Устройство для резки плодов

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 23 й 15/ОО О НИЕ ИЗОБРЕТЕНИ АВТОРСКО ИДЕТЕЛЬСТ 13, на кий" 2) 3) ОДОВ дованию дназначеь изомента во вклюуста новкол ькимиверхнем ел ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР 414925/135.04,885.04.91, Бюл. ЬИ 4Консервный комбинат "АдыгейВ,И;Безродный31.361,8 (088.8)Авторское свидетельство СССР7232, кл. А 23 й 15/ОО, 1958.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ П (57) Изобретение относится к обо для пищевой промышленности и пр но для резки плодов на дольки. Ц бретения - расширение асс обрабатываемого сырья, Устрой чает станину, привод, на валу которо лен нижний диск 4(поворотный) с не приемными элементами (ПЭ) 10.Н.Я 2 1 б 41255 А 1 конце вала закреплен верхний диск котором закреплены соосно ПЭ 10 три Фиксирующихузла(ФУ)14, П 310 установяенынаштоках 7 с возможностью подъема от опира 9, на ПЭ установлены с воэможностью свободного вращения тарелки 11 с углублениями по центру. На фиксирующем узле 14 для крепле. ния, например, арбуза расположен, кроме наконечника, блок радиально укрепленных ножей 21, осуществляющих вертикальную резку арбуза, ФУ 14становлен с возможностью вертикального возвратно-поступательного движения от копира и поворота вокруг своей оси от кронштейна копира 24. На вертикальном валу 26 расположен блок дисковых ножей 27, Имеются два транспортера для подачи сырья и выноса долек арбуза на фасовку. 5 ил.Изобретение относится к оборудованиюдля пищевой промышленности, а именно кустройствам для резки плодов, преимущественно арбузов, тыквы и т.п.Цель изобретения - расширение ассортимента обрабатываемого сырья,На фиг.1 показано предлагаемое утройство, разрез; на фиг.2 - вид А на фиг.1; нафиг.З - кинематическая схема устройства;на фиг,4- устройство, общий вид; на фиг.5 технологическая схема устройства,Устройство содержит раму 1, привод 2,навертикально расположенном валу 3 которого в нижней части установлен поворотный стол, представляющий собой диск 4 соступицей 5, К нижнему диску 4 снизу равномерно по окружности прикреплены три стакана 6, в которых находятся подвижные ввертикальном направлении штоки 7 с роли;ками 8, Под нижним диском размещен копир 9, На штоках 7 установлены приемныеэлементы 10, на которых расположены с возможностью свободного вращения тарелки 11с углублениями по центру.На верхнем конце вала 3 установленаступица 1,2 с верхним диском 13, на котором укреплены соосно приемным элементам три фиксирующих узла 14. Узел 14включает шпиндель 15, который верхнимконцом связан через ролики 16 с копиром17. Нижняя часть шпинделя 15 установлена в подшипниках 18 и помещена во втулку19 с резьбой в нижней ее части. Во втулку19 вввинчен хвостовик 20, на котором закреплен блок радиально укрепленных ножей 21 и ниже ввинчен наконечник 22 длякрепления (фиксации) плода на тарелке 11.К стойке 23 рамы 1 жестко прикрепленкронштейн-копир 24, рабочая поверхностькоторого выполнена криволинейной,Блок радиальных ножей 21 имеет сьемник 25 длядолек арбуза, выполненный видесегментов, установленных между радиальными ножами, фиксирующий узел установлен своэможностью вертикального перемещенияпри взаимодействии ролика 16 с копиром 17и поворота вокруг своей оси при, взаимодействии втулки 19 с криволинейной поверхностью кронштейна-копира 24,Сбоку поворотного стола, под кронштейном, на вертикальном валу 26, параллельномвалу, привода, расположен блок дисковых ножей 27. Вал 26 снабжен самостоятельнымприводом. К устройству подходят два ленточных транспортера для выноса долек плода нарасфасовку 28 и подачи сырья 29. Для выносадолек на транспортер 28 служит скребок 30.Формула изобретения Устрсйство для резки плодов, содержащее раму, укрепленный на ней привод, установленные на вертикально расположенном валу привода верхний и нижний диски, укрепленный на валу, параллельно валу привода блок дисковых ножей и приспособления для резки в перпендикулярной дисковым ножам плоскости, от л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью расширения ассортимента обрабатываемого сырья, оно снабжено приемными.элементами с тарелками, фиксирующими узлами и копирами, при этом каждый приемный элемент установлен на нижнем диске с возможностью вертикального перемещения привзаимодействии с копиром, расположеннымпод ним, каждая тарелка размещена над приемным элементом с возможностью свободного вращения, каждый фиксирующий узел закреплен на верхнем диске соосно приемно му элементу и установлен с возможностьювзаимодействия с копирами для вертикального перемещения и поворота вокруг своей оси, причем приспособление для резки в перпендикулярной дисковым ножам плоскости смонтировано на каждом фиксирующем узле и представляет собой блок радиально укрепленных ножей. 5 10 15 20 25 Устройство работает следующим образом,Арбузы и тыква или тому подобное транспортером 29 подаются в зону загрузки стола устройства в тот момент, когда приемный элемент 10 находится в нижнем положении на уровне плоскости нижнего диска 4, Оператор устанавливает арбуз, тыкву в углубление тарелки 11, При дальнейшем вращении стола, арбуз, поднимаемый приемным элементом с помощью копира 9, врезается в наконечник 22 и фиксируется, Далее арбуз попадает в зону резки дисковых ножей 27 в,горизонтальной плоскости. В зоне резки арбуз получает вращение вокруг своей оси от втулки 19, когда он входит в контакт с неподвижным кронштейном 24, и разрезается по всей окружности в горизонтальной плоскости. Выйдя из зоны горизонтальной резки, арбуз разрезается на дольки в перпендикулярной дисковым ножам плоскости блоком радиальных ножей 21, которые получают движение вниз от шпинделя 15, через ролик 16 от копира 17,Резанный арбуз распадается, и дольки попадают на нижний диск 4 и далее сдвигаются скребком 30 на движущуюся ленту транспортера 28, который подает их на фасовку и другие технологические процессы, 16412551641255ОЮЖ ОлЬРЬщСоставитель С.Куликов Редактор И.Горная Техред.Э.Цаилюк Корректор М.Кобылянская Заказ 1097/91 Тираж 378 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКН11 Э 035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5оизводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 1