Протирочная машина

(я)з А 23 ОПИСАНИЕ И ТЕН СКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ А(71) Одесский технологичесщевой промышленности им,(56) Авторское свидетельство СССРМ 542508, кл. А 23 М 15/00. 1975,(57) Использование: относится к ипромышленности и используется и кии институт пи- М.В,Ломоносова ушняк и В.А.Бжеевой проИзобретение ышленности и ри производст браэных проду ия детей ран жемов. вой проьзовэно ю, пюреля питаовидла,относится к пищможет быть испое соков с мякотьтов, в том числе его возраста,Цель изобретения - улучшобработанного продукта.На фиг,1, 2, 3 приведенразрезы; на фиг.4 - поперепротирочной машины.Протирочная машина вкрированный барабан 1, внутвалу 2 укреплены под заданнрежения бичи 3. Рабочие крополнены криволинейными спостоянного зазора с внутренстью перфорированного барана содержит патрубки 4 и 5,полостью барабана 1 и слугрузки сырья и выгрузки отховенно, Барабан 1 смонтировас патрубком 7 выгрузки обра ение качествапродольные чное сечение ГОСУДАРСТВЕН 1 ОЕ ПАТЕНТНОВЕДОМСТВО СССР(ГОСПАТЕНТ СССР) лючает перфо- ри которого на ым углом опемки бичей выобразованием ней поверхнобана 1. Маши- соединенные с жащие для задов соответстн всборникеббота н ного и роиэводстве соков с мякотью либо п юреобразных продуктов, повидла, джема, Сущность изобретения: загруженную в перфорированный барабан пульпу протирают бичами. Отработанный продукт поступает в сборник и выводится из машины через патрубок, расположенный над барабаном, Машина рекомендуется для протирания либо финиширования плодоовощной пульпы беэ предварительной тепловой обработки либо в случаях сокращенной тепловой обработки. 3 з.п.ф-лы, 4 ил. дукта, при этом последний расположен над барабаном.Бичи 3 протирочной машины могут быть укреплены на валу 2 с помощью держателей 8, как зто показано на фиг.1, или укреплены на боковой поверхности вытеснителя 9 (фиг.2).Перфорированный барабан может быть установлен горизонтально (фиг.1, 2), наклонно или вертикально, как показано на фиг.3, при этом патрубок 7 для выгрузки обработанного продукта всегда расположен над перфорированным барабаном 1,Патрубок 4 для загрузки сырья рекомендуется выполнять тангенциально барабану 1 и располагать под последним (фиг.4).Протирочная машина работает следующим образом. По патрубку 4 в перфорированный барабан 1 подают сырье, которое подхватывается вращающимися вместе с валом 2 бичами 3 и приводится во вращательное движение, Под воздействием возникающей при этом центробежной силы жидкая фаза с частицами мякоти проходитчерез отверстия в барабане в сборник 6обработанного продукта, а отходы, состоящие из крупных жестких частиц кожицы,семян, плодоножек, остаются внутри барабана Благодаря тому, что бичи установлены 5под углом опережения а к образующей перфорированного барабана, отходы перемещаются вдоль барабана и выводятся черезпатрубок 5,В процессе работы протирочной машины пространство между сборником 6 и барабаном 1 заполняется обработаннымпродуктом и после того, как его уровеньдостигнет патрубка 7, выводится из протирочной машины, Таким образом предотвращается аэрация продукта при его истечениииз перфорированного барабана.Вытеснитель 9 вытесняет воздух из полости барабана 1 и, таким образом, устраняет контакт продукта с воздухом, то есть20способствует снижению аэрации продуктавнутри него,Заявляемая протирочная машина позволяет снизить аэрацию обработанногопродукта и рекомендуется для протираниялибо финиширования растительной пульпыбез предварительной тепловой обработки,например томатной пульпы, или в случаяхсокращенной предварительной тепловойобработки растительного сырья, Использование машины позволяет экономить теплоноситель, необходимый для нагрева сырья перед протиранием, повысить качество и пищевую ценность обработанного про дукта.Формула изобретения1. Протирочная машина, состоящая иэ перфорированного барабана, внутри которого расположен вал с укрепленными на нем с заданным углом опережения бичами, рабочие кромки которых выполнены криволинейными с образованием постоянного зазора с внутренней поверхностью ситчатого барабана, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью улучшения качества обработанного продукта путем снижения его аэрации при истечении из перфорированного барабана, патрубок выгрузки обработанного продукта расположен над перфорированным барабаном,2. Машина по п,1, о тл и ч а ю ща я с я тем, что она снабжена вытеснителем, смонтированным внутри перфорированного барабана на валу, а бичи укреплены на наружной поверхности выгеснителя.3 Машинапопп,1 и 2,отличающаяс я тем что перфорированный барабан расположен вертикально или наклонно.4, Машина по пп.1-3, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что патрубок за рузки сырья выполнен тангенциально перфорированному барабану и располок .н под последним1824167 й,5 Редактор Техред М.Моргентал Корректор И. Шмако оизводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 1 О акаэ 220 ВНИИ Риг,4Составитель Н. Гуртов Тираж ПодписноеГосударственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССС 113035, Москва, Ж-З 5, Раушская наб., 4/5