Способ определения сухого вещества в молоке

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК17709 О 1 01 й 33/ ЕТ кий инрневое жидко 1978,ТЮС ТМЯ йо, ОВ тся оло пол ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗО ТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(56) Красильщик В.З. и др. Пьезоквамикровзвешивание сухого остаткасти, Журнал Аналитической химииВып. 1, т. ХХХ И, с. 5 - 12.Проспект фирмы АНЮТИНО ЕСО., ЕТО на анализатор молокСНЕСКЕЙ модели К 375 А и К 378 А(54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУХОЩЕСТВА В МОЛОКЕ(57) Использование: способ относельскому хозяйству, в частности кной промышленности, и может быть Предполагаемое изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к молочной промышленности и может быть использовано при анализе качества молока,Производительность анализа по определению сухого вещества в молоке определяется, главным образом, временем, затрачиваемым на упаривание влаги из пробы молока. Поэтому обьем пробы должен быть как можно меньше, Кроме того, уменьшение обьема анализируемой пробы очень важно при проведении массовых анализов в целях экономии молока,Известен способ определения сухого вещества в жидкости методом пьезорезонансного микровзвешивания сухого остатка Я, Этот способ заключается в том, что анализируемую жидкость объемом 10-20 мкл, с помощью микропипетки наносят на электрод кварцевого резонатора; растворитель зован при анализе качества молока, Сущность изобретения: способ основан на определении сухого вещества в жидкости методом пьезорезонансного микровзвешивания сухого остатка. Пробу молока обьемом 10 - 20 мкл наносят на пористый субстрат, полностью поглощающий влагу из пробы, высушивают в СВЧ-камере, удаляют пористый субстрат и определяю сухой остаток на поверхности пьезоэлектрического резонатора путем возбуждения резонансных колебаний и измерения резонансной частоты. Количество сухого вещества определяют по изменению резонансной частоты до и после нанесения сухой пробы по калибровочной кривой, В СВЧ-камере осуществляют высушивание одновременно нескольких проб. испаряют под вакуумом, при этом сухой остаток локализуется на поверхности электрода в виде пятна определенного размера. По изменению частоты колебаний резонатора до и после нанесения сухого остатка по калибровочной кривой определяют массу сухого остатка.Способ предназначен для контроля чистоты воды и органических растворителей и является высокочувствительным методом с пределом обнаружения массы 10 масс.%, Определение же сухого вещества в молоке данным способом потребует разбавления проб примерно в 500 - 1000 раз, в прстивном случае зависимость частоты от массы будет иметь нелинейнь 1 й характер, что снизит точность измерения. Другим недостатком известного способа является зависимость результатов взвешивания микромассы от места расположения и размера пятна сухого остатка на поверхности резонатора. КромеТОГО, ИСПс 3)ЕНИЕ Н ОВКУУМ 8 ДЛИТСЯ ОКОЛО 5О м(ц и требует Г 10 дог пена ке)лрцено(О )езонаторд, т,к, резкое падсцие данле)ияЦ (3 И В ОД И Г К 3 Д М Е Э 3 с 3 Ц 1 Л 10 К Д П Л И,ди(эол РР О/изким Г 10 соОей ) схцической сущости и большинстьу совпадающихц)изцако(3 к предлагаемому способу является способ Определения сухого оещсстна вмалое 2, заключающийся н том, ч го пробуЛОГОкся ООЪ 8 МОМ 1 МЛ Нс 3 ОСЯТ На ПОРИСТЫЙсубстрат, например, 1)олор(ИСТЕй материал, который 301 Ость(о поглощает влагу изГ)робы, нысушиоа(ОТ о СБ+калере 13 те(8 ИР, 3 МИН И ОЗЕ)еш(ОсЗОТ СУХОЙ ОСТВТОК Вма"с ге с пористыл субстратом с помощь(оэлектронных чдшечных несог. Пористыйсубстоат приме 518 тся для уос)1 ича 51 я ПОоерхцос и испарения, что зндчительнО усО"ряет сушку,По сравнению с аналогом Е 1 данныйспОс 05 и Еэоизводител ьн 68 Б 3 эазс 3 несмОтэяцд увеличение обьема пробы в 100 рдз, Эгообьясняется использованием для сушкиС 1."(-Кал(еры вместо вакуумной сушки, Одс)КО И ЭТОТ СПОСОб ОбЛадааТ ЦВДОСТс)ТКОМИ,д именно: ооьем Г(робь( определяется отцоСЕ 3 ЕЛЬЦО НИЗКОЙ ЧУОСЕВИ ГЕЛЬНОСТЬЮ Д(.:Ссс)цых Весов и це может быть ме(388Мл, чтоП ЕДО П ВДЕЛ Я РТ П Е)ОДОЛ Ч ИТал Ь 1 ОС) ссэ ГУШ КИо СВЧ-ксзл(ере, ра)цуо 3 мин; колчест(1Одцоьрем 80 )ысушиоаомых цр(313 ф 0)окао СВ(-кама)8 для ПЛБ С-ЕСКЕЕ( модели К;57 о Й - Одна, д для мОдали К 3 Е) Й - ,(1 ВР, ие может бьць больша, т.к, для большегохоличестс)д проб увеличится орсмя су)ки,1,8)эь(о предполагаемого изс)Г Гения5(ОЛЛ 8 ГСЯ ГОНЫН)ЕН(18 11)С)ИЗ 30 ДИТ.: ЦОСГИВЦЗЛ,;З;- ПУТЕМ УналицеЦИЯ ОЛ с(;СОсэ (Э(110"13 РЕМЕЕЦ;О 13 Ь(СУЭИЕ(ДЕЛЫХ ПРОО,Поставленная цель Достигдегся тем, (тпо изобстцол способе 011 ределец 1,я сухОГОЕ)ЕЩЕСТГЭД 13 МОЛОКЕ, ЗЛК 1 ЮсВЕОЦ 1,8 МСЯ В Ца",Е"се(ии 1)робы Ело)лоха на ПО)истый субстрь)г,1)ьсушигдни пористогО субст(эата Еэ СВЧ.с МЬЕ)8 И ЬЗОЕ ШиваИ 51 Сух(2 О Нс(ДРТЕ)а,Г)бьем пробь Млокд берут 3 )л(с(ест 38 1020 МКЛ, )Ы(ЭЪ(ЛИОс)(И(.: П 0)ИТОГО СунаратаГ)1)оизоодят цл Гонер)1 Ост(1 пь 830 электрическОГО резОцатОГ)д,.ц)ич 8 м пористы( суо"С 1 Ра( ПОСЛ Е О Ь(СУ ШИ 1)с) ИВДЛЛЯ (ОТ.,нз Сшива 1 а Оста(31 Вис 51 части сухою Ве 11(естоа про 131 ОДЕт 11)тем 30 ЗЕ)уж цен ия 06"ЗОЦДНСЦЬХ Коабс 3 Н 5 Й И ИЗЛЕГ)8 ЕИЯрезо(ацсцой частоты ДО(ацесе 5 Я пробь( иГ 10 сле уда)1 ения пог)истОГО субстод Га, а кОличсстоо сухОГО 13 ещества Опэед(".ляют ПОизменени)о резоцансцой частоты с помОЦью калибоовочцо 0 ГРаф кс),Приме(6 ие 1)ористОГО субстрсэта Обусловлено тремя причинами, Во-первых, кдк и В прототипе, пористый субст)лт необходимдля увеличения Г)ооархности испарения, ВОоторых, ввиду того, что пьезоэлектрическоемикрОВзоешие)ание 5 Влястся Вь(сокочуВст"5 витальным методом с пределом обцдружени 51 10 лсзсс, о, Г 100 ис 11-,11 сУбстэатприменен для искг 10(ени 51 операции разЕ)сОЛ 8 ция ПробЫ МОЛОКс). В ПЭОЕ 8 СС 6 СУШКИбольшая часть сухого вещества сорбируется10 11 атрицей пористоо субстрата, -а поверхности резонатора остается лишь та частьсухоо вещества. которая находилась междупористым субстратом и поверхностью резонатора. При этол Важно, Тобы размеры пор15 субстрата не мешали проциюОвеци о самыхкрупных частиц из пробы молока к поверхности резонатора, Разлерь( самых крупцыхчастиц в молоке, жирОных шари 013 состдВляОт 1 - 5 мкм, поэтому диаметр пор должен20 быть це менее 8-10 мм, В-третьих, парис ь;и субстрат необходим для равномерногорастекания анализируемой пробь по всейповерхности резона Гора, ввиду ресч(ого отЛисИЯ сУВСТННТВЛЬНОСТИ ЦЕ 13 ГРаЛЬНЫХ УЧаСт 25 кон Г".2 сравнению с краями, Для этогонеобходимо, чтобы об,ем анализируемойпробы был достаточным для смачиоан(лявсей понерхцости резонатора, .дходящейсяпод г,ористым субстратом. Опыт показал,30 что обьем пробы должен быт: е 1 5-2 разабольше, чем внутренний обьем цористогосубстрата,3 И М а р 1, 4 СП 021 ьзонс)ЛИСЬ КвдЦЕоые резонаторы температурно-независимо 35 го 3-с)езс) с собстнсне;ой частотойлабаний 3000 к ц, В качестве порисгогосубстрата взят быс 2 грофильтрующий бумажный фильтр Диамат)01 12 мм, с размерамигор -О мкм. Перед анализом изларяют40 рдбо Гуо Частоту резонатора путем вкл(очеция его о схему дотогецераторд, чдсготу колебацил которогг) измеряот с цомощьк)3/18 КТрОННОГО ЧЛСТОТОМс Оа, 4 СХОД(цдя ВСТОта сосггоилд 3000,255 крц. Проба молока45 обьел(ом 20 мкл с помощью пицаточцогоДоздто(эд аОс 11 тс 5 1 а бума)к.ы 61 фильтэ,к 070 йый расположен 1 л пОГ)ерхцости коаоцеоого резондторд, Уцдриоание производили 13 Се -("каме;.ЕР с р)аоочей астОтой50 маГцетрона 2450 МГц, Ррелл 51 сушки 15 сек,После сушки удаляют отработанный бумаж(ЫЙ фИЛЬГЕ)Ь КвдрцРНЫЙ 0830 наТОЭ ПОДСОс)- ДИЯЮт К ИЗ сЕЭИТ 8 ЛЬЦОЙ СХЕМЕ35 аотоге(ердт 01)д и 1(зл(ерют частот )езоцаТОРД С Мс 1 ССОЙ СУХОГО РеДЕСТ Ос). ПОЛУЧИОСЬ:,ООО О0 к, ц, /меь 1 ение частоты состав 1 ле) 0,241 к ц. Аналогичные измег)ения г 1 ронодят для и 300 молока с известнымсоде)Вкацием сухих ве(2сте), Г,эддуи(эовочный график строят н коо)5151 агах - (дстотд1770901 Составитель П. ДебелыйТехред М,Моргентал Корректор Н, Бучок Редактор Г, Бельская Заказ 3740 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва., Ж, Раушская наВ., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 ГкГц) - масса (мас. ,4). Время одного анализа составило Зб сек.П р и м е р 2, Кварцевые резонаторы в количества 8 штук помешены в отверстия диэлектрической пластины, Количество пластин определяется вместимостью СВЧ-камеры, Анализ проводят по примеру 1, Время сушки - 20 сек, Время дозирования 8-ми проб молока с помощью автопипетки получилось около 1 мин. Одно измерение частоты - 10 сек. Таким образом, продолжительность анализа 8-ми проб молока - 2 мин 40 сек, Аналогичные измерения на ТМЯ СНЕСКЕЯ модель К 375 А имели продолжительность 18 мин,Формула изобретения Способ определения сухого вещества в молоке, предусматривающий нанесение пробы молока на пористый субстрат, высушивание пористого субстрата в СВЧ-камере, взвешивание сухого вещества, о т л ич а ю щ и и с я тем, что, с целью повышения 5 производительности, оВьем пробы молокаВерут в количестве 10-20 мкл, высушивание пористого субстрата производят на поверхности пьезоэлектрического резонатора, причем пористый субстрат после высушива ния удаляют, взвешивание оставшейся части сухого вещества производят путем возВуждения резонансных колебаний и измерения резонансной частоты до нанесения праВы и после удаления пористого суВ страта, а количество сухого веществаопределяют по изменению резонансной частоты с помощью калиВровочного графика.