Способ хранения клубней картофеля
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
(23) ПриоритетОпубликованоДата опублик Гааударатаанннй наннтат СССР ва данам нзабратан н атнрнтнйигаиия 18.07,79 ования 2) Авторы изобретени Н. И, НазКривцов Ю, И. Репников,и В. С, Московский ордетехнологический на Трудового институт пищ(54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ КЛУБ КАРТОФЕЛЯ 2 5 Изобретение относится к сельскомухозяйству,Известен способ хранения сельскохозяйственных продуктов, в частностиовощей, заключающийся в том, что хранение осуществляют в герметизировано оных хранилищах при +2 С +4 С в средекислорода и инертных газов: азота и углекислого газа при относительной влажности 93-95%. При этом не производятрегулирования газовой среды по стадиямхранения и поэтому повышенное содержание углекислого газа приводит к значи. тельной порче клубней картофеля, способствует их задыханию.Кроме, того, недостатком известногоспособаявляется то, что в достаточной степени не обеспечивается сохранность семенных качеств клубней картофе-;ля и естественная убыль их возрастаетдо 15-33%.,Белью изобретения является уменьшение естественной убыли, снижение порчи в, В. И. Сыроедов1Красного Знамена - :Х.:",;,г., .;.,вой промышленности - ".3 "Гасьаиы: .ь,х улучшение сохранности семенныхканеств клубней картофеля,Эта цель достигается тем, что температуру хранения устанавливают с моментазакладки на хранение постепенно в течение 9-10 суток в среде с содержаниемазота 94-96% и кислорода 4-6% и вы-держивают в этих условиях 65-75 суток, затем содержание азота снижают до9190%, а кислорода увеличивают до8-10% и выдерживают в заданном режиме в течение 80-90 суток, после чегосодержание азота доводят до 94-96%,а кислорода до 4-6%, при этом в течение всего периода хранения содержаниеСО поддерживают в пределах 0,03-2%.Предлагаемый способ осуществляютследующим образом,Картофель, подлежащий хранению, загружают в контейнеры, которые помещаютв герметизированное хранилище. Темпераотуру в хранилище поддерживают + 2 С673236 34-6%, углекислого газа 0,03-2%, Содержание С 02 поддерживают эа счет частичного удаления газовой смеси иэ хранилища в атмосферу и подачи через редукторгазообразного азота в количестве, определяемом составом среды в хранилище.Кислород газовой смеси, поглощаемыйкартофелем при дыхании, возмещают. дозадоанных величин. Температуру храненияо,+2 С +4 С устанавливают постепенно втечение 9-10,суток в условиях такогорежима, В этих условиях клубни картофеля хранят с,момента закладки 65-75 суток. Затем содержание азота вновь доводят до 94-96%, а кислорода до 4-6% иподдерживают режим до окончания хранения.В течение всего периода, храненияпериодически осуществляют принудительное вентилирование с целью выравнива-ния температуры поля в среде рабочейкамеры и слое заложенного на хранение,клубней картофеля, температура которыхо одолжна.быть +2 С +4 С.По предлагаемому способу хранениякартофеля при хранении 102 тонн картофеля на Московской плодоовощной базепотери составили лишь 3%. При этом 4устранена необходимость переборок в течение всего срока хранения, а улучше;.ие сохранности семенных качеств обеспечивает повышение урожайности картофеля.5 формула изобретения Способ хранения клубней картофеля 1 О в среде инертных газов и кислорода приотемпературе +2 +4 С, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью уменьшения естественной убыли-снижения порчи и улучшения сохранностй семенных качеств, температуру хранения устанавли.в укаэанных пределах с момента закладки на хранение постепенно в течение 9-10 суток в среде с содержанием азота 94-96% и кислорода 4-6% 20 и выдерживают в этих условиях 65-75суток, затем содержание азота снижают до 91-90%, кислорода увеличивают до 8-10% и. выдерживают в заданном режиме 80-90 суток, после чего содержание 2 ф азота доводят до 94-96%, а кислородадо 4-6%, при этом в течение всего периода хранения содержание СО поддер живают в пределах 0,03-2%.Составитель Л. ПлащинаРедактор М. Харитонова Техред Н. Бабурка Корректор С. ШекмарЗаказ 3947/2 Тираж 754 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж 35, Раушская набд, 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4
СмотретьЗаявка
2034553, 21.06.1974
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
РЕПНИКОВ ЮРИЙ ИВАНОВИЧ, НАЗАРОВ НИКОЛАЙ ИВАНОВИЧ, СЫРОЕДОВ ВИКТОР ИУДОВИЧ, КРИВЦОВ ВЛАДИМИР СТЕПАНОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A01F 25/00
Метки: картофеля, клубней, хранения
Опубликовано: 15.07.1979
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-673236-sposob-khraneniya-klubnejj-kartofelya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ хранения клубней картофеля</a>
Предыдущий патент: Молотильное устройство для селекционных машин
Следующий патент: Способ хранения кочанной капусты
Случайный патент: 152787