Овощерезка

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических РеспубликК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 04 Ч 1.1971 ( 1665731/28-13)с присоединением заявкиПриоритет 21.Х.1969 ( 1371907/28-13)Опубликовано 20,1 Ч.1973. Бюллетень20Дата опубликования описания 14.П 1.1974 Кл, В 26 д 4/24 осударстаенныи комитеСонета Министров СССРоо делам изобретенийи открытий УДК 643,342.4(088,8 Авторы изобретения Г. И, Червонский, Л. А. Тойбии, И и Ю, А, Гордон Киевское опытно-конструкторское машиностроенияМ. Гольденб аявитель о торгового ВОЩЕР ЕЗКА ретение относится к оборудова иятий общественного питания,сковым овощерезкам,стны овощерезки, содержащие загрубункер, укрепленный на приводнам исковый нож с опорой, ножевую решетмещенную под дисковым ножом, и лои сбрасыватель, Однако в таких овоах не предусмотрена возможность ревания зазора между ножом и ножевой ой, вследствие чего при незначительклонениях от оптимальной величины(0,3 мм), обеспечиваемого высокоточготовлением деталей, качество нарезки тов резко ухудшается. Кроме того, в ных овощерезках не обеспечен удобный ешеток, что вынуждает применять куприспособления, которые могут пере- решетку и повредить дисковый нож. нию дляа имен Цель изобретения - возможность регулирования зазора между ножом и решеткой. Для этого в предлагаемой овощерезке опора дискового ножа выполнена в виде стакана, установленного на приводном валу с возможностью продольного смещения и фиксации на нем, а сбрасыватель нарезанных овощей установлен на стакане с возможностью поворота и взаимодействия с решеткой.На фиг. 1 схематично изображена предлаИзоб предпр но кди 1 Лзве зочный валу д ку, раз пастно щерезк гулиро решетк ных от зазора ным из продук извест съем р ст арно косить2гаемая овощерезка; на фиг. 2 - рабочие органы и приводной вал в разрезе.Предлагаемая овощерезка состоит из размещенного внутри корпуса 1 электродвигателя 2, передающего вращение через клиноременную передачу 3 на приводной вал 4, установленного на валу 4 с помощью шпонки 5 стакана 6, опирающегося на гайку 7 и зафиксированного винтом 8, сбрасывателя 9 нарезанных продуктов, установленного на стакане 6 на резьбе, и режущих органов, смонтированных в цилиндрической камере 10. В последней размещена неподвижная ножевая решетка 11, зафиксированная штифтом 12. На 15 приводном валу установлен режущий орган,выполненный в виде дискового ножа 13, прикрепленного к валу 4 винтом 14 и установленного так, что между ножевым полотном и решеткой имеется зазор, составляющий при мерно 0,3 мм. Стакан 6 играет роль опорыдля дискового ножа.Овощерезка выполнена с загрузочным бункером 15 и снабжена толкателем 16 для прижима нарезаемого продукта к ножевой ре щетке.Для выгрузки нарезанных продуктов имеется желоб 17.Овощерезка работает следующ б Предварительно очищенные30 продукты загружают в бункер 1316 прижимает их к вращающемуся ножу 13. Нож врезается в продукт и отрезает слои в виде кружочков, которые попадают на ножевую решетку 11 и скосами дискового ножа продавливаются сквозь ячейки в решетке. В зависимости от формы ячеек продукты разрезаются на кубики, либо ромбики, либо тре. угольники и т. д.Нарезанные продукты отводятся лопастным сбрасывателем 9 в сторону разгрузки.Качество нарезки в большой степени зависит от величины зазора между ножевой решеткой и дисковым ножом, который устанавливают при изготовлении машины или капитальном ремонте,Для снятия ножевой решетки освобождают стопорный винт 14 и снимают дисковый нож 13, Затем поворачивают лопастной сбрасыватель 9 на стакане 6 до тех пор, пока сбрасыватель не упрется в ножевую решетку и не выдвинет ее из камеры 10. Резьба на сбрасывателе 9 и стакане 6 выполнена многозаходпой, а шаг резьбы подобран таким образом,4гчтобы при повороте сбрасывателя па неоольшой угол (менее полного оборота) ножевая решетка 11 выдвинулась из камеры 10.Предмет изобретения1. Овощерезка, содержащая загрузочныйбункер, укрепленный на приводном валу дисковый нож с опорой, расположенную под ним неподвижную ножевую решетку и лопастной сбрасыватель, отличаощаяся тем, что, с целью обеспечения возможности регулирования зазора между ножом и решеткой, необходимого для качественной нарезки овощей, опора дискового ножа выполнена в виде ста кана, установленного на приводном валу свозможностью продольного смещения и фиксации на нем.2. Овощерезка по п. 1, отличаюцаяся тем,что, с целью обеспечения удобства съема но жевой решетки и предотвращения ее повреждения, сбрасыватель нарезанных овощей установлен на стакане с возможностью поворота и взаимодействия с решеткой.. Торкни Брыксин газ 555/4ЦНИ ПодписноеСР ография, пр, Сапунова, 2 едактор И. Волик Изд.1018 И Государственного по делам из Москва, Ж