Способ хранения чайного листа

Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ м 799705(23) Приоритет Государственный комитет СССР,(53) УДК 663 .952. 1 (088.8) ео делам изобретений и открытий(54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА 1Изобретение относится к чайной промышленности, .в частности к способу хранения зеленого чайного листа, доставленного с плантации нв фабрику, перед его переработкой на черный илн зеленый байховый чвй.Известен способ хранения листа путем расстилания на полу незначительным слоем на больших площадях .и периодического перемешивания -перелопачивания,10 а также в специальных установкахчаехранилищах с движущейся транспортерной лентой в несколько ярусов, устанавливаемых в помещениях фабрики.Известен также способ хранения чвй 15 ного листа, предусматривающий размещение его в замкнутой емкости, продувкл воздухом и выдерживание.Недостаток известного способа заключается в том, что чайный лист при загрузке и выгрузке, особенно во время перемешивания, подвергается повреждению с преждевременным окислением части листа. Применяемые для хранения чвйно 2го листа металлические с сетчатыми полками емкости, громоздки, металлоемки и требуют больших площадей в закрытых помещениях, При таком способе хранения лист теряет 1 влагу, становится неоднородным, что осложняет технологию производства, и приводит к увеличению отходов.Цель изобретения - сохранение качест ва зеленого чайного листа при суточном хранении.Этв цель достигается тем, что перед продувкой воздухом в замкнутую емкостьо подают воду с температурой 0-3,8 С, при этом воздух продувают через смесь чЮ- ного листа и воды.Кроме того, воду подают заливкой или интенсивным душированием,Предлагаемый способ осуществляетсяг следующим образом.Доставленный с плантации чайный лист засыпается в хранилище, которое строится из расчета вместгчости 4. тонны листа в 8-10 м емкости. До засыпки листа705 Сливаемая вода выносит лист нв сетй чатый конвейер, откуда сама стекает всобираемый колодец, а чайный лист до. ставляется непосредственно в завялочноеотделение.Вода из собирательного колодца направляется в отстойник, далее в охлаждающее устройство, обогащается необходимым количеством кислорода, после 1 О чего направляется вновь в хранилище.При недостаточном количестве кислорода в воде запускается система насы -щения, например компрессор, подаюшийвоздух в перфорированные трубы, уложен ные вдоль днв хранилища,3 7901 в емкости заливается питьевая вода Ь температурой от 0 до 3,8 С. Необходимы запас воды составляет 25-30% к емкости хранилища - для системы оборачивания, отстоя, охлаждения, слива осадков из хранилища через поддон. Для насыщения ,воды кислородом используется окружающий воздух. Питьевая вода должна содержать 5-6 см кислорода на 1 л с учетом коэффициента поглощаемости рав-: ного 0,5 на 1 м воды требуется 5,5 -6,7 см воздуха.П р и м е р, 10 тонн чайного листа доставляется на фабрику бестарным способом и засыпается непосредственно в хранглише, например траншейного типа емкостью 100 м; предварительно заполненного водой с температурой 15 С, количество которой в хранилище по объему меньше на объем засыпаембго листа, т.е. на 10 м . После засыпки приводитзся в действие система оборачиввния воды, которая подается в хранилище со сто роны засыпки так, что образуется перемещение смеси воды и листа от засыпки к сливу.Излишки воды подпирают лист и выно сят его через борт слива. Подача листа на: конвейер осуществляется направленной в сторону слива струей над поверхностью хранилища. формула изобретения щ 1. Способ хранения чайного листа путем размещения его в замкнутой емкости,продувки воздухом и выдерживания, о т -эл и.ч а ю ш и й с я тем, что, с цельюсохранения чайного листа при суточном 2 З хранении, перед продувкой воздухом взамкнутую емкость подают воду с темпеоратурой 0-18 С, при этом воздух продувают через смесь чайного листа и воды.2,Способпоп. 1,отличаю- ЗО щ и й с я тем, что воду подают заливкойили интенсивным душированием.Состъвитель Ю. РаэареноваРедактор Н. Безродная Техред( М,рейвес Корректор С. ЩомакЗаказ 10221/2 Тираж 575 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушсквя наб., д. 4/5филиал ППП Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4