Устройство для разрубки голов животных

(50 4 А 22 В 5 20Ф 3ч ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬС(71) Вологодский машиностроительныйзавод Мясомолмаш(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗРУБКИ ГОЛОВ ЖИВОТНЫХ,ЯО 1316620 А 1 Целью качеств мозга станину лов, сто ный над установ рон, и жены са выемка роны, п лов, и 10, а кл при это жа 4, а изобретения является повышение а разрубки голов путем сохранения и гипофиза. Устройство содержит 1, имеющую окно для загрузки гол 2 с фиксаторами 3, расположенним нож 4 с выемкой 5 и клиньями, ленными с противоположных стопривод 8, при этом фиксаторы 3 снабмоустанавливающимися захватами 9, 5 на ноже 4 расположена со сторотивоположной зоне загрузки гоимеет дополнительное углубление инья расположены перед выемкой 5, м один клин сопряжен с лезвием но- другой расположен выше него. 6 ил.Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к мясорезательным машинам с плоскими ножами.Целью изобретения является улучшение качества разрубки голов путем сохранения мозга и гипофиза.На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 -- стол, вид сверху; на фиг. 3 - разрез А - Л на фиг. 1; на фиг. 4 -- разрещ Б - Б на фиг, 3; на фиг. 5 - разрез В - В на фиг. 3; на фиг. 6 - разрез Г - Г на фиг. 1.Устройство для разрубки голов животных содержит станину 1, имеющую окно для загрузки голов, стол 2 с фиксаторами 3, расположенный над ним нож 4 с выемкой 5 и клиньями 6 и 7, установленными с противоположных сторон, и привод 8. Фиксаторы 3 снабжены самоустанавливающимися захватами 9. Выемка 5 на ноже 4 расположена на стороны, противоположной зоне загрузки голов, и имеет дополнительное углубление 10, Клинья 6 и 7 расположены перед выемкой 5, при этом клин б сопряжен с лезвием ножа 4, а клин 7 расположен выше него. Фиксаторы 3 постоянно стянуты между собой пружиной 11 через зацепы 12, шарнирно зафиксированные на пальцах 13 и посредством осей 14 крепятся на столе 2 с возможностью вращения в горизонтальной плоскости. Фиксаторы 3 под действием пружины 11 занимают исходное положение над центром стола 2, дальнейшему их сближению препятствуют пальцы 13, упирающиеся в фигурные пазы 15 стола 2. На осях 16 каждого фиксатора 3 шарнирно установлены самоустанавливающиеся захваты 9, имеющие возможность свободно-ограниченного (1 О) качания. Захваты 9, зафиксировав голову, прочно удерживают ее в процессе разрубки. Фиксаторы 3 разводятся посредством механизма, состоящего из силового цилиндра 17, шарнирно укрепленного штоком и корпусом на рычагах 18, двух кулачков 19, жестко закрепленных так же, как и рычаги 18, на осях 20, и педали 21. Кулачки 19 связаны между собой перекрещивающимися тягами 22, установленными шарнирно на пальцах 23, укрепленных по два в каждом кулачке 19, и препятствующими взаимной разориентации рычагов 18 и кулачков 19 при работе гидроцилиндра 17. Стол 2 снабжен упором 24, предназначенным для ограничения перемещения говяжьих голов при укладке их на стол и подаче от себя. Съемный накладной фиксатор 25 применяется при разрубке свиных голов. Он устанавливается на стол 2 в строго ориентированном положении и фиксируется от смещений при помощи штифтов. Для полноты разруба головы стол 2 имеет паз 26, в который заходит лезвие ножа 4. В нижней части станины 1 размещена гидроаппаратура и в отдельном шкафу - электроаппаратура (не показана) В верхней части станины 1 установлены проз 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 рачные щиты 27, ограждающие стол 2 с боков, и откидной щиток 28, ограждающий его спереди,Устройство работает следующим образом.Разрубленную голову за обваленные челюсти кладут на стол 2, нажатием ногой на педаль 21 разводят фиксаторы 3 и, подав голову до упора 24 стола 2 и придерживая ее, опускают педаль 21, при этом фиксаторы 3 сходятся и самоустанавливающи. мися захватами 9 прижимают голову к столу 2. При нажатии ногой на педаль 21 масло поступает в правую полость гидроцилиндра 17, шток выдвигается и рычаги 18 расходятся вместе с кулачками 19, которые воздействуют на пальцы 13 и, преодолевая усилие пружины 11, разводят фиксаторы 3. При опускании педали 21 масло поступает в левую полость гидроцилиндра 17 и шток возвращается в исходное положение, рычаги 18 с кулачками 19 возвращаются, освобождая пальцы 13, которые пружиной 11 сближаются, и посредством фиксатора 3 с самоустанавливающимися захватами 9 обрабатываемая голова фиксируется на столе 2.При нажатии на пусковые кнопки стол 2 с обрабатываемой головой посредством гидро- привода 8 движется вверх под нож 4, при этом нож 4 входит в паз 26 стола 2, вследствие чего происходит полный разруб головы. Достигнув верхней точки, стол 2 автоматически возвращается в исходное положение. Нажатием ногой на педаль 21 разводят фиксаторы 3, снимают разрубленную голову и цикл повторяется. Чтобы мозг при разрубке голов крупного рогатого скота оставался в сохранности, глубина фигурной выемки должна быть 70 - 80 мм, а ширина - 95 - 105 мм.Применение предлагаемого устройства позволяет увеличить выход гипофиза на 0,5) и практически использовать мозг на 100 Я. При этом исключается засорение мозга раздробившимися мелкими осколками кости. Формула изобретенияУстройство для разрубки голов животных, содержащее станину, имеющую окно для загрузки голов, стол с фиксаторами и расположенный над ним нож с выемкой и клиньями, установленными с противоположных сторон, и привод, отличающееся тем, что, с целью повышения качества разрубки путем сохранения мозга и гипофиза, фиксаторы снабжены самоустанавливающимися захватами, выемка на ноже расположена со стороны, противоположной от зоны загрузки голов и имеет дополнительное углубление, а клинья расположены перед выемкой, при этом один из них сопряжен с лезвием ножа, а другой расположен выше него.1316620 фиг. б Составитель АГрызунов Редактор А. Лежнина Техред И. Верес Корректор А. Обручар За каз 2275/3 Тираж 382 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, М( - 35, Раушская наб., д, 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4