Способ очистки диффузионного сока

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ е 11 659621) 2344281/28 кн Юс нрисоединеинем за(И) ПриоритетОнубликовано 30 деветеевама еемвтетСССРяелаи юебретеивв открытий.7(088.8) Дата онубликования онисания 30047.П.Маковецкий евский технологическиЯ институт п промышл ости) Заавнтел 54 ) СПОСОБ о о о по- ект- Ю е- ка Цельюляется увесока и снгии. ретения явочистки лектроэнер нном способе рированныйт сернокислый т в электрод- Жий поток жидплитудойи частотой обработку ирующим,элект- ЗО Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к сп собам очистки диффузионного сока несахаровИзвестен способ очистки диффуз ного сока, предусматривающий пров дение одновременно с дефекацией и сатурациеЯ электрообработку сока стоянным электрическим током в эл ролизере Я .При этом наблюдается сильное в кивание продукта, обесцвечивание достигается небольшое, а расход электроэнергии очень велик (поряд 200 квт,час/м сока), что делает невозможным применение этого спос в промышленной практике.настоящего изобличение эффектаижение расхода э Для этого в предложе в предварительно отсату фильтрованный сок вводя глинозем и затем создаю ном реакторе.пульсирующ кости с относительной ам,1-2 гц, при этом электро сока осуществляют пульс,04,79,бюллетень ЮФ 1 б И ДИФФУЗИОННОГО СОКА рнческим током частотоЯ 90-110 гц с амплитудным значением плотности тока на электродах от 0,05 до 0,1 а/см при напряжении от б до 12 в в течение 15-20 мин и изменении полярности электродов через 5-10 мин:Предлагаемый способ осуществляется следующим образом. В сок, частично очищенный на станциях дефекации, сатурации, а затем отфилътрованный добавляют сернокислый глинозем, содержащий ионы алюминия, в количестве 0,02-0,04 к объему сока. Присутствие ионов алюминия в растворе увеличивает количество носителей.электрического тока, способствует снижению расхода материала электродов и образованию больших ад,сорбционных поверхностей, адсорби" рующих несахара. Затем в каналах электродного реактора создают пульсирующий поток жидкости с частотой 1-2 гц и относительной амплитудоЯ пульсаций А/Двр 8-10 (А -длина перемещения частицы жидкости за половину периода пульсаций, Дев приведенный диаметр канала в электродном ректоре). Такой режим обработки сока способствует ускорению коагуляции белковых соединений, проислодящей при659621 обработке сока электрическим током,а также предотвращает отложениеОсадка на электродах реактора и зарастание его каналов.Электрообработку сока проводятпутем воздействия пульсирующегоэлектрического тока (рекомендуетсяэлектрический ток промышленной частоты после выпрямителя, но не сглаженный на электрических фильтрах)частотой 90-110 гц с амплитудным значением плотности тока на электродах 100,05-0,1 а/смпри напряжении 6-12 в,Среднее время пребывания сока в реак"торе составляет 15-20 минПри этомв растворе происходит интенсивнаякоагуляция несахаров и осаждение 15скоагулировавшихся частиц, заряженных отрицательно, - на аноде, положительно - на катоде, Для предотвращения зарастания каналов реактора периодически через 5-10 мин изменяют 20полярность электродовЭто способствует отслоению осадка с поверхностиэлектродов и выносу его из реакторапульсирующим потоком жидкости. Применение пульсирующего тока обеспечивает дополнительную электромагнитную обработку сока, что также способствует выделению несахаров из раствора,Формула изобретения 30 1. Способ очистки диффузионногосока, включающий его дефекацию,сатурацию, Фильтрацию и электрообработку в электродном реакторе,о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, 35 с целью повышения эффекта очисткисока и снижения расхода электроэнергии, в фильтрованный отсатурированный сок вводят сернокислый глиноземи затем создают пульсирующий поток 40 жидкости с относительной амплитудойпульсаций, равной 8-10, и частотой1-2 гц, при этом электрообработкусока осуществляют пульсирующим электрическим током частотой 90-110 гц 45 с амплитудным значением плотноститока на электродах от 0,05 до0,1 а/см" при напряжении от 6 до12 в в течение 15-20 мин и изменении полярности электродов через 510 мин.2, Способ по п.1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что сернокислыйглинозем вводится в количестве 0,020,04 к объему сока.Источники информации, принятые 55 во внимание при экспертизе1, Патент Германии 9 452436,кл, 89 С 15, 1927. итель Г.Лошкарева С, Ми гай КорректорО. Билак Заказ 2121/6 Тираж 407 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д,4/5филиал ППП Патент, г.ужгЬрод, ул.Проектная,4 После электрообработки производят удаление взвешенных скоагулировавшихся несахаров из раствора с помощью электрофлотации, или же в отстойнике.П р и м е р. Сок после сатурации смешивался с сернокислым глиноземом, добавляемым н количестве 0,04 к объему сока, и подвергался электро- химической обработке в реакторе. Н каналах электрохимического реактора создавался пульсирующий поток с частотой пульсаций 1,5 гц и относительной амплитудой пульсаций А/Др"-10, Сок подвергался обработке пульсирующим электрическим током частотой 100 гц. Плотность тока на электродах устанавливалась 0,06 а/см при напряжении б в. По мере обработки сока происходило зарастание электродов осадком скоагулировавшихся несахаров диффузионного сока, для поддержания укаэанной плотности тока напряжение постепенно поднимали до 12 в, затем, при неизменном напряжении (12 в), происходило снижение плотности тока на электродах до20,05 а/см , после чего изменяли поСоставРедактор Н.Грязнова Техред лярность электродов. При этом осадок отслаивался с электродов, разбивался и выносился из реатора пульсирующим потоком. После этого вновь устанавливался начальный режим - плот 2Р ность тока 0,08 а/см при напряжении б в, и описанный цикл изменения параметров вновь повторялся. Обработанный сок отстаивался в течение 10 мин в рециркуляционной емкости и направлялся на последующие стадии обработки. Процесс проводился в разомкнутом контуре, т.е, часть обработанного сока из рециркуляционной емкости вновь возвращалась на обработку в реактор. Среднее время пребывания сока в реакторе составляло 20 мин. Расход электроэнергии 7 квт.час/мз сока.При таком способе очищалось 60 сока, из них 32 - на электродном реактореИспользование предлагаемого способа очистки диффузионного сбка позволит увеличить общий эффект очистки до 60-70, что дает возможность увеличить выход сахара, уменьшить его потери в мелассе, а также сократить расход электроэнергии до 5-15 квт/м сока.