Еоесоюзная « патентно-. тех; иж”: а1б1-. 5л1,; 01 wi. a

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республиквилетельства М ИСИ МОЕ Заявлено 23.1 Х.1970 ( 147836528-13. Кл. С 12 д 1 В ЗОЬ 9, исоедицецием заявки Ъ 1 риорит Комитет по делам обретения и открытий ри Совете Министров СССР972. Бюллетень М 6 описдцця 24.111.1972 Опубликовдцо 02.11 Дата опуоликовани ДК 663.255.42(088,8 вторзобретения В. Н. НаконечныйОдесский технологический институт нм. М П,1" 1111,о ОМОНОС явител уелОЛ-,;.11 ИМА СОК НОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛ ИЗ ПЛОДОВ И ЯГОД РЕСС НЕПР давления в камерах 1 ера снабжена устройИзобретение относится к ооласти винодельческой и консервной промышленности.Известны прессы непрерывного действПя для отжима сока из плодов и ягод, содержащие горизонтальный перфорированны 1 корпус с питательной телескопической трубкой для мезги; укрепленный внутри корпуса цд штоке поршень, совершающий возвратно-поступательное движение, разделяющий корпус на две симметрично расположенные камеры прессования, и выполненный в виде кольцевой обечайки, снабженной установленным внутри нее с образованием кольцевого зазора сдвоенным диском, служащим для распределения подаваемой мезги в кдмеры прессования и имеОишм каналы для прохода мезги; симметрично укрепленные ца штоке, снабженные гидроцилиндрами устройства для регулирования давления прессования в камерах, каждое из которых состоит из перфорированцого полого цилиндра, перфорироватшого и запорного конусов.Предлагаемый пресс позголяет восстанавливать в процессе прессовашя фильгрующую способность мсзги, проводить прессовацие в более тонком слое и улучшить качество сусла.Это достигается тем, гго каждая камера снабжена приставкой большего диаметра, состоящего из перфорированного конуса и примыкающего к нему цилиндра, прн этом регулирующее устроиство расположено вн) три приставки и икСот кольцо пар;болической поверхности, служащее для предотвращения обратного потока прессуемой массы и укреплен цое цд меньшем осцовации регулирующего конуса с обр;.1 зовдцием кольц;вой переходной зоны для мезги с постепсццо уменьшающимся Г 10 геречным сечецием к выходу последней.С целью иовыПения к, и 1, п 1)ессд, регулиру юшее ус ройство сцдожаОт Тереключателемдавления с режима регулировзиия на давлениеП) СССОВДИ 11 Я,Нд чертеже схематически изображен предлагаемый пресс.15 11 рссс содержит горизонтальный псрфорировациый корг 1 ус 1 с здк;иочсццыв внутри него поршнем 2, совершсиои 1 им возвратно-иоступа ельцОС дцижецие и рдзделяО 1 цив 1 сорпус на две симметрично расположенные камеры прес сов;1 ция. 11 оршець представляет собой кольцсвуО ооечдйку, пцутри которой размещен сдвоенный диск ), перемещающийся относительцо поришя ), образуя кольцевые зазоры с левой или правой камерой прессования, и име ющ)цй рддцдльцые кдидлы 4 для прохода мези, Мезгд подается к диску ) по полому штоку 5, конец которого здкло ец в телескопическуо трубку 6.Для регулированияЗО прессования каждая как5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 ством, представляющим собой перфорированный цилиндр 7, один конец которого связан с диском 8, а другой входит внутрь перфорированного конуса 8, на меньшем диаметре которого укреплено кольцо 9, выполненное неперфорироваццым с параболической поверхностью, а ца большом - запорцый конус 10.Кольцо 9 и расширяющийся перфорировдцньш конус (1 корпуса 1 предназначены в этой зоне пресса перестроить значительно уплотценньш скелет движущейся мезги, т. е. растянуть его и тем самым образовать новые кагшллярные ходы в мезге, что зцачительцо интенсифицирует процесс прессования и прп меньшем давлешш позволяет отделять сусло,Каждый перфорированный конус 8 и запорцый конус 10 сВязсцы со сВОими гидроцилиид. рами 12, которые с помощью переключателя 18 могут переключаться с давлеця регулирования степени отжатия ца рабочее давление прессования, что дает возможность сократить раооий цикл и тем самым )мсцьшить Вре 1 я прессования и повысить к. п. д. пресса в целом.В момент, когда регулирующее устройство степени отжатия работает как прессующий конусообразный поршень, расширяющий конус 11 и параболическая поверхность кольца 9 предотвращают обратный поток прессуемои массы и смешивание ее с поступающей.Пресс снабжен патрубками 14 и 15 для отвода сусла, поддоном 16, гидросистемой с силовым гидроцилицдром 17, гидрорегулятором 18 и электродвигателем 19.Пресс работает следующим образом,Мезга подается по трубке 6 в пустотелый шток 5, Из штока по каналам 4, образованным ребрами в сдвоенном диске 8, мезга пос 1 упает в поршень-распределитель 2 и в зависимости от направления дви)кения поршня 2, сообщаемого гидроцилицдром 17 через шток 20, мезгд из распределительного устройства проходит через образовавшийся кольцевой зазор лс)кду диском 8 и обечайкой поршня 2 в одну из камер прессования,При движении поршня вправо левая рабоая часть камеры заперта кон)соъ 10 с помощью пдроцилицдров 12, что обеспечивает отделение в камере сусла через перфорированные корпус 1, цилиндр 7 и конус 8 под действием незначительного давления питающей системы в тонком слое, образованном наружными и внутренними перфорировшшыми поверхностями, Сусло из цилшдра 7 и конуса 8, снабженного патрубком 15, вытекает в поддон 16.При достижении крайнего правого положения поршень автоматически, за счет разности давления по обе стороны его, срабатывает, т. е. кольцевой зазор между диском 8 и обсчайкой поршня 2 открывается спр;Ва, д слеп: запирается, заполняется правая часть рабочей камеры. В то же время в левой части камеры происходит отждтис в тонком слое значительно истекшей мезги с постепенно нарастающим давлением. Значительно отжатая мезга проходит через переходную зону, образованную расширяющимся конусом 11 и параболической поверхностью кольца 9 и попадает в такое же поперечное сечение (но в более тонкий слой), образованное увеличенным диаметром корпуса 1 и началом перфорированного конуса 8. В этой зоне значительно истекшая и уплотненная мезга при движении реоргшизует свой скелет, т, е. происходит растяжение слоев и образование новых капиллярных ходов, способствуощих при низких давлениях интенсифицировать сокоотдачу при циклически царастающем рабочем ддвлеши и падающем до давления регулировдния степеш отжатия, зависящего от переключателя 18.Ддльцепцее продвижение порций мезги (оно зависит от возвратно-поступательного движения поршня 2) происходит в постепенно уменьшающемся объеме, где мезгд окончательно отделяет сусло под давлением перфорированного конуса 8, работающего как поршень, переключенцьш с режима регулирования на режим прессования. При этом с помощью расширяющегося конуса 11 и параболической поверхности кольца 9 предотвращается обратный поток и смешивание вновь поступающей мезгп с повторно отпрессовываемой. Сусло стекает в поддон 16 и через патрубок 14 удаляется по назначению,Процесс прессования ца предлагаемом прессе полностью автоматизирован. Регулирование скорости прессования и степени отжатия мезги ца любой технологический режим при значительно пониженном давлении осуществляется с помощью гидросистем. П р ед м ет изобретения 1. Пресс непрерывного действия для отжима сока из плодов и ягод, содержащий горизонтальн) перфорированный корпус с птательной телескопической трубкой для мезги, укрепленный внутри корпуса на штоке поршень, совершающий возвратно-поступательное движеше, разделяющий корпус на две симметрично расположенные камеры прессовашя, и Выполценцьш в виде кольцевой обечайки, снабженной устацовлешым внутри нее с образовцием кольцевого зазора сдвоенным диском, служдщим для распределения подаваемой мезги в камеры прессования и имеющим каналы для прохода мезги; симметрично укрепленные на штоке, снабженные гидроцилиндрами устройства для регулирования давления прессования в камерах, каждое из которых состоит из перфорированного полого цилиндра, перфорированного конуса и запорного конуса, отличающийся тем, что, с целью Восстановления в процессе прессования фильтрующей способности мезги, проведения прессования в более тонком слое и улучшения качества сусла, каждая камера снабжена приставкой большего диаметра, состоящей из перфорированного конуса и примыкающего к не328165 Составитель В. Дуньеедактор Т. Рыбалова Тскред Г. Борисова Корректор О. Т 1 орин Изд.184 Тираж 448 Подписноетета по делам изобретений п открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Ратгиская наб., д. 4,5 Заказ 665,5Ц 1-ИИПИ Ко и ног р а фи я, и р. С апунов а,му цилиндра, при этом регулирующее устрой ство расположено внутри приставки и снабжено кольцом параболической поверхности, служащим для предотвращения обратного потока прессуемой массы и укрепленным на меньшем основании регулирующего конуса с образованием кольцевой переходной зоны для мозги с постепенно уменьшающимся попереч.ным сечением к выходу последней.2. Пресс по п. 1, отличающийся тем, что, сцелью повышения к. п, д. регулирующее уст ройство снабжено переключателсх давлсшшс режима регулирования на давление прессовашя,