А фиг. 3; на фпг. 5 - разрез Б - Б фиг, 3; на фиг. 6 - фиксатор, вид сбоку в разрезе.Устройство содержит станину 1, на которой установлен с возможностью вращения стол 2 с радиально укрепленными держателями для животных, ножевые элементы в виде двух дисковых ножей 3 с индивидуальными приводами (на чертеже не показаны) ц копирные направляющие 4.Регулируемые по высоте ролики 5 служат для удержания стола 2 в горизонтальном положении.Каждый держатель для животных состоит из основания 6, упора 7 для головы и двух пар вертикальных сдвоенных пластин 8 и 9 с прижимными механизмами 10 и 11, установленных с возможностью поворота вокруг осей 12 н 13 при взаимодействии с копирными направляющими 4, при этом прижимной механизм 10 снабжен фиксатором 14, а прижимной механизм 11 подпружинсн пружиной 15. Пластины 8 и прижимной механизм 10 имеют симметричные вырезы 16 и 17 для размещения головы и передних конечностей.Пластины 9 и прижимной механизм 11 имеют вырезы 18 для задних конечностей.Каждый держатель имеет также ограничитель 19 для передних конечностей.Устройство работает следующим образом.Обездвиженный электрическим током кролик укладывается на основание 6 держателя так, что шея находится в пазу 16, а передние конечности в вырезе 17 пластины 8, При этом ограничитель 17 исключает возможность выдергивания конечностей из пластины 8, например, при судорогах, Задние конечности укладываются в вырез 18 пластины 9, шея и передние конечности иксируются прижимным механизмом 10 поворотом сго вокруг оси 12, Задние конечности фиксируются с помощью пружины 15 прижимным механизмом 11 поворотом его вокруг оси 13.Голова кролика фиксируется в продольном положении с помощью упора 7, при этом упор изгибается под действием веса головы и отходит от пластины 8. В случае фиксации головы небольшого веса упор 7 прижимает се к пластине 8 и голова отрсзается по первому шейному позвонку,Открывание и закрывание прижимных механизмов осуществляется с помощью копирных направляющих 4.При вращении стола 2 кролики, зафиксированные на держателях, подаются к дисковым ножам 3, которые после отрезания головы отделяют переднис и задние конечности.Отрезанные головы и передние конечности падают на наклонную решетку (на чертежс нс показана), а задние конечности с помощью скребка 20 через отверстия в столе 2 попадаюг на лснто нный транспортер (на чертеже нс показан), установленный 5 под столом, и удаляются за пределы устройства.При дальнейшем движении стола 2 туцки обескровливаются, навешиваются на подвесной конвейер (на чертеже не пока зан) и направляются для дальнсйьцей обработки.Предлагаемое устройство для убоя животных позволяет, в отличие от известного технического решения той же задачи, осу ществить отделение головы, передних и задних конечностей на одном устройстве без применения ручного труда и обеспечивает улучшение санитарно-гигиенических условий труда обслуживающего персонала.20Формула изобретенияУстройство для убоя животных, преимущественно кроликов, содеркащеесао 25 ленный с возможностью вращения стол срадиально укрепленными держателями дляжи Во гных, нокевыс элсменты и копирныенаправляющие, о т л и и а ю щ е е с я тем,что, с целью осуществления наряду с убоемЗО отрезания передних и задних конечностей,каждый держатель состоит из основания,упора для головы и двух пар вертикальныхсдвоенных пластин с прижимными механизмами, установленными с возможностью35 поворота при взаимодействии с копирными направляющими, при этом одна паравертикальных сдвоенных пластин и соответствующие прижимные механизмы имеютсимметричные вырезы для размещения го 40 ловы и передних конечностей, а другая пара пластин и прикимных механизмоввырсзы для задних конечностей.2. Устройство по п. 1, о тл и ч а ю щ се с ятем, что какдый держатель имеет ограни 45 читель для псредних конечностей.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССРМ 131630, кл, А 22 В 3/08, 1960.