Установка для непрерывной ферментации

(22) Заявлено 29.01.69 (21) 130432528-13с присоединением заявки Уев 120 13/О 12 Ь 1/10 51) М Государственныи комитет Савета Министрав СССР па делам изобретений и аткрытнй(53) УДК 576.8(088,8) 8.02.75 Опубликовано Дата опублик ания описания 12.08.75 ПТБ ФЯ 3 3(4 ТОВ 72) Авторы изобретения В. А. Зарак, Е. Е. М, Потак, 3,М. И, Коган, Г. Э, Д, Бога1) Заявител МЕНТАЦИ 1 А ДЛЯ НЕПРЕРЫВН 4) УСТ 5 30 Изобретение относится к микробиологиче. ской промышленности, а именно к установкам для непрерывной фермептации, которые могут быть использованы в производстве аскорбиновой кислоты для биохимического окисления сорбита в сорбозу и для непрерывного кульгивирования различных микроорганизмов.Известны установки для непрерывной ферментации, содержащие сборники питательной среды, стерилизатор, выдерживатель, охлади тель стерильной питательной среды, ферментатор, выполненный в виде колонны с горизонтально установленными в ней тарелками, на каждой из которых имеются гидрозатворы, и над верхней - пеногаситель, устройство для очистки и стерилизации воздуха, подаваемого в установку, приборы для регулирования давления воздуха, расхода питательной среды и температуры,Цель изобретения - обеспечить интенсификацио процесса ферментации и повысить производительность установки.Для этого охладитель с помощью трубо. проводов связан с верхней частью инокулятора и нижней частью ферментатора, инокуля. гор сообщен с нижней частью ферментатора, при этом, ферментатор снабжен рециркуляционным контуром, обеспечивающим циркуляцию культуральной среды с верхних участков ферментатора на нижшою его тарелку,Установка снабжена дозревателямп, г, нижней части которых расположены аэрируощие устройства, сообщенные трубопроводами с верхней частью ферментатора на уровне культуральной среды на верхней тарелке и выше уровня этой среды.В верхней части инокулятора расположена форсунка для распыления питательной среды, а в нижней его части - аэратор. Гидро- затворы предстаьляют собой трубку, установленную в чаше, расположенной под тарелкой.На чертеже дана схема установки.Установка содержит сборники 1 питательной среды, мерники 2, 3, насос 4, стерилизатор 5, выдерживатель 6, охладитель 7 сте. рильной питательной среды, инокулятор 8, ферментатор 9, пеногаситель 1 О, устройство 11 для очистки отработанного воздуха устройсгва 12, 13 для очистки и стерилизации воздуха, подаваемого в установку, дозреватели 14, гидравлическип затвор 15, приборы для регулирования давления воздуха, расхода питател 1- пой среды и температуры (на чертеже не по казаны). Охладитель 7 с помощью трубопроводоь связан с верхней частью инокулятора 8 и нижней частью ферментатора 9.Ферментатор 9 выполнен в виде колонны с горизонтально установленными в ней тарелками 16, на каждой из которых имеются гид розатворы 17, выполненные в виде трубки, 4619423установленной в чаше, и снабжен рециркуляционным контуром 18, обеспечивающим циркуляцию культуральной среды с верхних участков ферментатора на нижнюю его тарелку.Б нижней части дозревателя 14 расположены аэрирующие устройства 19, сообщенные трубопроводами с верхней частью фермента- тора 9 на уровне культуральной среды на верхней тарелке и выше уровня этой среды.В верхней части инокулятора смонтирована форсунка 20 для распыления питательной среды, а в нижней его части - аэратор 21. Инокулятор имеет также загрузочное устройство 22.В сборники 1 с датчиками уровня подает. ся питательная среда и биостимуляторы из мерников 2, из мерников 3 поступает рабочий раствор (кислоты. или щелочи), количество которого регулируется рН-метрами.Питательная среда заданного состава из сборников, 1, работающих поочередно, пода ется насосом 4 в стерилизатор 5, где, проходя через диффузоры, нагревается до температуры 125 С и поступает в выдерживатель 6, снабженный сигнализатором уровня и системой регулирования температуры. Питательная среда охлаждается в охладителе 7 и с необ. ходимой для процесса температурой автоматически дозируется в инокулятор 8 либо в ферментатор 9, Чистая культура первый раз вводится через загрузочное устройство 22.Выращенная рабочая культура в условиях протока из инокулятора 8 вместе с воздухом и средой поступает в ферментатор 9. Поступление стерильного воздуха после его очистки в устройствах 12, 13 дозируется с помощью регуляторов.Установка обеспечивает четыре варианта ведения непрерывного процесса,1. Разовая зарядка инокулятора 8 и использование рециркулятора из разных зон ферментатора 9 с помощью рециркуляционного контура 18.11. Вся питательная среда работает через инокулятор.11. Часть питательной среды подается в инокулятор, а другая часть - непосредственно в ферментатор.1 Ч. Разовая зарядка инокулятора 8 с использованием естественной скорости роста микроорганизмов при отключенной рециркуляционной системе.Окисленный раствор из ферментатора 9 сливается и дазреватели 14. Отработанный воздух из ферментатора 9 и дозревателей 14 сбрасывается в атмосферу с пеногашением и очисткой его для предотвращения проникнове ния посторонней микрофлоры из воздуха иаппараты.Готовый продукт сливается через гидравлический затвор 15, который предотвращает проникновение посторонней микрофлоры в 1 О устройства 13.Предмет изобретения1. Установка для непрерывной фермента.15 ггии, содержащая сборники питательной среды, стерилизатор, выдерживатель, охладительстерильной питательной среды, иног(улятор,ферментатор, выполненный в виде колонны сгоризонтально установленными в ней тарелка 20 ми, на каждой из которых имеются гидрозатворы, а над верхней - пеногаситель, устройство для очистки отработанного воздуха идля очистки и стерилизации воздуха, подаваемого в установку, приборы для регулирова 25 ния давления воздуха, расхода питательнойсреды и температуры, отличающаяся тем, что,с целью интенсификации процесса ферментации и повышения производительности установки, охладитель с помощью трубопроводов30 связан с верхней частью инокулятора и нижней частью ферментатора, инокулятор такжесообщен с нижней частью с нижней частьюферментатора, при этом ферментатор снабженрециркуляционным конту ром, обеспечиваю 35 щим циркуляцию культуральной среды с верхних участков ферментатора на нижнюю еготарелку.2. Установка по п, 1, отличающаяся тем,что она снабжена дозревателями, в нижней40 части которых расположены аэрирующие устройства, сообщенные посредством трубопроводов с верхней частью ферментатора науровне культуральной среды на верхней тарелке и выше уровня этой среды.45 3. Установка по пп. 1 и 2, отличающаясятем, что инокулятор снабжен расположеннойв его верхней части форсункой для распыления питательной среды и аэратором, расположенным в его нижней части.50 4. Установка по пп, 1 - 3, отличающаясятем, что гидрозатворы представляют собойтрубку, установленную в чаше, расположенной под тарелками,461942 72 Составитель Т. Мае Гехред О. Гуменю рректор Л. Котова едактор В. Дибобес каз 3261 Подписио.СССР МОТ, Загорский филиал Изд, М 1161 Тир а хк 529ИПИ Государственного комитета Совета Ыикпютропо делам изобретений и открытийМосква, )К, Раушская паб., д. 4/5