Устройство для снятия кожуры с плодов

(57) Изобретпромышленносприготовленикорок, Целькачества и сство содержи ТИИ 1(ОЖУР пищевой стичныхносительение относится к и и используетс я цукатов из арЬ изобретения - по сижение отходов. т пежущий инстру узны выщепие Устрой- мент,СЛ Ю ГОСУДАРСТВЕННЬЙ КОМИТЕТпо изоБгетениям и отнрцтиямпги гкнт ссссо(71) Головное прское технологическоеовощ(56) Авторское свидетФ 4176594, кл. А 23 ИБО ДЛЯ С ЯО 15548 выполненный в виде наборных одинаковых или разных по диаметру Фрез, которые подпружинены и установлены нагибком валу 13, Регулирование кривизны инструмента достигается, например,эластичными втулками 12, установленными в промежуток между Фрезами, засчет изменения величины их сжатия,при этом перемещение их со стороныпривода 10 ограничено упором 14, ас другой стороны вала установленорегулирующее устройство 15. При обработке плод Фиксируется на буФерномузле, выполненном в виде элаваликов, и поворачивается отно инструмента вращающими узлами, выполненными в виде Фигурных валиковиз эластичного Фрикционного матери-,ала, 4 з,п. Ф-лы, 2 ил,А-А1554874 Изобретение относится к пищевойпромышленности, к оборудованию плодоовощного перерабатывающего производства, в частности для приготовленияцукатов из корок.Целью изобретения является повыше ние качества и снижение отходов.На фиг. 1. изображено устройство,общий вид; на фиг. 2 разрез А-А нафиг, 1,Устройство для снятия кожуры сплодов содержит корпус 1, питатель 2,подающий 3 и отводящий 4 лотки, режущий инструмент 5, вращающий 6, буферный 7 и душирующий 8 узлы, сборник 9 отходов и привод 10.Пнтатель 2 обеспечивает поштучнуюподачу плодов в устройство и представляет собой шиберную заслонку.Режущий инструмент 5 выполнен ввиде набора цилиндрических фрез 11,разделенных эластичными втулками 12,например, по типу сельсина, Фрезы 11с втулками 12 установлены с возможностью перемещения на гибком валу 13.При этом со стороны привода их перемещение ограничено упором 14, выполненным в виде упорного подшипника, а с другой стороны вала установлено регулировочное устройство15, выполненное в виде упорного подшипника и втулки с гайкой, навинчивающихся на хвостовик вала,Вращающие узлы 6 оснащены подпружиненными .фигурными валиками из эластичного фрикционного материала и получающими периодически одностороннеевращение от индивидуального приводас остановкой на время обработки.С целью обеспечения надежного прижима40к плоду, вращающие узлы 6 установленыс возможностью вертикального перемещения, например, от пневмосистемы(не показана).45 Буферные узлы 7 выполнены в виде валиков или втулок, свободно вращающихся на осях, подпружиненных и установленных с возможностью перемещения в вертикальной плоскости или под углом к ней от пневмосистемы, Для обеспечения различной кривизны режущего инструмента фрезы последнего имеют различный диаметр, а режущие кромки фреэ выйолнены так, что образуют на поверхности инструмента плавные или ступенчатые винтовые линии, расположенные вдоль гибкого вала. 4Отмытые и откалиброванные плодыпо лотку 3 через питатель 2 подаютсяк режущему инструменту 5, где фиксируются буферными узлами 7, От привода 10 вращение передается на гибкийвал 13 с режущим инструментом 5, который снимает слой кожуры с плода нанеобходимую глубину (в среднем 1,52 мм). При этом плод проворачиваетсяотносительно инструмента 5 вращающими узлами 6, Для удаления налипшихчастиц плод одновременно омываетсяструями воды иэ душирующего узла 8По окончании обработки очищенный плодосвобождается от буферных узлов и полотку 4 подается на последующую переработку,Использование предлагаемого устройства в технологических линиях, например для получения цукатов, позволяет в значительной мере освободитьпроизводство от применения ручноготруда, снизить количество отходов,повысить производительность труда иулучшить культуру производства. Формула изобретения 1. Устройство для снятия кожуры с плодов, содержащее режущий инструмент, включающий фрезу, установленную на приводном валу, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью повышения качества и уменьшения отходов, режущий инструмент снабжен дополнительными фреэами, также установленными на валу, последний выполнен гибким, а все фрезы плдпружинены. 2, Устройство по и, 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с цельюрегулирования кривизны режущего инструмента, оно снабжено эластичнымивтулками., расположенными между фрезами, причем втулки и фрезы установлены с возможностью перемещения вдольгибкоговала, а последний снабженупором, расположенным со стороны привода, и регулировочным устройством,укрепленным с противоположной стороны,3. Устройство по пп.1 и 2, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения различной кривизнырежущего инструмента, фрезы последнего имеют различный диаметр.4. Устройство по пп. 1 - 3, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что режущиекромки фрез выполнены так, что обраЗаказВНИИПИ 14Госуд Подписноеиям и открытия я наб., д. 4/5 обрет Раушс при ГКНТ СС твенного комитета по 113035, Москва, Жизводственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина, 10 5 155 зуют на поверхности инструмента плавные или ступенчатые винтовые линии, расположенные вдоль оси гибкого вала,5. Устройство по п. 3, о т л и - ч а ю щ е е с я тем, что, с целью 4874 6обеспечения прилегания режущих кромокк поверхности плода, фрезы режущегоинструмента с разными диаметрами установлены так, что образуют плавнуювогнутую линию,