Выпарной аппарат

О П И С А Н И Е 326965ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Слюз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельства5,11,1970 ( 1410677/28-13) Заявлено М. Кл. В 010 1/О инением заявки Лв с присое Приор ит Комитет по делам зобретений и аткрытипри Совете МинистровСССР Опубликовано 261972. Бюллетень5Дата опубликования описания 16.111,1972 ДК 66.048.54(088 второбретения Г. С. Ха Украинский научно-исследовательский институт консервной промышленностиявител ППАРА ВЪ ПАР Н ыгр шаю итк Изобретение относится к консервному производству, в частности к устройствам для выпаривания сырья, и может быть использовано, например, для производства томатной пасты повышенной концентрации,Известен выпарной аппарат с горизоььтальной вращающейся греющей поверхностью, заключенной в корпус и выполненной в виде полых витков шнека, образующих с корпусом в зоне выгрузки упаренного продукта минимальный зазор и снабженных трубками для отвода конденсата.Известный выпарной аппарат недостаточно надежен в работе, и, кроме того, процесс нагрева происходит в нем недостаточно интенсивно.С целью интенсификации процесса нагрева, а также повышения надежности в эксплуатации в предлагаемом аппарате шнек выполнен с переменным шагом между витками, уменьшающимся в направлении выгрузки продукта, и последовательно уменьшающимся в том же направлении диаметром витков,С целью упрощения конструкции трубки для отвода конденсата расположены в крайнем витке, имеющем больший диаметр.На фиг. 1 представлен предлагаемый аппарат (вид сбоку с частичным разрезом); на фиг, 2 - виток шнека.Выпарной аппарат содержит станину 1, на которои в корпусе 2 имеется горизонтальная вращающаяся греющая поверхность, выполненная в виде полых витков 3 шнека, снабженных трубками 4 для отвода конденсата и 5 образующих с корпусом в зоне выгрузки упаренного продукта (патрубок б) минимальный зазор.Шнек выполнен с переменным шагом между витками 3, уменьшающимся в направлешьи 0 в узки продукта, и последовательно уменьшимся в том же направлении диаметров в ов 3.С целью упрощения конструкции трубки бдля отвода конденсата из ротора 7 аппарата 5 расположены в крайнем витке 3, имеющембольший диаметр.Вертикальная часть 8 аппарата служит длязагрузки и долива продукта через патрубок 9, здесь же смонтирован сепаратор 10 для пред отвращения уноса продукта при его разбрызгивании.Шнековый вал 11 вращается от привода 12,штуцер 13 служит для подвода пара в аппарат, Трехходовый кран 14 с рукояткой 15 слу жит для возврата продукта на повторное уваривание через патрубок 1 б.Для контроля и регулирования процессауваривания установлен рефрактометр 17 с датчиком 18.о Аппарат работает следующим образом,3После создания вакуума через патрубок сепаратора 10 включается привод 12 ротора 7, затем подается продукт через патрубок 9 до уровня, перекрывающего вращающийся ротор 7.Далее через штуцер 13 подается пар в горизонтальный полый вал 11, откуда он поступает во внутреннюю полость шнека, где происходит его конденсация.Конденсат отбрасывается центробежной силой вращающегося ротора от центра к периферии в каждом витке 3 шнека, кроме того, конденсат перетекает от витка с меньшим диаметром в соседний виток с большим диаметром (слева направо), Конденсат отводится из последнего наибольшего витка д шнека при помощи конденсатных трубок б.При вращении ротора 7 происходит уваривание продукта и одновременно перемещение его вдоль оси ротора в сторону трехходового крана 14,Горизонтальная часть корпуса 2 аппарата в зоне подогрева продукта подходит к ротору 7 с минимальным зазором, в результате чего создаются благоприятные условия для увеличения давления.Через трехходовый кран 14 уваренный и подогретый продукт поступает на расфасовку или на повторное уваривание по патруб 3269654ку 1 б, Автоматический рефрактометр 17, система рычагов рукоятки 15 и датчик 18 рефрактометра поддерживают необходимуюконцентрацию продукта. Изменением сечения5 отверстия выгрузочного патрубка 5 регулируется температура выходящей массы. Аппарат может работать как в периодическом, таки в непрерывном режиме с постоянным доливом продукта,1 ОПредмет изобретения1. Выпарной аппарат с горизонтальной вращающейся греющей поверхностью, заключенной в корпус и выполненной в виде полых15 витков шнека, образующих с корпусом в зоневыгрузки упаренного продукта минимальныйзазор и снабженных трубками для отводаконденсата, отличающийся тем, что, с цельюинтенсификации процесса нагрева, а также20 повышения надежности в эксплуатации, шнеквыполнен с переменным шагом между витками, уменьшающимся в направлении выгрузки продукта, и последовательно уменьшающимся в том же направлении диаметром вит 25 ков.2. Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что,с целью упрощения конструкции, трубки дляотвода конденсата расположены в крайнемвитке, имеющем больший диаметр.326965 Редактор В. Блохина Заказ 635/10 Изд, Мв 143 Тираж 448 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров ССС 1 Москва, Ж, Раушская наб., д. 45 Типография, пр. Сапунова, 2 Составитель Г. Субботина Техред Л. Евдонов Корректоры: Н. Шевченко и Е. Усова