Нож к устройству для измельчения мяса

(45) Дата опубликования о осударственный комитетСовета Министров СССР по делам изобретений 37.532,088. 8) крытии(72) Авторы изобретеии В, П, Одинцов С. Башил Ленинградское спеки Министерства мясной Заявитель(5 ЗМЕЛЬЧЕ НИЯ Ж К УСТРОИСТВУМЯСА лредп вой и Изобретение относится к области производства мясных изделий и может быт использовано на мясоперерабатываюшихриягиях а также в отраслях пищедругих видов промышленности,Известен нож к устройствам для измельчения мяса, лезвие которого имеет заточную фаску, образуюшую режущую кромку, причем на одной стороне ножа со стороны расположения фаски имеются кайавки 1. Недостатком устройства является быстрый износ режуших элемен тов. Известен также нож к устройству для измельчения мяса, содержащий режущие 1 пластины, укрепленные на валу прижимными иаклаакаии 2. Налоотаткои етого решения является то, что он не обеспечивает надежной фиксации (режущих пластин) при динамических нагрузках, передавае мых через режущие кромки на пластину, в связи с чем происходит смещение этих пластин вдоль пазовых отверстийаПроцесс регулировки положения режуших кромок после заточек также весьма 2 ьное конструкторское бюро молочной промышленности РСФСР затруднителен и не всегда обеспечиваетнеобходимую степень измельчения обрабатываемого сырья,Цель изобретения - повышение надеж,ности крепления режущей пластины,Это достигается тем, что в ноже кустройству для измельчения мяса, содержащем режушие пластины, укрепленныена .валу посредством прижимных накладок,вал выполнен с продольными пазами иснабжен установленньгми в них ходовымивинтами с вкладышами и ползуном, имеющим ромбовидный выступ, а в режущейпластине выполнены наклонные к продольной оси встречно-направленные щели, вкоторых расположены ромбовидные выступы, причем угол наклона щелей на режущей лласгине можег быгь равен 15-20 о,На фиг. 1 показано устройство, общийвид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг, 1,с изображением в плане одной из канавок на корпусе ножевого вала с размещенными в ней, элементами на фиг. 3 - видло стрелке Б иа фиг. 1; на фиг. 4 - разрез В-В на фиг, 2.ти повторной установки пластины операцию начинают со съема болтов 13 и накладок 3, после чего цикл действий повторяют.Выполнение устройства согласно изобретению позволяет повысить надежность укрепления режущей пластины. 1, Нож к устройству для измельчениямяса, содержащий режущие пластины,укрепленные на валу посредством прижим 35ных накладок, о т л и ч а ю щ и й с ятем, что, с целью повышения надежностикрепления режущей пластины, вал выполнен с продольными пазами и снабжен установленными в них ходовыми винтами свкладышами и ползуном, имеющим ромбо-видный выступ, а в режущей пластиневыполнены наклонные к продольной осивстречно-направлрнные щели, в которь 1 храсположены ромбовидные выступы.2, Ножпопв 1,отличающийс я тем, что угол наклона щелей на режущей пластине равен 15-20 ОИсточники информации, принятые вовнимание при экспертизе:1, Патент СССР285675,кл. В 02 С 18/18, 1968,2, Авторское свидетельство СССР480446, кл, В 02 С 18/18, 1973.9 3 628948 4Нож к устройству для измельчения мяса содержит режущие пластины 1, укрепленные на ваву 2 прижимными накладами 3, Вал 2 выполнен с продольнымипазами .4 и снабжен установленными вних ходовыми винтами 5 с вкладышами6 и попзуном 7, имеющим ромбовидныйвыступ 8,Каждая режущая пластина 1 имеетдве сквозные наклонные щели 9, в кото- Формула изобретениярых размещены ромбовидные выступы 8ползунов 7 и два отверстия 10 для свободного доступа к головкам 11 ходовыхвинтов 5 при размещении режущей пластины на корпус 12. Рластину 1 фиксируют накладками 3 и боптамн 13.Установка и фиксация режущих пластин на валу осуществляется следующимобразом.Режущая пластина 1 устанавливаетсяна корпусе 12 так, чтобы в наклонныхщелях 9 разместились ромбовидные выступы 8, При вращении ходовых винтов 5ползуны 7 начинают передвигаться в канавках 14 корпуса 12. При этом перемещаются также ромбовидные выступы 8в наклонных сквозных щелях 9 пластины1, Выступы 8, воздействуя на щели 9,заставляют пластину 1 смещаться в напревпении, поперечном к оси вала.Выставленная на необходимую величину пластина фиксируется с помощьюнакладок 3 и болтов 13. При необходимос, Мороэова Техред А. Алатырев Корректор А. Кравчеик сноеинистро иал ППП Патент", г, Ужго од аэ 5946/9 Тираж 79 ШАТИИ ПИ Государственного по делам иэобр 113035, Москва, ЖПодлтета Советаи открытийшская наб.,