Электропила для продольной разделки мясных туш

Номер патента: 974985

Авторы: Дубинский, Лапицкий, Соловейчик

ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик и 1974985 АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ к авт. свид ельи/28-1 ением заявки с присое (23) При осуд рствениыи комитеСССРлам изобретенийи открытий е 1 В 2. Бюлле(531 У убликован та опублик о 43 513(08 ваиия описания 23.1 вторь Дубинский, С.Л. Соловейчи обретения Минский опытно-экспериментальный эа Мясомолмаш(54) ЭЛЕКТРОПИЛА ДЛЯ ПРОДОЛЬНОЙ РАЗДЕЛК МЯСНЫХ ТУШ а фиг. роцесс 4 фиг. 1;пилы вмяснойЭлекс лучкоорганазубьямикромкеполотнадлина кдлины п ложение электро-ольной разделки п.включающая к ачестве рабоч льное полотно занными на ра 3. Передняя ч нека в виде л оставляет 0,3 орпуего 3 с боче асть езви -0,5 тропилам 2, вимеет п полотна 3 выпо оторой олотна. 1 О тает а ра Изобретение относится к мяснойпромышленности, а именно к устройствам для разделки мясных туш.Известна электропила, включающаякорпус, лучок и пильное полотно сзубьями 1,.Недостатком известной электропилыявляется то, что ее пильное полотносодержит сплошной ряд зубьев по .всейдлине полотна, что приводит при разделении мясной туши на две половинык значительным отходам мяса в видеопилок мясокостного сырья при распиле хребта, а также к вырывам мягкой .мясной ткани и распилу хрящей, расположенных за твердой хребтовойчастью туши, зубьями полотна.Целью изобретения является уменьшение отходов мяса,Указанная цель достигается тем,что в электропиле дляпродольнойразделке мясных туш, включающей корпус, лучок и пильное полотно с зубьями, передняя часть пильного полотнавыполнена в виде лезвия и составляет 0,3-0,5 длины полотна.На фиг.1 схематически изображена электропила для продольной разделки мясных туш; на фиг.2 - разрез А-Ана фиг.1; на фиг.3 - разрез Б-Б на Электропил бо следующ образом.В соответствии с технологическим процессом мясная туша, например свиная туша, после распила ее грудной кости и извлечения внутренностей поступает на участок разделения туши пилой на две половины со стороны хребта.Включенная электропила подводится к туше и путем нажатия вниз производится продольная разделка туши пильным полотном 3, совершающим возвратно-поступательное движение. При этом пильным полотном 3 пилы производится одновременное разделение твердой хребтовой части туши, а также мягких мясных тканей и хрящей.974985 формула изобретения ффО Фиг. Ю Исходя из структуры и строения туши, подлежащая распилу ее твердая хребтовая часть составляет в среднем 0,5-0,7 длины поперечного сечения всего подлежащего разделению поперечного сечения туши, и,учитывая то, 5 что за твердой хребтовой частью расположены мягкие мясные ткани и хрящи, для разделения которых требуют" ся незначительные усилия, передняя часть пильного полотна 3:выполнена 10 в виде лезвия 5 и составляет 0,3-0,5 длины полотна 3, что позволяет значительно уменьшить отходы мяса, так как при этом мягкие мясные ткани и хрящи подлежат беэотходному раз реэу, а не распилу.Таким образом, при разделении свиных туш на две половины пилой твердая хребтовая часть туши распили-, вается зубьями 4 задней части полот- р на 3, а мягкие мясные ткани и хрящи, расположенные эа хребтовой частью,/ одновременно разрезаются лезвием передней части полотна 3.Использование изобретения позволяет значительно сократить потери мяса ври продольной разделке мясных туш. Электропила для продольной разделки мясных туш, включающая корпус,лучок и пильное полотно с зубьями,о т л и ч а ю щ а я с я тем, что,с целью уменьшения отходов мяса,передняя часть пыльного полотна выполнена в виде лезвия и составляет0,3-0,5 длины полотна.Источники инФормации,принятые во вниМание при экспертизе1. Оборудование мясной промышленности за рубежом. ИнформацияЦНИИТЭИмясомолпром, М., 1970, с.57.974985 Составитель И. КарасеТехред Ж.Кастелевич тор,О, Би е акто Заказ 8860/3ВН Филиал ППП ф 1 Патенфф, г. Ужгород, Ул, Проектная Тираж 418ИИПИ Государственнбго к по делам изобретений и 13035, Москва, Ж, Раушс Подписноитета СССРткрытийя наб., д. 4/5

Смотреть

Заявка

3237167, 16.01.1981

МИНСКИЙ ОПЫТНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ ЗАВОД "МЯСОМОЛМАШ"

ДУБИНСКИЙ ЛЕОНИД РОБЕРТОВИЧ, СОЛОВЕЙЧИК СЕМЕН ЛЬВОВИЧ, ЛАПИЦКИЙ ИГОРЬ НИКОЛАЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A22B 5/20

Метки: мясных, продольной, разделки, туш, электропила

Опубликовано: 23.11.1982

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-974985-ehlektropila-dlya-prodolnojj-razdelki-myasnykh-tush.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Электропила для продольной разделки мясных туш</a>

Похожие патенты