Устройство для ориентации туш животных после оглушения

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИК 51)4 А 22 В 7 О ЧИТЕТ СС КЫ СУД АРС е е с я тем, что, с травматизма животных отлича целью исключе и повышения у приемная плит обства луживания образов иными с тенкой,а тремя секодной сторори этом сектел иями, огранины Б-образной ии выполнены т в,поочередным наклон изонтальной плоско носительно я скот сных и вочник 975, с кл.17 деМ.:84. 0 ДЛЯ ОРИЕНТАЕ ОГЛУШЕНИЯ,(54) (57) 1. УСТРОИС ПИИ ТУШ ЖИВОТНЫХ ПО включающее каркас и иемную плит(71) Всесоюзный научно-исследоский институт мясной промышлен,БО, 1225513 ти по ходу перемещения туш и одновременно с наклоном к вертикальнойплоскости ограничительной стенки втом же направлении, углы наклона секций к горизонтальной плоскости составляют соответственно 24-28, 22-26ои 2-4, а к вертикальной плоскости ограничительной стенки - соответственно 3-7, 2-6 и 3-7, причем первая иеторея по ходу перемещения гуш секции СЛ соответственно расширены и сужены по направлению к ограничительной стенке 12 С122551.3 2. Устройство по п.1, о т л и ч аю щ е е с я тем, чта первая по ходу перемещения туш секция снабжена расИзобретение относится к мяснойпромышленности, а именно к устройствам для первичной переработки тушживотных после оглушения.Цель изобретения - исключениетравматизма животных и повышениеудобства обслуживания, а также сохранение исходного товарного вида туш,облегчение труда подцепщиков и сокращение потерь мяса. 16На чертеже изображено устройстводпя ориентации туш после оглушения,общий вид.Устройство состоит из каркаса 1,на котором жестко закреплена приемная плита, образованная тремя секциями (первой 2, второй 3, третьей 4),ограниченными с одной стороны 8-образной стенкой 5, При этом секциивыполнены с поочередным наклоном отнасительно горизонтальной плоскостипа ходу перемещения туш и одновременна с наклоном к вертикальной плоскости ограничительной стенки в томже направлении.25Углы наклона секций к горизонтальной плоскости составляют саответстовенна 24-28 , 22-26 , 2-4а к вертикальной плоскости ограничительнойстенки - соответственно 3-7 , 2-6 , ЗОо3-7 , причем первая и вторая па ходуперемещения туш секции соответственна расширены и сужены по направлениюк ограничительной стенке. При этомпервую по ходу перемещения туш сек- рцию целесообразно снабдить расположенным над ней коллектором б для поцачи жидкости,Предлагаемое устройство снабжено также желобом 7 цпя направления туши на первую секцию 2, а к третьей секции прикреплено кресло 8 для опе-. ратара, который осуществляет операцию падцепки туш на конвейер длядальнейшей обработки. положенными над ней коллекторам дляподачи жидкости. Устройство работает следующим об- разом.Обездвиженная туша оглушенного животного Фиксирующим конвейером через приемный желоб 7 падается на рабочую поверхность первой секции 2 приемной плиты, которая имеет наклон относительно горизонтальнойоплоскости на угол 24-28 и одновременна наклон к вертикальной плоскасоти стенки 5 на угол 3-7, вследствие чего туша укладывается на правый бок па ходу движения туши и при дальнейшем движении вниз упирается головой в Б образную дтенку 5,Под действием своего веса па наклонной поверхности секции2 и при помощи жидкости, подаваемой из коллектора б, туша соскальзывает на вторую рабочую секцию 3, начиная ориентироваться задними ногами к рабочему креслу 8 оператора для падцепки. Вследствие наклона второй секции 3 к горизонтальной плоскости под уголом 22-26 и одновременно к вертикальной плоскости стенки 5 на уголц2-4 , туша перемещается на третью секцию 4, где она окончательно ориентируется задними ногами к рабочему месту оператора.Вследствие наклона третьей секо ции соответственно на угол 2-4 к горизонтальной плоскости и на уголо3-7 к вертикальной плоскости стенки 5 .происходит удержание сориентированной туши на рабочей поверхности данной секции, что не дает вазможности соскользнуть ей на пал,Далее оператор, сидя на кресле 8,. подцепляет тушу на конвейер для подачи ее. на дальнейшие технологические операции.Опертор движением рук ат плеча да пояса выполняет анерацию падцепки,Изобретение исключает также потери мяса за счет исключения перело- . мов позвоночника, побитостей и кровоподтеков. Составитель С. БелаяРедактор О. Бугир . Техред Г.Гербер Корректор Г.Решетник Заказ 2014/1 Тираж 39.1. ПодписноеВЕ 1 ИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб д.4/5 Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 и туша пространственным конвейером под углом 45 поднимается с третьей секции рабочей поверхности данного устройства и направляется на последующие операции. 5Следует разъяснить, что выполнение приемной плиты из трех секций является необходимым условием.для обеспечения надежной ориентации туш,При двухсекционном исполнении при емная плита получается с большим и резким переломом между секциями, в результате чего туша движется по плите быстро и не успевает сориентироваться в нужное положение; при четырех секциях приемная плита получается пологой, туша движется медленно, не синхронно с подающим конвейером.Б-образная стенка выбрана с учетом возможности плавного поворота туши в положение, удобное для подцепки и для исключения травматизма животных,Если стенку выполнить прямой, то туша не займет нужного положенияЕсли стенку выполнить с острыми уг лами, то туша при движении будет застревать в углах и увеличивать травматизм животных.Углы наклона секций подобраны экс периментальным путем и составляют к горизонтальной плоскости соответст-.венно 24 - 28,3 - 7, 22 - 26, 2 - 6,они не могут быть больше или меньшеуказанных значений, так как при больших углах туша будет двигаться сбольшей скоростью и не будет успевать развернуться в нужное положение,а при меньших углах туша будет двигаться медленно, не синхронно с работой подающего конвейера. Предлагаемое устройство позволяет значительно улучшить условия труда оператора подцепщика, так как при работе на данном устройстве он сидит на рабочем кресле и туша на столе ориентируется и подается задними ногами к рабочему месту оператора.Ранее же оператору приходилось делать наклонные движения из положения "Стоя" в положение "Руки на полу", где лежит туша животного. Т.е. предложенное устройство улучшает и об-. легчает условия труда оператораподцепщика туш.