Способ удаления наружных листьев капусты и устройство для его осуществления

.ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНК АВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ юл, У 34 Ю.А. СилифановГореликов(54) СПОСОБ УДАЛЕНИЯ НАРУЖНЫХ ЛИСТКАПУСТЪ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕВПЕНИЯ(57) Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к технологии оборудованию очистки кочанов капусты от наружных листьев. Цельюизобретения является повышение эффективцости удаления листьев при одно1507302временном снижении энергозатрат. Способ удаления наружных листьев капус - ты заключается в предварительном высверливании части кочерыги, соединенной с наружными листьями, подаче потока сжатого воздуха в высверленное1 отверстие под углом к вертикальной оси и перемещении его по круговой траектории, в результате чего в каж дый конкретный момент времени воздух попадает в полость между кочаном и одним из подрезанных наружных листьев и происходит постепенное отделение всех подрезанных листьев. Устройство 15 для осуществления способа содержит корпус 1 со штуцером 2, переходник 3 с отверстием с, вставку 4 с каналом д и патрубок 5. Переходник 3смонтирован шарнирно с корпусом 1при помощи подшипников 6 и зафиксирован от осевых перемещений кольцами 7. Для исключения утечек воздухаустановлено уплотнение. Вставка 4расположена перпендикулярно корпусу1 и соединена с переходником 3 припомощи заглушки 9 и болта 1 О. Патрубок 5 для подачи сжатого воздухасмонтирован на вставке 4 под углом кпродольной оси корпуса 1. При подачесжатого воздуха от реактивной силывозникает крутящий момент, которыйвращает переходник 3 с вставкой 4 ипатрубком 5 относительно корпуса 1.2 с.п, ф-лы, 4 ил.Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к техноло 25 гии и оборудованию очистки кочанов капусты от наружных листьев.Целью изобретения является повы - шение эффективности удаления листьев при одновременном снижении энергозатрат.На фиг, 1 изображен кочан капустыв момент удаления с него наружных листьев; на фиг. 2, 3 - варианты выполнения устройства; на фиг, 4 - вид 35 А на фиг. 2 и 3.Способ удаления наружных листьев капусты осуществляется следующим образом.В отверстие а (фиг, 1), образован ное при высверливании части кочерыги, соединенной с наружными листьями, подают поток сжатого воздуха, Этот поток направляют под углом оС к вертикальной оси отверстия а и перемеща ют по круговой траектории, соосной с отверстием. В каждый момент времени поток сжатого воздуха воздействует на торец одного наружного подрезанного листа и проникает в полость Ь между кочаном капусты и этим листом, отделяя его от кочана. При перемещении потока сжатого воздуха по круговой траектории в следующий момент он воздействует на соседний с 55 предыдущим наружный лист и отделяет его от кочана. Таким образом, при перемещении потока сжатого воздуха по круговой траектории происходит постепенное отделение от кочана всех наружных подрезанных листьев.Устройство для осуществления способа удаления наружных листьев капусты содержит корпус 1 со штуцером 2,переходник 3 с отверстием с, вставку4 с каналом й и патрубок 5,Корпус 1 имеет продольное отверстие е и закреплен на перемещающеммеханизме (не показан). Штуцер 2 корпуса 1 подсоединен к источнику сжатого воздуха (не показан). Переходник 3 смонтирован шарнирно с корпусом 1 при помощи подшипников 6 и зафиксирован от осевых перемещеьийкольцами 7. Для исключения утечексжатого воздуха между корпусом 1 ипереходником 3 установлено уплотнение 8. Вставка 4 расположена поперечно к корпусу 1 и соединена с переходником 3 при помощи заглушки 9и болта 10. Патрубок 5 для подачисжатого воздуха смонтирован на вставке 4 под углом к продольной оси корпуса 1, Канал с вставки 4 сообщается с отверстием с в переходнике 3 ис патрубком 5.Устройство работает следующим образом.Посредством перемещающего механизма устройство устанавливается надотверстием а в кочане капусты так,чтобы продолжение оси иатрубка 5 совпало с началом полости Ь между кочаном и наружными подрезанными листьями. После этого в устройство от ис 5 1507302 точника подается сжатый воздух, Так 1 как патрубок 5 установлен на некото- ром расс тоя нии относител ьно вертикальной оси отверстия с переходника 3, то одновременно при подаче сжатого воздуха в устройство от реактивной силы возникает крутящий момент, который воздействует на переходник 3 и вращает его в подшипниках 6 отно сительно корпуса 1 в направлении, указанном стрелкой на фиг. 2 и 3, При вращении переходника 3 с вставкой 4 и патрубком 5 осуществляется подача сжатого воздуха в полость Ь 15 между кочаном и наружными подрезанными листьями, при этом происходит постепенное отделение листьев от кочана.120Использование изобретения позволит повысить эффективность удаления наружных листьев капусты и снизить энергоэатраты за счет подачи потока сжатого воздуха под углом к верти кальной оси отверстия в кочане и постепенного отделения подрезанных листьев. Формула и з обр ете ния 1Способ удаления наружных листьев капусты, заключающийся в вькверливании части кочерыги, соединенной с наружными листьями, и подаче потока сжатого воздуха в высверленное отверстие, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения эффективности удаления листьев при одновременном снижении энергозатрат, поток сжатого воздуха направляют под углом к продольной оси отверстия и первмещают по круговой траектории.2, Устройство для удаления наружных листьев капусты, содержащее патрубок для подачи сжатого воздуха, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения эффективности удаления листьев при одновременном снижении энергозатрат, оно снабжено карпу. сом и переходником с отверстием, смонтированными между собой шарнирно, а патрубок для подачи сжатого воздуха соединен, с переходником и установлен под углом к продольной оси корпуса.1507302 7 Составитель Т. Копыловаактор М. Циткина ТехредМ.Ходанич Корр е Кравцова етени ска изводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород,агарина, 1 ЗакВНИИПИ 54 76/5 Типаж 525Государственного комитета по из113035, Москва, Ж,Подписное и открытиям при ГКНТ ССС б., д. 4/5