Аппарат для выращивания микроорганизмов

(57) Изобребиологическ 1 РАЩИВАНИЯ МИКРОение относится к микй промышленности, квыращивания микроорг ратам 3 СФ 1 Ь 4 Ь г 1 ГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(56) Заявка Японии Ф 56-37кл. В 01 Э 19-02, опублик. низмов преимущественно на молочнойсыворотке. Цель изобретения - повышение производительности, Аппаратсодержит емкость 1, аэратор 2, систе.му рециркуляции культуральной жидкости, включающую насос 3, устройство 4 для распыления жидкости, состоящее из коллектора 5 и прикрепленных к нему радиальных патрубков6, на которых имеется продольное щелевое отверстие, расположенное подострым углом к горизонтальной осипатрубков 6, воздуходувку 8, патрубок 9 для отвода отработанного газаи отсасывающий вентилятор 10. Предлагаемая конструкция обеспечивает эффективные аэрацию и пеногашение,приводящие к сокращению циклов ферментации и ускорению скорости роста микроорганизмов. 4 ил, 1371966Изобретение относится к микробиологической промышленности, к аппаратам для выращивания микроорганизмовна молочной сыворотке.5Цель изобретения - повышение производительности путем улучшения аэрации распыпяемой жидкости.На фиг. 1 изображен аппарат длявыращивания микроорганизмов, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А-Ана фиг. 1, на фиг, 3 - разрез Б-Бна фиг, 2; на фиг. 4 - разрез В-Вна фиг, 2.Аппарат для выращивания микроорганиэмов, преимущественно на молочнойсыворотке, содержит вертикальную емкость 1, снабженную в нижней частиаэратором 2, системой рециркуляциикультуральной жидкости, включающей 20насос 3 и устройство 4 для распылениякультуральной жидкости, расположенное в верхней части емкости 1.Устройство для распыления культуральной жидкости состоит из коллектора 5 и прикрепленных к нему патрубков 6, радиально и равномерно установленных в горизонтальной плоскости,при этом каждый патрубок 6 имеет вдольобразующей по меньшей мере одно щелевое отверстие 7, расположенное подострым углом Ы к его горизонтальнойоси и служащее для создания пленкижидкости,Аппарат также содеРжит воэдуходувку 8 для подвода газа к аэратору 2 ипатрубок 9 для отвода отработанноговоздуха с укрепленным на нем отсасывающим вентилятором 10,Алпарат работает следующим образом.0В емкость 1 загружается питательная среда, состоящая из молочной сыворотки и азотсодержащих соединений,и микробная закваска, в аэратор 2посредством воздуходувки 8 подается 45воздух и включается насос 3 системырециркуляции культуральной жидкости.При этом последняя захватывается насосом 3 из нижней части емкости 1и перекачивается в коллектор 5 уст 50ройства 4 для распыления культуральной жидкости и далее в патрубки 6.Истечение подаваемой жидкости из последних по щелевым отверстиям 7 происходит в виде плоских струй, кото 55рые потоком воздуха из аэратора 2,прошедшим через толщу культуральной жидкости, разбиваются на отдельные брызги, обогащая их кислородом за счет значительной поверхности контакта с воздухом, что приводит к увеличению скорости роста микроорганизмов. Образовавшиеся брызги воздействуют на пузырьки пены и гасят ее, при этом воздействию брызг подвергается вся поверхность культуральной жидкости, так как плоскими струями, истекающими из щелевых отверстий, перекрывается все поперечное сечение аппарата, Отработанный воздух отводится вентилятором 10 через патрубок 9. Оптимальный угол наклона с щелевых отверстий 7 для разного количества патрубков 6 и аппаратов разной вместимости регулируется путем поворота патрубков вокруг своих осей и может устанавливаться в пределах 30-60 в зависимости от поставленной задачи.Применение предлагаемого аппарата позволяет повысить производительность за счет уменьшения цикла ферментации, обусловленного ускорением роста микроорганизмов за счет улучшения аэрации распыляемой жидкости, и снизить потери продукта за счет повышения эффективности пеногашения.Формула изобретенияАппарат для выращивания микроорганизмов, преимущественно на молочной сыворотке, содержащей вертикальную емкость, снабженную в нижней части аэратором, системой рециркуляции культуральной жидкости, включающей насос и устройство для распыления культуральной жидкости, расположенное в верхней части емкости, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения производительности путем улучшения аэрации распыпяемой жидкости, устройство для распыления культуральной жидкости состоит из коллектора и прикрепленных к нему патрубков, радиально и равномерно установленных в горизонтальной плоскости, при этом каждый патрубок имеет вдоль образующей по меньшей мере одно щелевое отверстие, расположенное под острым углом к его горизонтальной оси и служащее для создания пленки жидкости,1371966 Составитель Н. Осиповедактор И, Горная Техред М.дидык орректор И.Эрдей Подписное Зак Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная 56/23 Ти ВНИИПИ Государственн по делам изобретен 113035, Москва, Ж, аж 520го комитета СССРй и открытийаушская наб., д, 4