Установка для сушки солода

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК ф" Й 1,ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(56) 1. Авторское свидетельство СССРпо заявке М 3417821/28-13,кл. С 12 С 1/10, 1982.2. Карамзин В.Д. Сушка в вибро"кипящем слое и сушильные установки,М., ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1972, с. 43-45.(54) (57) УСТАНОВКА ДЛЯ СУШКИ СОЛОДА, включающая вертикальную трубу с разШз(50 С 12 С 1/10 Р 26 Б Э/14 мещенным на ней спиральным лотком,заключенным в кожух, и патрубки дляподвода и отвода солода и воздуха,о т л и ч а ю щ а я с я тем, что,с целью повышения надежности установки и интенсификации процесса сушки,кожух разделен вертикальными перегородками на зоны, а спиральный лоток образован перфорированными поворотными жалюзи, соединенными в каждойзоне тягами для изменения угла ихнаклона, при этом патрубки для подвода воздуха расположены в каждойзоне, а боковая стенка кожуха над жалюзи выполнена с перфорацией дляотвода воздуха через вертикальнуютрубу.Изобретение относится к установкам для сушки солода иможет бытьиспользовано в пищевой промышленности.Известна установка для сушки солода, включающая корпус с размещенными. в нем опрокидывающимися решетками,ворошитель, устройство для загрузкии патрубки для воздуха1 1.Недостаток этой конструкции заключается в больших габаритах установки.Наиболее близкая по техническойсущности к предлагаемой являетсясушильная установка, включающая 15вертикальную трубу с размещенными вней спиральным лотком, заключеннымв кожух, и патрубки для подвода иотвода солода и воздуха2 3,Недо статок установки заключается 20в том, что лоток имеет одинаковыйугол наклона по всей длине и имеется возможность подачи воздуха длясушки только одной температуры,чтоснижает интенсивность процесса. Кроме того, возможно застревание продукта в кожухе.Цель изобретения - повышение надежности установки и интенсификацияпроцесса сушки. 30Цель достигается тем, что в установке для сушки солода, включающейвертикальную трубу с размещеннымна ней спиральным лотком, заключенным в кожух, и патрубки для подводаи отвода солода и воздуха, кожух разДелен вертикальными перегородками назоны, а спиральный лоток образованперфорированными поворотными жалюзи,соединенными в каждой зоне тягами для 40изменения угла их наклона, при этомпатрубки для подвода воздуха распо.ложены в каждой зоне, а боковая стенка кожуха над жалюзи выполнена с перфорацией для отвода воздуха через 45вертикальную трубу,Такое конструктивное выполнение установки позволяет интенсифицировать процесс сушки, так как имеется возможность для подачи воздуха в 50 каждую зону с оптимальной температурой, кроме того, выполнение лотка в виде жалюзи с соединением посекционно тягами позволяет в каждой зоне установить необходимый наклон поверхности лотка. Такая конструкция обеспечивает продув продукта солодом,что одновременно с интенсификацией процесса сушки предупреждает застревание продукта на лотке внутри кожуха.На фиг. 1 показана установка,общий вид; на фиг. 2 - вид участкакожуха, разрез; на фиг. 3 - вид жалюзи.Установка для сушки солода включает вертикальную трубу 1, вставленную в корпус 2, перфорированные жалюзи 3 и кожух 4, расположенный повинтовой линии, патрубки 5 и 6 дляподвода и отвода солода, Кожух 4разделен на три сушильные зоны 7 перегородками 8, верхняя часть которыхустановлена с возможностью перемещения в вертикальной плоскости длярегулирования высоты слоя солода.В каждую сушильную зону 7 через патрубки 9 подается сушильный агент(воздух) с оптимальными параметрами.Боковая стенка каждой зоны 7 имеетперфорацию 10 для удаления отработанного воздуха. Перфорированные жалюзи Э в каждой зоне 7 через шарниры11 соединены общей гибкой тягой 12,позволяющей регулировать угол ихнаклона.Установка для сушки солода работает следующим образом.Влажный солод через патрубок 5поступает в первую сушильную зону7 на поверхность перфорированных жалюзи 3. Одновременно через патрубок9 в нее подается сушильный агент,который поступает под перфорированныежалюзи 3, проходит через них и междуними, пронизывает слой солода и черезперфорацию 10 поступает в трубу 1,откуда удаляется в атмосферу.Процесс сушки солода в установкеможно разбить на два этапа,На первом этапе перфорированные жалюзи 3 имеют минимальный угол наклона, В этом случае расстояние между жалюзи достаточно велико и сушиль. ный агент в основном будет двигаться через отверстия в жалюзи, так как гидравлическое сопротивление слоя солода на поверхности лотка будет минимальным. При этом будет происходить сушка плотного слоя солода, находящегося на поверхности жалюзи. Через определенное время приводится в движение гибкая тяга 12, которая с помощью шарниров 11 жестко связана с перфорированными жалюзи 3. Угол наклона жалюзи к горизонту увеличивает1102806Влажный солоо 7 тр оботонныц суалюь нылиловРслчуу шольиы огмг Сухой соло ся, а зазор между ними уменьшается,Уменьшение зазора между жалюзи приводит к тому, что движение воздуха восновном будет направлено вдольповерхности жалюзи 3 в сторону перемещения солода, В этом случае будетиметь место второй этап, на которомосуществляется перемещение солодас одной жалюзи на другую и его перемешивание, Затем цикл повторяется. 1 О Таким образом, чередуя первый этап, на котором идет сушка плотного слоя солода, и второй этап, на котором происходит перемещение солода с 15 одной жалюзи на другую за счет увеличения угла их наклона и скорости сушильного агента, добиваются интенсивной и равномерной сушки. Угол наклона перфорированных жалюзи 3 и 20 скорость сушильного агента выбираются таким образом в каждой сушильной зоне 7, чтобы обеспечить не только перемещение материалы по лотку, но его перемешивание при этом, 25 Продукт, проходя по перфорированным жалюзи 3, доходит до концасушильной зоны 7, Вертикальная перегородка 8 регулирует высоту слоясолода, поступающего в следующуюсушильную зону 7, в которой процесс происходит аналогичным образом,Высушенный продукт удаляется изустановки через патрубок 6, Перфорированные жалюзи 3 в каждой сушильной зоне 7 расположены таким образом,что угол их наклона к горизонтупостепенно изменяется от большогок меньшему целесообразно от 53-55одо 43-45 ),Преимуществами предложенной установки для сушки солода по сравнениюс известной являются высокая интенсивность сушки и надежность, так какобеспечивается возможность для равномерного распределения сушильногоагента в каждой зоне и перемешиваниепродукта, при этом движение сушильного агента способствует перемещениюпоследнего.1102806 Составитель И. Устиноведактор М.Недолуженко Техред Л. Коцюбняк ректор А, Иль Заказ 4905/1Г одписн 4/5 иал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,6ВНИИПИпо дел13035, И Тираж сударст ам изобр ква, Ж 522нного комитета СССений и открытийРаушская наб., д