Способ очистки сахарсодержащего раствора

)ю С 1303 5 Щ)ЩОбд ИЗОБР АВТ нститут й нова Л. С. рной про- ИпищепЕ 00 повышение эффекащего раствора. т следующим обрации, п в меш рител 0,1 0 ки. О разря сти эл силе 0,5 10 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР У СВИДЕТЕЛЬСТВУ(46) 30,09.91. Бюл. М 3671) Московский технологическийпищевой промышленности(56) Авторское свидетельство СССМ 1208073, кл. С 13 О 3/06, 1986.Кравец Я, О., Пустоход Г. ПИваПрименение активных углей в сахамышленности, Обзор. М.: ЦНИИТЭром, 1975, с. 39,(54) СПОСОБ ОЧИСТКИ САХАРЩЕГО РАСТВОРА Изобретение отмышленности, а имклеровок сахара, Цель иэобретения -та очистки сахарсодерж Способ осуществляю носится к сахарнои проенно к способам очистки ахарсодержащий раствор, например вку сахара последней кристаллизаодогреваютдо 80 - 85 С и направляют алку, Затем в клеровку вводят предваьно обработанный коронным разряактивный уголь в количестве 3 к массе сухих веществ клеровбработку активного угля коронным дом осуществляют при напряженноектрического поля 1 10 - 9 10 В/м и электрического тока в пределахб - 1,0 10 А в течение 10 - 30 мин,(57) Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к способам очистки клеровок сахара. Изобретение позволяет повысить эффект очистки сахарсодержащего раствора. Способ осуществляют следчющимобразом. Сахарсодержащий раствор подогревают до 80 - 85 С и направляют в мешалку, Затем в него вводят активный уголь, обработанный коронным разрядом при напояженкости электрического поля 1 10 -9 10 В/м и суле электрического тока в пределах 0,5 10 - 2 10 А. После этого сахаосодержащий раствор в смеси с активным углем перемешивают в течение 10 - 15 мин для адсорбции красящих веществ и других несахаров, а затем фильтруют. 1 табл,Предварительная обработка активного угля коронным разрядом перед его вводом в сахарсодержащий раствор необходима для повышения его сорбционных свойств. Применение коронного разряда в этом случае позволяет обрабатывать активный уголь в области униполярного объемного заряда, что оказалось эффективным для соответствующей зарядки сорбционной поверхности частиц активного угля. Коронный разряд представляет собой форму электрического разряда, характерную для резконеоднородных полей. В этом случае ионизационные процессы сосредотачиваются в узкой области вблизи электрода с малым радиусом кривизны. Это позволяет значительно усилить эффект зарядки частиц активного угля во всем диапазоне его пористой поверхности,Необходимость обработки коронным разрядом при напряженности электрического полл 1 10 - 9 10 В/м вызвана опти 5, 5мал ьными условиями ионизации сорбционной поверхности активного угля, Именно при этих диапазонах напряженности электрического поля и силе электрического тока, подаваемого на электрод, в пределах 0,5 10 - 1,0 10 А обеспечивается наиболее высокий коэффициент ударной ионизации,а значит, усиление сорбционной способности активного угля, В том случае, если напряженность электрического поля ниже 1 10 В/м или выше 9 10 В/м, а сила5электрического тока меньше 0,5 10" А или больше 1,0 10 А, сорбционная активность угля изменяется незначительно и не достигается увеличение аффекта очистки сахаросодержащего раствора.Обработку активного угля можно осуществлять как периодическим, так и непрерывным способом и при пеоемещении слоя активного угля под электродом установки коронного разряда.После ввода в клеровку активного угля их смесь перемешивают при 80 - 85 С в течение 10-15 мин для более полной адсорбции красящих веществ и других несахаров на активном угле, а затем клеровку сахара последней кристаллизации фильтруют,П р и м е р 1. Клеровку сахара с Ч=93,5 ф, СВ=60; и рН 7,7 подогревают до 85 Си направляют в мешалку, где ее смешивают с активным углем, Последний перед вводом в клеровку обрабатывают коронным разрядом при напряженности электрического поля 1 10 В/м и силе электрического тока 0,5 10 А. При этом активный уголь выдерживают в поле коронного разряда в течение 20 мин. Расход угля на клеровку составляет 0,1 к массе ее сухих веществ, что соответствует 0,6 г на 1 кг клеровки с СВ=60, Затем клеровку сахара с активным углем перемешивают в течение 15 мин для адсорбции из нее углем красящих веществ и других несахаров и фильтруют на фильтре. Для анализов отбирают пробы клербвки сахара до и после фильтрования. В отобранных пробах определяют величину рН, содержание солей кальция ( на 100 СВ), редуцирующее вещество ( на 100 СВ), цветность (ед. оптической плотности) и подсчитывают эффект очистки по формуле Цв 1 Це 2 100Це 1где Цв 1 - исходная цветность кперовки сахара, ед. оптической плотности; Цв 2 - цветность после обработки .клеровки активным углем, ед. оптической плотности.Цветность клеровки, очищенной попредлагаемому способу, составляет 837,1 ед, оптической плотности, а Э=38,9.Параллельно осуществляют очисткуклеровки сахара по известному способу.Клеровку сахара с Ч=93,50, СВ=60 и рН10 7,7 подогревают до 85 С и направляют вмешалку, где ее смешивают, с активным углем. Расход угля на клеровку составляет0,1 к массе ее сухих веществ, что соответствует 0,6 г на 1 кг клеровки с СВ=60,15 Затем клеровку сахара с активным углемперемешивают в течение 15 мин дпя адсорбции из нее красящих веществ и других несахаров и фильтруют на фильтре, Дляанализов отбирают пробы клеровки сахара20 до и после фильтрования, В отобранныхпробах определяют те же показатели качества, что и по предлагаемому способу.Цветность кперовки сахара, очищеннойпо известному способу, составляет 1007 ед.25 оптической плотности, а 3=26,5,Результаты исследований представлены в таблице,Как видно из данных таблицы, попредлагаемому способу в сравнении с из 30 вестным эффект очистки клеровки увеличивается на 12,4, Кроме того,в ней на 8,3и 3,1 ф( соответственно уменьшаются содержания кальциевых солей и редуцирующих веществ.35 П р и м е р 2. Осуществляют аналогично примеру 1, но активный уголь передвводом в кперовку сахара обрабатываюткоронным разрядом при напряженности электрического поля 5 10 В/м и силе40 электрического тока 0,75 10 А.Параллельно осуществляют очисткуклеровки сахара по известному способу,Результаты исследований представлены в таблице,45 Как видно из данных таблицы, попредлагаемому способу в сравнении с известным эффект очистки клеровки увеличивается на 16,2. Кроме того, в ней на 10,6 и6,4 соответственно уменьшаются содер 50 жания кальциевых солей и редуцирующихвеществ,П р и м е р 3. Осуществляют аналогично примерам 1 и 2, но активный угольперед вводом в клеровку сахара обраба 55 тывают коронным разрядом при напряженности электрического поля 9 10 В/ми силе электрического тока 1,0 10 А.Параллельно осуществляют очисткукперовки сахара по известному способу,1680769 СВ, 7. Ч, И Способ очисткисахарсодержащегораствора Содержание солей Содержание редуцир укицихвеществ,Е на 100 СВ Цветность Эффектед,опти- очистки,ческой Х кальция,7, на 100 С плотности Исходный сахар- содержащий раствор - клеровка сахара последней кристалли- зации 60 93,5 7)7 0,350 60 93,5 7,7 0,300 0,060 0,058 1370 Известныйредлагаеиый по 1007 26,5 прииераи 60 93,5 7,7 0,270 0056 837,1 7850 801, 5 38,9 60 93) 5 7,7 0,263 005460 93,5 7,7 0,265 0,055 42 7 415 Составитель Г,ЛошкареваТехред М.Моргентал . Корректор О.Ципле Редактор М,Петрова Заказ 3286 Тираж 238 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Результаты исследований представлены в таблице.Как видно из данных таблицы, по предлагаемому способу в сравнении с известным эффект очистки клеровки уве личивается на 15. Кроме того, в ней на 10,0 и 3,8 соответственно уменьшаются содержания солей кальция и редуцирующих веществ,10При проведении исследований с активным углем, обработанным коронным разрядом, при напряженности электрического поля менее 1 10 и более 9 10 В/м и силе электрического тока менее 0,5 10 15 и более 1 10 А не достигается повышение эффекта очистки клеровки сахара по сравнению с известным способом.Предлагаемый способ в сравнении с известным позволяет увеличить эффект 20 очистки клеровки сахара на 12,4 - 16.2 и снизить в ней содержание солей кальция и редуцирующих веществ. Улучшение качества клеровки позволяет обеспечить более высокое качество сахара-песка и снизить его потери в мелассе,Формула изобретения Способ очистки сахарсодержащего раствора, предусматривающий введение в него активного угля в количестве 0,1 - 0,3 к массе сухих веществ раствора, подогрев до температуры 80-85 С, перемешивание с активным углем в течение 10 - 15 мин и фильтрование, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения эффекта очистки, активный уголь перед вводом в сахарсодержащий раствор обрабатывают коронным разрядом при напряженности электрического поля 1 10 - 9 10 В/м и силе элек 5, 5трическоготока, равной 0,5 1 О10 А,