Способ определения содержания белка в растительной ткани

Изобретение относится к биологии,в частности к биофизике, а также кпищевой и Фармацевтической промышленности и к селекции сельскохозяйственных культур,Цель изобретения - сохранение нативности белка и экспрессности егоопределения,На Фиг,1 изображена функциональнаясхема экспериментальной установки исследования, реализующей предлагаемыйспособ; на Фиг,2 - конструкция емкостного измерительного преобразователя, используемого в установке.Установка состоит из измеритель-, ного генератора 1, катушки индуктивности Т., выполненной из медного провода диаметром 0,5 мм без сердечника, калиброванного воздушного конденсатора переменной емкости С (25-400) пФ, емкостного измерительного преобразователя С, заполненного исследуемым образцом ткани, электронного вольтметра 2, лабораторного сушильного шкафа 3, Емкостный измерительный преобразователь представляет собой прямоугольный контейнер, Его узкие стенки 4 изготовлены из плексигласа, широкие стенки 5 - из односторонне Фольгированного стеклотекстолита, Слой медной Фольги нанесен на внутренних сторонах широких стенок, Контактные вывоцы б изготовлены из бронзы. Дно 7 также изготовлено из плексигласа.Прямоугольный контейнер представляет собой плоский конденсатор, емкость которого определяется по ФормулеЕ Я4 с 1где Я - диэлектрическая проницаемостьисследуемого образца ткани;Б - площадь широких стенок контейнера (расстояние междуобкладками конденсатора);Й - ширина узких стенок контейнера (расстояние между обкладками конденсатора).При постоянных размерах контейнера (конденсатора) его емкость С прямо пропорциональна циэлектрической проницаемости исследуемого образца тканиП р и м е р. Проводят измерения изменения емкости измерительного преобразователя С при постоянной частоте 40 МГц в диапазоне температур 30 о60 С. Для этого на генераторе устанавливают слабые (О, 1 В) электромагнитные колебания, питающие последовательный колебательный контур 1., С ++С,. Контейнер пустой. Изменениемемкости калиброванного конденсатораС, добиваются резонанса в колебатель 10 ном контуре (максимум показаний вольтметра 2). Фиксируют значение емкостиСО=С затем заполняют контейнер исследуемым образцом, предварительноОнагретым в сушильном шкафу 3 до 60 С,15 и уменьшают емкость С до значенияС, при котором снова наступает резонанс, Разность С=С,-Сдает значениеемкости образца при указанной температуре. Дав остыть контейнеру с обо20 разцом до 30 С, устанавливают резонансное значение емкости С, =С. Раэ 1ность С =С, -С дает значение емкостиообразца при 30 С,иРазность ьС=С - С является из- .25 менением емкости Образца ткани в указанном диапазоне температур, Иногочисленные эксперименты с контейнерами различных размеров показали, чтойотношение ьС/С для данной раститель 30 ной ткани остается величиной постоянной с точностью до третьего знакапосле запятой. Следовательно, предлагаемый способ позволяет реализоватьизмерения, не зависящие от количества ткани в исследуемом образце.В таблице приводятся значения С,0 ЦС, 6 С, отношения ЛС/Сдля Фасоли,пшеницы, гречихи и сахарного песка(для сравнения) и соответственно40 значения содержания белка в них, определенные химическими способамиконтроля,Точные измерения влажности зеренО45 при 30.и 60 С показывают, что онаостается постоянной и на результатыне влияет, Значение. температуры 60 Свыбрано для того, чтобы удалить влажность с поверхности зерен (семян) ине приблизиться слишком близко коОпасному уроьшо (80 - 90 С) нагревасемян,Формула изобретенияСпособ определения содержания белка в растительной ткани путем измерения биофизического параметра, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с це(семена) 15,92 4,20 0,284 Фасоль 1,04 0,171 9,35 Пшеница 8,65 0,85 0,162 0,18 0,060 Гречиха 0,00 Сахарныйпесок Составитель Н,Костюниня Техред А.Кравчук Редактор И.Г Корректор М,Демчи 16/43 Тир ВНИИПИ Государ по делам изо 113035, Москва, Жаж 775 Подственного комитета СССРбретений и открытий-35, Раушская наб д, 4/5 Заказ лис ное Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород роектная, 4 лью сохранения нативности белка иг экспрессности его определения, предварительно подогретый образец помещают в преобразователь емкостного типа, охлаждают, производят измерение значений емкостей образца на фиксированной частоте в диапазоне 4010,85 8,45 7, 10 6,06 6,05 5,20 3,00 2,82. 50 МГц генератора слабых электромаг. нитных колебаний, при интервале температур 30 С вычисляют приращение емкости, а содержание белка определя. ют по значению отношения приращения емкости к ее значению при конечном измерении, 1