Непрерывнодействующаяавтоматическая установка для сбраживания сахаросодержащих растворов

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН И Я43283 Союз Советских Социалистических РеслублииИДЕТЕЛЬ К АВТОРСКОМ мое от авт. свидетельства 2968ено 04,05.72 (21) 1781168 28-13ением заявки -) П итет -Совета Министрело делам изоби открытн 3) УДК 663.54.08.75 икования описани ата 72) Автор изобретения(54) Н Е П РЕРЫВ НОДЕЙ СТВУЮЩАЯ АВТОМАТИЧЕСКАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ СБРАЖИВАН САХАРОСОДЕРЖАШИХ РАСТВОРОВ2 Изооретение относится к оборудованию для бралильных производспв, а именнокустансвкам лля сбраживания сахаросалержаших распворав, например винапрадного сусла.В осйавном авт. св.296804 аписана неврерывнодейспвуюшая автоматичеокая устанмка лля,сбраживания,сахаросалержащих растворов, состоящая из,питательной емкосн"и, питательного сосуда, двух мнагакамерных, расположенных один нал другим резервуаров, газовые камеры которых соединены каналами в одну систему, сообщенную через верхний резервуар и,опиртоловушку с атмосферой. Кроме того, извеспная установка снабжена сифонными труаками, сообщающими 1 кам ер ы,резервуаров.С целью осуществления на,Ланной устансаке наряду со ебраживанием экстракции веществ из твердой части сьврья бродящим суслом,н экстракцип веществ из несброжен:ных и (или) сброженных выжимок экстрагевтами преллагаемая установка снабжена пс,лвалящим жидкостным трубопроводом (лля сусла или экстрагента), сообщенным через снасас с налжидкостным,пространством питательной емкости, в верхней части которой установлен датчик уравня жидкости; разделителем твердой фракции от жтллкой, например :прессом, сообщенным трубопроводом с наджилкостным пространствам камер верхнего резервуара; выгрузочным устросспвом, послеловательно связывающим налжнлкостные 1 пространства камер верхнего резервуара, питательной емкости и раз 1 лелитель; загрузоч ным горизонтальным транспортером для подачи пверлых частей мезгн или выжимки ча выгрузочное устройство, а также газовым ресивером или компрессорам лля подвода пне 1 тного газа, сообщенным газаправолом с трехходавыгм краном с налжилкостным пространствам камер нижнего,резервуара и,питательного сосула.Выгрузочное устройство состоит из параллельных шнековвитки которых соопветственно вхолят один,в другой и заключены в оощий кожух с перфарираванным,лном, вричем валы шнеков вьволнены полыми и сообщены замкнутым трубспровалом через питательный васос с бойлер.ом.На чертеже изображена предлагаемаяустан ав ка.Устаноэка солгржнт питательную емкость1, питательный сосуд 2, лва рааположенныг один нал другим многокамерных резервуара 3 и 4 при этом нижний резервуар герметизирован, а верхний связан с атмосферой. Газовые камеры резервуаров сообщены каналамц в одну систему, далее через малую сифонную трубку б, служащую для регулирования лаз- ЗО ленвя газа в нижнем резервуаре и выпускагаза цз его системы, сообщены с наджидкостцым пространством резервуара 4 и через спцртоловушку с атмосферой. Нижняя часть камеры резервуара 3 сообщена переливной труб. кой б, заключенной в теплообменную рубашку 7, с наджидкостньрм пространством каждой последующей камеры зьршерасположеццого резервуара 4, а последняя по ходу процесса цсрелцзцыя трйиа сообщена с атмосферой. Нижняя часть каждой камеры зеръцего резервуара сообщена сливной сифонной трубкой 8 с надкидкоспным гррэстранством, соответственно цод цсй расположенцой камеры цижш,- го резервуара 3. Питательньй сосуд 2 перелцвцой трубкой 9 сообщается с наджидкостным пространствэм первой по ходу праце са камеры верхнего резервуара, а верхняя часть питательного сосуда сообщвна газопроводом 10 через трехходовой кра 1 с цаджидкостцьрм пространством нижнего резервуара и к ихостцой изогнутой трубкой 12 ; цикней частью питательной емкости. Питательный сосуд немеет крышку, расцоложецнуро на высоте,соответствующей заданному максимальному урозню заполнения камер, нижнего резервуара жидкостью.Установка снабжена трубопроводом 13 для подвода жидкости (части сырья или экстрагента), сообщенным через питательный насос 14 с,наджидкостным -рострацстзом питательной емкости 1, датчиком 15 уровня жидкости, прессом 16, сообщенным трубопрсзодом 17 с цаджцдкостным пространством камеры верхнего резервуара; выгрузочцьрм у тройством 18, последовательно связывающим наджидкостное прэстранство камер верхнего, резервуара, питателыной емкости и пресс 16; загрузогрным горизонтальным транапортером (9 для подачи твердых частей мезги цли,выжимки на выгрузэчное устройство 18; газовым ресизером 20 (или компрессором), сообщенным газопроводом 21 через трехходовой кран с цадкидкостным пространством камер нижнего резервуара и питательного сосуда,Вьргрузэчное устройсво состоит из параллельных шнекав, витки которых входят один в другой и заключены в эбщий кожух с перфорирэвацным дном 22, причем залы шнеков выполнены полыми и сообщены замкнутым трубопрэвэдом с бойлером (не показан).Устанэвка,работает следующим образом.В пуакэвой период газовую систему резервуара 3 и питательного сооуда 2 сообщают с атмэсферой, Для этого кратц 11 устанавливают в положение, содбщающее газовые пространства резервуара 3 и сэауда и отключающее газовый ресивер 20. Сифонрная трубка 5 сообщает,газовое пространстзо резервуара 3 с газэзым прэстранствэм зархце".о резервуара 4 и далее через спиртолэзушку с атмосферой (при этом труд,ка 5 не заполняется жидкостью). Свежая жидкость (сусло или экстра- гент) подаепся насосам 14, учрразляемым датчиками 15 урэвней жидкэсти, по трубэпроводу 13 в,питательную еикэсть 1, а далее через 5 1 О 5 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 систему прубэпроводов с трехходовыми кранами поступает в,питательный сосуд и камеры резервуара 3 до заданного максимального уровня, при котором заливаются жидкость.о все сифонные трубки 8 и трубка 5. Если в качеспве жидкости ислользуется сусло с дрожжами, а в кгчестве твердой фазы несброжецная мезга, то иран 11 остается з указанном ранее положении, т. е, сообшает газовые прострацсчва резервуара 3 и сосуда 2. Если в качестве жийкости иапользуют теплую подкисленную воду, а в качестзе твердой фазы 1 сладкие и (или) сороженные выжимки. то (кран 11 устанавливают в положение, прц котором ресивер 20 (или компре:сор) однэзременно соэбшают с газовыми пространствами резервуара д и сосуда 2. С началом бурного .брожения в газовом проспрацстзе резервуара 3 начинает накаплвваться газ брожения и повышается давление. Прц экстракции вещеспв из выжимки з резерзуаре 3 повышают давление газа (воздуха) за счет поступления его из ресивера 20. Повышение давления в резервуаре 3 и сосуде 2 эднэвременно вызывает перелив одинаковых по объему порций жидко(сти по переливным трубкам б в соответствующие камеры резерзуара 4, а из последней по ходу прэцесса трубки б крдкость посгупает за пределы устанозки. Прц этом в сосуд 2 жидкость,по трубке 12 из емко,"тл це поступает, так как давление газа з сосуде препятствует лоступлецию этой жидкости, Одцоврвменно с началом перелива по трубкам 6 ,по потребцэсти пэдают твердую фазу (мез."у, выжимки),по транапортеру 19 на зьгрузочное устройство 18 и вьргружают малоэкстрактцзцую твердую фаз в,разделитель (пресс) 16, Таким осразом, жрдкссть из каждой трубки 6 поспупает на,слой твердой фазы соответствующей камеры резервуара 4, проходит че,рез указанный слой, перфорррозанцое дцо 22 кожуха и нагкапливается в камерах до тех вор, цска уравень жидкости в сифоццой труоке 5 опустится до уровня колена и газ из систамы резервуара 4 выэросит из трубки 5 находяпруюся в ней жидкссть и начнет поступать через наджидкэстное пространство резервуара 4 и чорез апиртолоэушиу в атмосферу. Это вызьрвает падение давления з наджидкостном,прэстрансгве резерауара 3 и сосуда 2, что привалит к,азэбодцэму слрзу кидкости из каждой камеры резарзуара 4 по трубкам 8 в соответствующие рааположенные под ними камеры резервуара 3. С падением давления до атмосферного жидкость начинает поступать из емкости 1,по труэке 12 в сосуд 2 до,уровняравнэго урэвню кигркости и емкости, так как сосуд этот и емкость работают как сообщающиеся саары, С повышениеьм урозря кидкости в камерах резервуара 3 до максимального значения внэзь залрваются жидкостью сифонные трубки 8 и 5, счетема изолируепся, повышаепся давление в нижнем резервуаре Л, период 1 вьрдавливания;пэвторяепся.. ост тель Л. ер хрсд 3. Тараненк ор: ктор Редактор В. Блохина з СССР Тираж 456Сонета Миннсоткрытийаб., д, 4/5 Изд. Хе 1718 ударстненного комитет по делам изобретений Москва, Ж, Раушска з 425/899ЦНИИПИ ьк. Фил, пред. Патент ип Поступающую малоэкстражтивную, т, е. ,проэкстрагированную, твердую фазу из разделителя (пресса),1 б опвщят пранапортным средством 23 за пределы установки на дальнейшую перерабопиу, а малоэкстрактивный ц (или) малссброжанный фильтрат полностью возвращают по трубоправаду 17 на одному из первых ступеней бродильного и (или) экстрапсционного,процесса через прехходовые краны в наджидкостное пространство камер верхнего резервуара 4. Предмет изобретения 1. Непрерывнодействующая автоматичеокая установка для сбраживания сахаросодержащих распворов,по авт, ав.296804, отличаюиаяся тем, что, с целью осуществления наряду со сбраживанием экстракццц веществ из пвврдой части сырья бродящим суслом и экстракции веществ из несброженных и (или) сброженных выжимэк эистратентами, устанав ка снабжена трубопроводом,для подвада жидкости (сусла или экстрагента), сообщенным через насос с,наджидкостным пространством питательной емкости, з верхней части которой установлен датчик уровня жидкости; разделителвм твердой фракции от жидкой, например прессом, сообщенным трубопроводом 5 с наджидкостным пространством камер верхнего резервуара; выгрузочным устройстзом, последовательно овязывающцм наджцдкостные,пространства кагмер верхнего резервуара, питательной емкости и разделитель; загрузоч ным горизонтальным транспортером для подачи твер 1 дых частей мезгц цлц выжимки в выпрузочное успройспво, а также газовым ресивером цли компрессором для подвода инертного газа, сообщенным газопроводом с 15 трех ходовым краном с н аджцдкостн ым и ространством кав 1 ер нижнего резервуара ц питательного сосуда.2, Установка по п. 1, отличаюцаяся тем,что выгрузочное успройспво состоит цз .парал лельных шнюков, Вцики которых соответственно входят один в другой ц заключены в общий кожух с,перфорированным дном, причем залы шнеков,вьаполнены полыми и сообщены завпкнутьвм трубсипроводом через питательный 25 насос с бойлером.