Устройство для вырезания сердцевины из плодов

(21) 449677 (22) 21.10, (46) 15. 10. (71) Голо вн кое техноло Агропрома У (72) З.А.Ку (53) 631,56 (56) Авторс Р 1493238, 1 90. Бюл, Р 38ое проектно-консгическое бюро "ПлзССРр1.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫР 1 ЗАНИЯ СЕРДЦЕВИНЫ ИЗ ПЛОДОВ(57) Изобретечие относится к пищевойпромышленности, а именно к оборудованию консервных и кондитерских предприятий, в частности к устройствамдля подготовки арбузных корок к переработке на цукаты, а мякоти - на сокЦель изобретения - .повышение качества вырезания сердцевины. С помощью,1598954 привода 7 режущий орган в виде конической пружины 3 опускается на необходимую высоту на лежащий под нимкружок арбуза. Одновременно с этимопускается шток 11, плоская спиральная пружина из упругодеформируемогоматериала образует воронку, в которую Изобретение относится к пищевойпромышленности, к оборудованию консервных и кондитерских предприятий,а именно к устройствам для подготов ки арбузных корок к переработк нацукаты, а арбузной мякоти - на сок,Цель изобретения - повышение качества вырезания сердцевины,Па фиг,1 .схематически показанопредлагаемое устройство, общий вид;на фиг.2 - то же, поперечный разрезпо режущему органу и держателю,Устройство для вырезания сердцевины плодов содержит станину 1 с направляющими 2, смонтированный на нихс возможностью возвратно-поступательного перемещения по вертикали режущийорган, представляющий собой коничес"кую винтовную пружину 3 сжатия, устанрвленный соосно режущему органу настоле 4 держатель плода в виде плоской спиральной пружины 5, приспособление 6 для подачи плодов и привод 7режущего органа,1(оническая пружина 3 установленабольшим основанием вверх и имеет каретку 8 с обечайкой 9 для перемещенияпо направляющим 2. В центре плоскойпружины 5, являющейся держателем плода, расположен клапан 10, которыйсоединен со штоком 11 держателя. Приэтом пружина 5 выполнена с плотноприлегающими один к другому виткамииз полосового упруго-деформируемогоматериала.Приспособление 6 для подачи плодоввыполнено в виде сектора с полукруглым вырезом, установленного с возможностью двустороннего вращательногодвижения с выстоем в крайних и промежуточном положениях, Приспособление6 и шток 11 кинематически связаны сприводом 7 режущего органа,Устройство работает следующим обр аз ом. поступает вырез анная сердцевина, а клапан 10 открывается При обратном ходе режущий орган поднимается вверх, 5шток 11 закрывает клапан 10 катар вместе с витками пружины образует горизонтальную площадку для приема следующего кружка, 2 ил. Очищенные от кожицы и нарезанные15на кружки плоды поштучно подают с помощью приспособления 6 под режущийорган и фиксируются над пружиной 5,поджатой штоком 11 таким образом, чтообразует со столом 4 горизонтальную20 плоскость. Под воздействием привода7 режущий орган в виде пружины 3опускается по направляющим 2 на необходимую высоту до тех пор, пОка диаметр витка пружины 3 не совпадет с25 диаметром вырезаемой мякоти из обрабатываемого кружка, Одновременно сэтим на ту же высоту опускается шток11 и из пружины 5 образуется воронка,в которую поступает вырезанная серд 3 О цевина. При этом клапан 10 уже открыти мякоть плода отводится через негона дальнейшую обработку. При обратномходе режущий орган поднимается, одновременно шток 11 закрывает клапан 10,З 5 который вместе с витками пружины 5образует площадку, на которую можетбыть подан следующий кружок. Очищенный от сердцевины кружок приспособлением 6 отводится и поступает на после 40 дующую переработку.Использование изобретения позволяет повысить качество вырезаниясердцевины путем дифференцированнойобработки каждого кружка, а также45 снизить количество отходов,Формула из об р етения Устройство для вырезания сердцевины иэ плодов, преимущественно арбузов, содержащее станину, смонтированный на ней с вазможностью воэвратнопоступательного перемещения по верти кали режущий орган, установленный соосно с ним держатель плода со штоком, приспособление для подачи плодов и привод режущего органа о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с-целью повышения1598954 СоставиТехред ель Т,КопыловаСердюкова Корректор М.По едакто син каэ 3099 Тираж 503 одпи сно ретениям и открытиям при ГКНТ СССушская наб., д. 4/5 осударственного комитета по и 113035, Москва, Ж,оизводственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул. Гагарина, 101 качества вырезания сердцевины, режущий орган представляет собой коническую пружину сжатия, установленнуюсвоим большим основанием вверх, держатель плодов выполнен в виде плоскойспиральной пружины, в центре которой установлен клапан, шток держателя соединен с последним и кинематически связан с приводом режущего органа, 5при этом пружина держателя выполнена с плотно прилегающими один к,другому витками из полосового упругодеформируемого материала.