Способ определения влажности материала при сублимационной сушке

(п)883625 Соеэ СоветскихСоциалистическихРеспублик ОП ИСАНИВИЗОВЕИтИНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(51) М. Кл. Р.26 В У 06 3 Ъеударстввшый комитет СССР аф делам нзобретеннй и отхрытнй(72) Авторы изобретения Х. -М. Х, Байсиев, Д. П, Лебедев и А. ф. Доронин ервной вательский инсальной пищевой 1 сесоюзный научно-иссле промышленности и спе(71) Заявител нлогии-"СЕ, Щ еа 4) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ МАТЕРИАЛА ПРИ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКЕметодам ций влаги т быть ия процесищевой, траслях то жн м,водята заю бураз- охлажИзобретение относится к анализа локальных концентр в образцах материала и мож использовано для исследова са сублимационной сушки в фармацевтической и других промышленности. Известен способ определения влажности материала при сублимационной сушке, заключающийся в отборе образцов материала, разрезания их на отдельные слои микротомным ножом и определения влажности каждого отдельного слоя 111 .Однако известный способ имеет недо-статочную точность, так как при разре 1 э зании образцов материала (меланж, соки, овощные пюре и другие пищевые продукты) микротомным ножом на тонкие слои происходит разрушение услов 20 но сухой части материала, что сущест" венным образом снижает точность послойного определения влажности ввиду невозможности собрать пыль продукта,Цель изобретения - повышениености. послойного определения влти образцов материала.Указанная цель достигается тчто перед разрезанием образцовв материал радиоактивную метку,тем образцы окунают в охлажденнуферную жидкость - ортоксилол, арезание на отдельные слои, ведутденным ножом. Причем температуру образцов и ножа в процессе разрезания поддерживают в интервале -30 - -50 С.Способ на практике осуществляется следующим образом.В исходный жидкий или пастообразный материал добавляется определенное количество радиоактивной метки (окиси трития), который затем, с целью равномерного распределения метки в объеме материала, тщательно перемешивают и выдерживают в течение 10-12 ч.883 б Формула изобретения Составитель В. БуровРедактор В. Лазаренко Техред Н.Майорош Корректор У, Пономаренко Заказ 10200/60 Тираж 743 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035Иосква, 3-35, Раушская наб., д. М 5Филиал ППП "Патент,г. Ужгород, ул. Проектная, 1 Подготовленный таким образом меченный материал заливают в противни,замораживают и сушат в сублимационной сушилке, В процессе сушки отбирают пробы образцов высушиваемого материала,Отобранные пробы образцов материала окунают в охлажденную до -25 ОС буферную жидкость - ортоксилол, при 1 ю этом происходит заполнение пор образцов материала ортоксилолом, примораживают образцы к поверхности микро- томного столика и охлаждают их до температуры -30 - -50 С.15 При охлаждении образцов в их порах происходит кристаллизация ортоксилола и за счет этого повышается прочность условно-сухой части образцов материала,Разрезания образцов материала на отдельные слои производят охлажденным в жидком азоте микротомным ножом.В процессе разрезания образцов материала на слои температура образцов и микротомного ножа поддерживает" ся в интервале -30 - -50 С. При принятых значениях температур срезаемые слои имеют вид хлопьев и не разруша- ЗО ются. Затем полученные слои (хлопья) растворяют в жидкости на основе диоксана и определяют их активности на спектрометреВлажность в отдельных слоях мате- з 5 риала может быть рассчитана по форму- ле 25 4где 1 и в - активность и влажностьв слое материала досушки;1, и в, - активность и влажностьв слое материала в процессе сушки,Таким образом, предлагаемым способом получаем высокую разрешающую способность и точность определения влажности. 1. Способ определения влажности материала при сублимационной сушке путемотбора образцов материала, разрезанияих на отдельные слои микротомным ножом и. определения влажности в слояхпо их. активности, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью точности определения влажности, перед разрезаниемобразцов вводят в материал радиоактивную метку, а затем образцы окунают вохлажденную буферную жидкость, а разрезание на отдельные слои ведут охлажденным ножом,2, Способ по п.1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что в качестве буферной жидкости используют ортоксилол,а температуру образцов и ножа в процессе разрезания поддержания в интервале -30 - -0 С.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Гуйго Э, И. и др. Экспериментальное исследование поля влажностипродукта, высушиваемого методом сублимации. Сб, Сублимационная сушка пищевых продуктов, И., "Цинтипищепром",1967, с, 27.