Способ автоматического управления процессом спиртового брожения в аппарате

мальное значение скорости выделения углекислого газа из Ьерментера по времени устанавливается в зависимости от начальной концентрации глюкозы культуральной среды, определяемой по начальной скорости выделения углекислого газа из Аерментера в начальный момент времени.На чертеже изображена система для реализации предлагаемого способа,Система состоит из Ьерментера 1, контура регулирования рН культуральной среды в Аерментере, включающего датчик 2 рН культуральной среды в ферментере, соединенный через регулятор 3 рН культуральной среды с исполнительным механизмом 4, установленным на линии подачи буферного агента, и контура регулирования скорости выделения углекислого газа из Ферментера, включающего блок 5 измерения скорости выделения углекислого газа иэ Аерментера, блок 6 запоминания оптимальных значений скорости выделения углекислого газа в зависимости от начальных концентраций глюкозы в культуральной среде, регулятор 7 скорости выделения углекислого газа из Аерментера, который связан с исполнительным механизмом 8, установленным на линии подачи охлаждающей воды.Система работает следующим обраскорости выделения углекисиз ферментера:Е со, 20 количество выделившегося целевого продукта;скорость выделения углекислого газа из йерментера; 25 коэффициент пропорциональсудить по лого газа где ЯЕ 1 ности,Для получения крахмалистого суслаприменяют разные виды сырья, начальное значение концентрации глюкозы вкультуральной среде меняется в довольно широких пределах. Так как концентрация глюкозы, в культуральнойсреде является лимитирующим факторомроста микроорганизмов и выделения це 35левого продукта (этанола), для каждого значения начальной концентрацииглюкозы, сбраживаемой на этанол, естьоптимальные значения скорости выделения углекислого газа из Ьерментера4 Опо времени при стабилизированном оптимальном значении рН культуральнойсреды для данной рассы дрожжей,Следовательно для разных начальных значений концентрации глюкозыЯ 5культуральной среды существуют разные оптимальные значения скорости выделения углекислого газа из Аерментера по времени,Таким образом, задав оптимальныезначения скорости выделения углекислого газа иэ Аерментера по времени,для возможных начальных концентра- .ций глюкозы культуральной среды, определенных экспериментальным путем,скорость выделения углекислого газаподдерживается на оптимальном значении по времени путем изменения подачи охлаждающей воды, при этом оптизом. Сигнал от датчика 2 рН культуральной среды в Аерментере подается на регулятор 3 рН культуральной среды в ферментере, который сравнивает заданное значение рН купьтуральной среды с текущим и формирует сигнал для исполнительного механизма 4, изменяющего подачу буферного агента в Аерментер. Сигнал от блока 5 измерения скорости выделения угпекислого газа из ферментера, пропорциональный текущему значению скорости выделения углекислого газа, подается одновременно в блок 6 запоминания оптимальных значений скорости выдепения углекислого газа в зависимости от начальных концентраций глюкозы в культуральной среде и регулятор 7 скорости выделения углекислого газа. В блоке 6 заранее вводят оптимальные значения скорости выделения углекислого газа из Ферментера по времени для разных значений начальной концентрации глюкозы в культуральной среде. По теку 12750Изобретение относится к спиртовой промышленности и может быть использовано для автоматического управления процессом биосинтеза этанола из крахмалистого сусла. 5Цель изобретения - повьппение выхода целевого продукта за счет попдеркания оптимального значения скорости выделения углекислого газа из аппарата по времени. 10Сущность изобретения заключается в следующем.Так как при спиртовом брожении выделение целевого продукта (этанола) непосредственно связано с ростом мик роорганизмов,о ходе процесса микроФбиологического синтеза этанола можноПри реализации предлагаемого способа автоматического управления процессом спиртового брожения в аппаратах выход целевого продукта (этанола) увеличивается в среднем на 1,04/ в интервале начальной концентрации глюкозы в культурной среде 1016 Е. 1 раиипистсе суспс Составитель Г, БогачеваРедактор Н, Гунько Техред М,Ходанич Корректор В, СиницкаяПодписное Заказ 6535/21 Тираж 490 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 3 1 щему значению скорости выделения углекислого газа иэ ферментера выбирают самое близкое из оптимальных значений и по нему определяют начальную концентрацию глюкозы в культуральной среде, В регуляторе 7 сравниваются сигналы пропорциональные текущему и выбранному оптимальному значениям скорости выделения углекислого газа из ферментера, и формируется сигнал для исполнительного механизма 8, изменяющего подачу охлаждающей воды в ферментер 1. 275036 4 Формула изобретения Способ автоматического управленияпроцессом спиртового брожения в аппарате, предусматривающий регулирование величины рН путем измененияподачи буферного агента, изменениеподачи охлаждающей воды и измерениескорости выделения углекислого газа 10 иэ аппарата, о т л и ч а ю щ и й с ятем, что, с целью повышения выходацелевого продукта эа счет поддержания оптимального значения скоростивыделения углекислого газа из аппа рата по времени, определяют оптимальное значение скорости выделения углекислого газа, иэ аппарата по начальной скорости выделения углекислого газа, а изменение подачи охлаждающей воды осуществляют в зависимос"ти от результата сравнения текущегои оптимального значений скорости выделения углекислого газа.