Дымогенератор

(23) Приоритет -Государственный комитет СССР по делам изобретений н открытий(71) Заявитель Всесоюзного рыбопромышленного объединения Азово-Черноморскогобассейна(54) ДЫМОГЕНЕРАТОР этого в дымогенераторе водяная а камеры дымообразованиясообкамерой инерционной очистки дыубком для переливания воды в нижсть камеры инерционной очистки, а яя снабжена перегородкой, охваты- нижнюю кромку дымовода и стенатрубком, образующими зигзагообканал для многократного контактидыма с водой. Для руба шк щена с ма патр нюю ча последн вающей кой с п разный рования 1Изобретение относится к рыбообрабатывающей и пищевой промышленности, в частности к производству копченой продукции, в особенности к конструкции дымогенераторов,Известен дымогенератор, включающий камеру дымообразования с водяной рубашкой, камеру инерционной очистки дыма и дымовод, конец которого расположен в последней 1.Недостатком известного устройства является недостаточная степень очистки дыма.Целью изобретения является улучшение качества дыма путем повышения степени очистки и осушения дыма. На чертеже схематично изображен предлагаемый дымогенератор.Дымогенератор включает бункер 1 для опилок с течкой 2, камеру дымообразования 3 с водяной рубашкой 4 и колосниковой решеткой 5, соединенную дымоводом 6 с камерой 7 инерционной очистки дыма, Ниже колосниковой решетки расположена зольная камера 8 с поддувалом 9 и окном сброса золы в сборник 1 О. Указанные элементы расположены в верхней части цилиндрического корпуса 11. В нижней его части расположена камера 7 инерционной очистки дыма, которая содержит емкость 12 для воды, сообщенную патрубком 13 с водяной рубашкой 4 камеры дымообразования 3.Дымовод 6 нижней кромкой контактирует с зеркалом воды емкости 12 и окружен перегородкой 14, выступающей над зеркалом воды и ограничивающей зону турбулизации для мокрой очистки дыма,В камере инерционной очистки 7 дымоводом 6, перегородкой 14, укрепленным на дымоводе козырьком 15, перекрывающим по диаметру перегородку 14, и стенкой 16 с патрубком 17 образован зигзагообразный3канал отвода дыма. Причем выходы канала а, б и в направлены к зеркалу воды.Емкость 12 снабжена сливным устройством 18, а водоохлаждаемая рубашка - патрубком 19 подачи воды.Работает предлагаемое устройство следующим образом.В бункер 1 засыпают опилки, а в водяную рубашку 4 заливают воду, которая заполняет также и емкость 12 камеры 7 инерционной очистки дыма через патрубок 13. 1 о Опилки поджигают и начинается интенсивное выделение дыма, который отсасывают вентилятором коптильной установки (на чертеже не показан) и первоначально срабатывают в атмосферу, пока не наступит стабильное дымообразование, а вода в емкости 12 не нагреется до оптимальной температуры,Дым входит в дымовод 6, опускается, ударяется о зеркало воды в емкости 12. Вода вытесняется из-под торца дымовода 6, образуется волна, которая ударяется о стенку перегородки 14 и, возвращаясь назад, сталкивается с новой набегающей волной, создавая зону турбулизации 20 с образованием дымоводяной смеси. Дым, контактируя с водой, передает ей частички сажи, золы, смолы за счет их инерционного и гравитационного погружения в воду.Нагретая в водоохл аждае мой рубашке вода не вызывает резкого охлаждения дыма и избыточного выпадения полезных коптильных веществ, Кратковременный контакт дыма с водой обеспечивает также осушение дыма за счет перепада их температур путем искусственного создания точки росы (дым 60 - 70 С, а вода - 35 - 45 С) .Дым, очищенный в зоне турбулизации, проходя по зигзагообразному каналу, на его выходах а, б и в за счет инерции ударяется о поверхность (зеркало) воды. При этом осуществляется его дополни 4 О тельная очистка и осушение. Сливается вода через сливное устройство 18. Смола и сажа скапливаются на дне емкости 12, откуда они периодически удаляются.Экономическая эффективность от внедрения одного дымогенератора Н 10-ИД 2 Гсоставит 1482 руб. в год.Благодаря замене фильтра с кольцами (Рашига) устройством для мокрой очистки дыма упростится конструкция и снизится стоимость дымогенератора, упростится его эксплуатация, т. е. исключена ежесменная мойка фильтров в баке с кальцинированной содой. Удаление смолы в предлагаемом дымогенераторе производится по результатам испытаний через 3 смены.Один рабочий теперь может обслуживать вместо двух пять дымогенераторов новой конструкции.Общий экономический эффект от внедрения дымогенераторов с мокрой очисткой дыма ориентировочно составит 200 тыс. руб, в год,Формула изобретенияДымогенератор, включающий камеру дымообразования с водяной рубашкой, камеру инерционной очистки дыма и дымовод, нижний конец которого расположен в последней, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества дыма путем повышения степени очистки и осушения дыма, водяная рубашка камеры дымообразования сообщена с камерой инерционной очистки дыма патрубком для переливания воды в нижнюю часть камеры инерционной очистки, а последняя снабжена перегородкой, охватывающей нижнюю кромку дымовода, и стенкой с патрубком, образующими зигзагообразный канал для многократного контактирования дыма с водой.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР Мо 506370, кл, А 23 В 4/04, 1974,СоставителТехред К. ШТираж 569Государственногоелам изобретенийсква, Ж - 35, РаушПатент, г. Ужгор Н. Милорадова уфрич Корректор В. Синипкая Подписное комитета СССР открытий ская наб., д. 4/5 д, ул. Проектная, 4