Установка для охлаждения молока

(19) (И) 16 Т А з(би Р 25 0 1/00; А 01 Л 9/04 ГОСУДАРСТНЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТЧ 9 наг-ия Э ь(71) Московский институт инженеровсельскохозяйственного производстваим. В,П.Горячкина и Всесоюзный научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства(56) 1,Бобков В.А. Производство иприменение льда. М., "Пищевая промышленность", 1977, ст. 90-91,рис. 36.2. Авторское свидетельство СССРУ 995715, кл. А 01 3 9/04, 1980(54)(57) УСТАНОВКА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯМОЛОКА, содержащая теплообменник,сообщенный с атмосферой охладительхладоносителя, связанный трубопроводами с теплообменником, и насосдля циркуляции хладоносителя, о т -л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью снижения энергозатрат путемрасширения используемого диапазонарабочих температур атмосферного воздуха, охладитель хладоносителя установлен на открытом воздухе и состоит иэ вертикального ряда резервуаров с крышками и двумя системамитруб для их сообщения, при этом тру.бы первой системы установлены так,что их верхняя кромка расположенана предполагаемом уровне хладоносителя в выше расположенном резервуаре, а нижняя кромка - под предполагаемым уровнем хладоносителя в нижерасположенном резервуаре, а трубывторой системы расположены так, чтоих верхняя кромка размещена междукрышкой и предполагаемым уровнемхладоносителя в выше расположенномрезервуаре, а нижняя кромка - науровне крышки ниже расположенногорезервуара, причем трубопровод дляподвода хладоносителя в теплообменник подведен к центральной части.нижнего резервуара, а трубопроводдля отвода хладоносителя из теплооб"менника подсоединен к верхней зоневерхнего резервуара и к центральнойчасти нижнего резервуара.Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию,а именно к установкам для охлаждения молока в процессе обработки.Известна установка для охлаждения молока, включающая размещенныйпод льдобунтом конденсатор, насос итеплообменнйкиспаритель, последовательно соедйненные посредством тру"бопроводов в замкнутый контур, .за- Ю: полненный хладагентом 1,1.,Недостатки указанной установкинеобходимость заготовки массива льдан значительная земельная площадь, за"нимаемая последним, 15Наиболее близким к предлагаемомупо технической сущности и достигаемому результату является установка дляохлаждения молока, содержащая тепрообменник, сообщенный с атмосферойохладитель хладоносителя, связанныйтрубопроводамн с теплообменником,и насос для циркуляции хладоносителя Я.Внутри охладителя герметично уста новлен металлический конусообразныйполый радиатор,цилиндрическоеоснование которого вынесено за вределы помещения и снабжено регулируемойкрышкой,ЗООднако ограниченность теплообменной поверхности конусообразного ра"диатора и низкая кратность естественной циркуляции холодного атмосферного воздуха в его полости снижают35верхний предел температуры наружноговоздуха необходимой для охлажденияЭхладоносителя, до -7 С иниже.Цепь изобретения - снижение энергозатрат путем расширения используе"мого диапазона рабочих температуратмосферного воздуха.Цель достигается тем, что в уста"новке для охлаждения молока, содержащей теплообменник, сообщенный с 45атмосферой охладитель хладоносителя,связанный трубопроводами с теплообменником, и насос для циркуляции хладоносителя, охаадитель хладоносителяустановлен на открытом воздухе и сос 50тоит из вертикального ряда резервуаров с .крышками и двумя системами трубдля их сообщейия, при этом трубы пер"вой системы установлены так, что ихверхняя кромка расположена на предполагаемом уровне хладоносителя ввыше расположенном резервуаре, анижняя кромка - под предполагаемым уровнем хладоносителя в ыиже расположенном резервуаре, а трубы второйсистемы расположены так, что их верхняя кромка размещена между крышкойи препполагаемым уровнем хладоносителя в выше расположенном резервуаре,а нижняя кромка - на уровне крьппкикиже расположенного резервуара, причем трубопровод для подвода хладоносителя в теплообменник подведен кцентральной части нижнего резервуара,а трубопровод для отвода хладоноси",теля из теплообменника подсоединенк верхней зоне верхнего резервуараи к центральной части нижнего резервуара,На чертеже схематически изображена предлагаемая установка, общийвид.Установка для охлаждения молокасодержит охладитель хладоносителя,например воды, установленный на открытом воздухе и состоящий из отдельных расположенных один над другим резервуаров 1 и 2 разных объемов, имеющих крышки 3 и сообщенныхмежду собой двумя системами труб 4и 5. Трубы 4 первой системы установлены так, что их верхняя кром%арасположена на предполагаемом уровне хладоносителя в выше размещенномрезервуаре 1, а нижняя кромка - подпредполагаемым уровнем хладоносителя в ниже расположенном резервуаре 1 или 2,Трубы 5 второй системы расположены так, что ихверхняя кромкаразмещена между .крышкой 3 и предполагаемым уровнем хладоносителя в выше,установленном резервуаре 1, анижняя кройка - на уровне крышки 3ниже расположенного резервуараили 2..Центральная непромерзаемая зонанижнего резервуара 2 через утеплитель б сообщена с насосом 7 и далеес теплообменником 8, а также с клапаном 9 и посредством трубы 1 О сатмосферой. Верхняя зона верхнегорезервуара 1 соединена трубопрово. дами через клапан 9 с теплообменником 8,. а через клапан 11 с системой водоснабжения. Контроль режимовработы установки осуществляют посредством датчика 12 уровня хладоносителя в нижнем резервуаре 2 и датчиков 3 и 14 температуры, установленных соответственно в резервуаре 23 11241 и на выходе магистрали 15 для подвода н отвода молока из теплообменника 8. Указанные датчики, а также насос 7 и клапаны 9 и 11 электрически подсоединены к пульту управления 16.В предлагаемом устройстве в качестве хладоносителя используется вода, которая в отличие от эвтектических растворов вызывает меньшую коррозию металлических частей и не 1 О доводит молоко в теплообменнике 8 до замерзания.Установка для охлаждения молока работает следующим образом.Круглосуточно в холодный период 15 года вода в резервуарах 1 и 2 остывает. При включении. молочного насоса с пульта 16 одновремнно включается насос 7, который подает охлажденную воду в теплообменник 8 из непромерзаемой зоны нижнего резервуара 2. В теплообменник 8 по магист рали 15 подают молокаЕсли установившаяся температура окружающей среды не вызывает замер зание воды в резервуарах 1 и 2, то клапан 11 закрыт, а клапан 9 открыт в направлении из теплообменника. 8 в верхний резервуар 1, при этом нагретая молоком вода из теплообменника 8 поступает в верхний резервуар 1, иэ которого вода по трубе 4 первой системы циркуляции попадает в центральную часть расположенного под ним резервуара 1, охлаждается35 сама и вытесняет охлажденную воду . по трубе 4 первой системы циркуляции этого резервуара в следующий ниже расположенный резервуар 1. Далее процесс повторяется до тех пор, пока более охлажденная вода не посту" пит в центральную часть нижнего резервуара 2. Охлажденная вода из нижнего резервуара 2 перекачивается насосом 7 в теплообменник 8, затем через клапан 9 попадает в верхний резервуар 1. Нижний резервуар 2 выполняется с зоной гарантированного непромерзания при самых низких расчетных температурах атмосферного воэду" ха. При определении границ этой зоны учитывается тепло, переносимое в этот резервуар хладоносителем при охлаждении молока.В случае замерзания воды в верхних резервуары 1 и на поверхности нижнего резервуара 2 поступающая в верхний резервуар 1 вода протекает по трубам 5 второй системы циркуляции и попадает на поверхность льда нижнего резервуара 2, Уровень воды в нем повышается, и по сигналу датчика уровня 12 срабатывает клапан 9, закрывает доступ воды в верхний резервуар 1 и открывает доступ воды нз теплообменника 8 в нижний резервуар 2, при этом охлаждение воды осуществляется за счет таяния накопившегося в резервуаре 2 льда. Пока в резервуаре 2 остается лед, температура воды в нем будет близкой к О С. Уравнительная труба 1 Ц, свяОзывающая центральную часть резервуара 2 с атмосферой, обеспечивает устойчивую подачу воды в теплообменник 8 из-под ледяной поверхности резервуара 2 при возможных временных несовпадениях потока расхода подачи воды в резервуар 2 и связанной с этим возможностью понижения давления под ледяной поверхностью.Если лед в резервуаре 2 растает, то температура воды начинает повышаться, срабатывает датчик температуры 13, который подает команду на переключение клапана 9. При этом последний открывает путь нагретой в теплообменнике 8 воде в верхний резервуар 1 и закрывает путь в нижний резервуар 2, Установка переходит в первоначальный режим работы.Предлагаемая установка для охлаждения молока с использованием естественного хода позволит значительно уменьшить потребление электроэнергии, увеличить срок службы оборудова" ния, снизить эксплуатационные расходы.124167 Составитель В,Чантуриактор В.Ковтун . Техред М.Гергель орректор Е.Сирохма Подписн Патент", г.ужгород, ул,Проек 4 лиахЗаказ 8265/31 ВНИИПИ Государ по делам иэ 113035, Москв, Ж, Ра тета СССРкрытийкая наб., д.4