Устройство для придания тестовым заготовкам формы лепешек

11/00 осудорственицй комитетСовета Министров СССРоо делам изобретенийи открытий(4 б) Дата опубликования описания 08.08.7 В. В, Бондаренко, В. Н, Кабан, А. С. Султанходжаев, И. П, Ткаченко и А, И, Таубер(71) Заявител ра инский научно-исследовательский институт продовольственного маш и конструкторсностроения 54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИДАНИЯ ТЕСТОВЫМ ЗАГОТОВКАМ ФОРМЫ ЛЕПЕШЕКтИзобретение относится к области хлебопекарного производства, а именно к устройствам для формования заготовок из теста,В основном авт. св. %456598 описано устройство для придания тестовым заготовкам формы лепешек, содержащее вертикальный стержень с закрепленным на неммеханизмом формования и приспособлениедля подъема и опускания последнего, Мехаонизм формования выполнен в виде насадкитарелкообразной формы, укрепленной настержне при помощи подшипников под острым углом к его оси вращения, насадкасвязана с приспособлением подъема и опускания механизма формованяя,Однако с помощью такого устройстванельзя формовать изделия в незамкнутомобъеме, оно ненадежно из-за нагружениявала осевой нагрузкой, в этом устройстве 20также нельзя регулировать зазор междуформуюшим элементом и опорной поверхностью.Целью изобретения является повышениекачества формования и обеспечение регу лирования зазора между механизмом формования и тестовой заготовкой.Для этого устройство снабжено стаканом, установленным над механизмом формования с возможностью взаимодействия с последним, и втулкой, смонтированной в стакане и соединенной со стержнем. При этом стакан установлен с возможностью осевого перемещения относительно стержня и снабжен узлом фиксации в заданном положении.На чертеже изображено формующее ус ройство, общий внд.Оно имеет траверсу 1, на которой закреплена втулка 2. В отверстии втулки установлена с возможностью возвратно- поступательного перемещения пиноль Я, взаимодействующая с шестерней 4 привода (на чертеже не показан). В отверстии пиноли 3 смонтирован приводной вал 5, верхний конец которого связан шлицевым соединением с приводным шкивом 6. Нижний конец приводного вала 5 заканчивается плоским хвостовиком, который свободно входит в паз на верхнем торце втулки6245897. Последняя при помощи подшипника 8 установлена в стакане 9, навинченном на конец пиноли 3 и фиксирующемся в заданном положении гайкой 10. Для восприятия осевых нагрузок, возникающих при формо.вании, втулка 7 снабжена шайбами 11 и 12.В нижнем торце втулки 7 имеется отверстие, расположенное под углом к оси вращения приводного вала 5. В этом отверстии эакрейлен стержень 13, на котором при помощи подшипников сМонтирован механизм формования,14, состоящий из корпуса 15 тарелообразной формы и закрепленного на нем кольца. 16, контактирующего с нижним торцом стакана 9, Под15 механизмом формования расположена опорная поверхность, выполненная в виде т,занспортера 17, на котором располагаются тестовые заготовки 18. Втулка 7 соединена со стержнем 13.20Устройство работает следующим образом.Тестовая заготовка 18 подается транспортером 17.на операцию формования.35 Приводной вал 5, получающий вращение от . привода (на чертеже не показан), через шкив 6 сообщает вращательное движение втулке 7, связанной при помощи подшипников и стержня 13 с корпусом 15 мехаЗО низма формования 14. Последний, взаимодействуя при помощи кольца 16 со стаканом 9, перекатывается по его. торцу, Такое же движение перекатывания совершает и рабочая поверхность механизма формования 14,35В результате взаимодействия шестерни 4, получающей вращение от привода, с пиполью 3, механизм формования опускается и, войдя в соприкосновение с тестовой заготовкой, осуществляет ее формование, Благодаря тому, что ось вращения механизма формовьаия и ось приводного вала 5 пересекаются на. рабочей поверхности механизма формования, эта точка остается неподвижной в процессе формования и способствует удержанию заготовки в заданном положении в течение всего процесса формованпя, Во время формования транспортер 17 остается неподвижным. После окончания процесса формования механизм формования поднимается в исходное положение, освобождая тестовую заготовку, которая перемещается транспортером на последующую операцию.Описанное устройство позволит повысить качество формования.формула изобретения1. Устройство для придания тестовым заготовкам формы лепешек по авт. св. % 456598, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества фоомования, стакан над механизмом формования установлен с возможностью взаимодействия со смонтированной в нем втулкой, соединенной со стержнем.2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью обеспечения регулирования зазора между механизмом формования и тестовой заготовкой, стакан установлен с воэможностью осевого перемещения относительно стержня и снабжен узлом фиксации в заданном положении.Составитель М. ВыражейкинаТехред Н. Андреачук Корректор В. Тираж 477 НИИПИ Государственного по делам изобре 13035, Москва, Ж 35, инистров СССР тений ауш иад ППП фПатентф, г Ужгород, ул. Проектная, 4 дактор А. Бе каз 5285/6 Подписноеета Совета Моткрытийкая наб., д. 4