Установка для хранения метаболически активных продуктов

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИН А Ь 3/ ЕН 602,Я ОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ ПИСАНИЕ И К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕПЬСТ(71) Одесский технологический интут холодильной промышленности иКамчатский филиал Дальневосточнотехнического института рыбной промышленности, и хозяйства,Патент Франции2181080,кл. А 23 Ь 3/36, 1974Авторское свидетельство СССР1117040, кл, А 23 Ь 3/36, 1984 4)(57) 1. УСТАНОВКА ДЛЯ ХРАН ТАБОЛИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПРОДУКТО включающая вакуумную камеру с тепло- изоляционной оболочкой для продуктов, вакуумный насос, соединенный с вакуумной камерой, теплообменник, увлажнитель, связанный с воздушным теплообменником посредством трубопровода, с дроссельным вентилем и через змеевик - с вакуумной камерой, регулирующие вентили, термодатчик и терморегулятор, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью увеличения сроков хранения, установка снабжена воэдухоохладителем, а вакуумная камера расположена в теплоизоляционной оболочке с зазором для образования продуха, полость которого соединена посредством трубопроводов с увлажнителем и вакуумным насосом, при этом воздухоохладитель расположен в продухе, ,г-ъ-Р2. Установка по и. 1, о т л и -ч а ю щ а я с я тем , что налинии соединения вакуумной ка 1217331меры с вакуумным наносом установлены регулирующие вентиль и измеритель расхода.ния.Устройство содержит вакуумную камеру 1, которая снабжена герметизированным продухом 2, образованным между вакуумной камерой и теплоизоляционной оболочкой 3, Внутри продуха установлен воздухоохладитель 4, соединенный через насос 5 с увлажнителем 6. Воздушное пространство увлажнителя 6 соединено с одной стороны через запорный вентиль 7 и змеевик 8 с грузовым пространством вакуумной камеры 1, которое через расходомер 9, регулирующий вентиль 10 и теплообменник 11 связано с вакуумным насосом 12, а с,цругой стороны воздушное пространство увлажнителя 6 через запорный вентиль 13 и сопло 14 связа - но с герметизированным продухом 2,Герметизированный продух 2 через запорный вентиль 15 и теплообменник 11 связан с вакуумным насосом 12, Заполненное раствором пространство увлажнителя 6 посредством дроссельного вентиля 16, расходомера 17 и фильтра 18 связано с наружным воздухом, Кроме того, заполненное раствором пространство увлажнителя 6 снабжено нагревателем 19, который соединен с регулятором 20 температуры, снабженным термодатчиком 21.Паровое пространство увлажнителя 6 через регулятор 22 уровня раствора в увлажнителе соединено с резер 4 О Изобретение относится к технике хранения метаболически активных продуктов, таких как фрукты, овощи, цветы и др и может быть использовано в сельском хозяйстве, торговле, 5 на транспорте и в других отраслях пищевой промышленности, нуждающихся в длительном хранении продуктов.Цель изобретения - увеличение сроков хранения продуктов.1 ОНа чертеже представлена схема устройства для хранения метаболически активных продуктов при пониженном давлении в открытом цикле охлаждевуаром 23 с водой. Герметизированныйпродух 2 и грузовое пространство вакуумной камеры 1 соединены с датчиками 24 и 25 давления.:Устройство работает следующимобразом.Наружный воздух через фильтр 18поступает в теплообменник 11, гцепроисходит его охлаждение отсасываемым с помощью вакуумного насоса 12из вакуумной камеры 1 и герметизиэованного продуха 2 холодным воздухом,После теплообменника 11, расходомера 17 и дроссельного вентиля 16воздух поступает в увлажнитель 6,При этом происходит снижение давления его до требуемого уровня. необходимого для хранения того или иного вида продукта. Независимо от первоначальной относительной влажностинаружного воздуха относительная влажность воздуха, прошедшего через регулирующий вентиль 16 понижается про. порционально падению давления. Воз,цух с пониженной относительной влажностью, пьоходя через увлажнитель 6, увлажняется за счет испарения части воды из раствора.При этом происходит охлаждение как самого раствора, так и воздуха, проходящего через него, Регулирование температуры раствора в увлажнителе произвоцится с помощью нагревателя 19 и датчика 21 температуры, связанного с терморегулятором 20.При отклонении температуры от заданной терморегулятор 20 производит включение нагревателя 19. Охлажденный и насыщенный парами воцы воздух после увлажпителя делитсЛ на два потока, один из которых направляется в змеевик 8, где происходит его доохлаждение при постоянном влагосодержании. При этом относительнаявлажность воздуха увеличивается и может достигать 100%. Затем воздух направляется в вакуумную камеру 1. Пос1217331 Составитель В. КожевниковТехред Т.Тулик Корректор А Обручар Редактор Н, Киштулинец Заказ 1021/4 Тираж 544 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Подписное Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная, 4 ле вакуумной камеры 1 воздух, пройдя через расходомер 9, служащий для контролирования расхода воздуха, проходящего через вакуумную камеру, регулирующий вентиль 10, дросселируется до давления, равного давлению в герметизированном продухе. После этогр воздух, пройдя теплообменник 11, удаляется с помощью вакуумного насоса 12 наружу, Второй поток воздуха через сопло 14 направляется в герметизированный продух 2, Воздух при прохождении через воздухоохладитель 4 доохлаждается до заданных параметров. Проходя в герметизированном продухе 2, холодный воздух снимает вредные внешние теплопритоки. Удаляется воздух из герметизированного продуха 2 с помощью вакуумного насоса 12, при этом он предварительно проходит теплообменник 11.При повышение давления в вакуумной камере 2-8 ч в сутки в зависимости от вида хранимой продукции, а также во время погрузочно-разгрузочных работ весь поток воздуха направляется в герметизированныйродух 2, что обеспечивается перекрытием регулирующих вентилей 7 и 10.При этом эффект испарительного охлаждения не изменяется, так как об 5 щий расход вентилирующего воздухачерез увлажнитель остается без изменений,Контроль давления в герметизированном продухе и в грузовом прост 10 ранстве вакуумной камеры обеспечивается с помощью датчиков 24 и 25.Поддержание требуемого уровняраствора в увлажнителе обеспечивается с помощью резервуара 2 с водой,15 связанного через регулятор 22 уровня раствора с увлажнителем,Предлагаемое устройство существенно увеличивает срок хранения про дуктов за счет перехвата внешнихтеплопритоков, оптимального расхода вентилирующего воздуха, проходящего непосредственно через камеру с продуктами, а также позволяет поддержи вать стабильный температурный режимпри периодически изменяемом давлении, вплоть до атмосферного.