Состав для обезжиривания животного сырья

Сотоз Советсиил Социалнстицесиил Республик)М, Кл 5/00 Гоодаротееиньй аоматет6 оаета Иеиеотроа СССоо делам азобретеели открытей) Дата опубликования описания ОЭ,О 72) Авторы изобретения Л А, Фомина, О. Д. Рохваргер,. А. М, Зубин, А, Н. Беседин, В, А. Вовк, Т, П. Левчук, В, А. Яковлев и Ф, Х, Коганскене Всесоюзный научно-исследовательский институт меховой промышленности(54) .СОСТАВ ДЛЯ ОБЕЗЖИРИВАНИЯ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ эготовления со ивотного сырья,кальций Изобретение касаетсяавов для обезжиривания жпреимущественно меховыхыть использовано в мехо шкур, и можетой промышленно 1 рмен анчые 5 евен- анкреа 1 рментт, трия ания к ащийиривднииый в этом ько соир ы, являю= Состав липидов волот состава липидов кости преобладают эфиры хрин и фосфолипиды.Белью изобретениякачества обезжиривьЪияизводственного циклаЭто достигается тем,резко отличаетсяВ них входят 5 стерина, холест ляется повышение и сокращения прообработки шкур,то состав для обезжи.литического фермендополнительно состве липолитичесдипопротеидлипазч,пьиой жидкое т иах ривта на основе л и хлористого кальция держит желчь, а в каче кэгэфермента - препарат толучечный из культура являет эким к пбеем",олма Известен состав обезжирив ожного и мехового сырья, содерж птин технический (протеолитический фежелчь свиную или бычью и сульфит накристаллический 1 ),30Однако применение панкреатина технического, содержащего комплекс липаз и протеаэдля меховых шкур, недопустимо, так какпротеазы обладают обезволашивающим действием, 1По действующей технологии обезжиривание меховых шкур осуществляют составом,содержащим соду кальцинированную, формалин (40%), порошок "Новость" 2.Обезжиривание по действующей техноло- эогии с использованием порошка "Новостьдлительно, трудоемко, требует большого расхода воды,Наиболее бли ре длаг ае момуся состав уи ь иия костей, соаер- эз жаший фермент липазу, хлористыйи воду 3).В данном случае используют фемикробного происхождения, выбргру ппы КЫ рорця гэфчотт вСостав для обезжиривания костдостаточно эффективен для обезжлеха ввиду. того, что используемслучае вид липазы расщепляет тожащиеся в кости нейтральные жирщиеся субстратом липазы.Отрицательная Но предлагаемому споПо действующей технологии Подписное ЦИНИПИ Заказ 771/30 Фиппап 1 Г 1 П Патент г. Ужгород ул. Проектная, 4 теряй РаецДоеопдв ыапанаса при следующем соотношении к-.мпоиентов г/л: липопротеидлипаза иэ культуральной жид кости бактерий Ряецсотполоя асгсигтФ.1 осо 10-20 Хпористый капьций 0,5-1,0 Желчь 0,5-1, О Вода до 1 и П р и м е р 1,Меховыещкурыс 1 вчины/ поспе отмоки и мездрения загружают в ванну обезжиривания, содержащую, г/Хпористый кальций О,ЦЖелчь 0,5;рН " 7,7-8,2.Вращение непрерывное. После загрузки шкур в ванну добавпяют препарат пипопро 1 еидпипаэы 10 г/и. Обработку шкур проводят в течение 1 ч при 37 фС,Иоспе ферментативного обезжиривания шкуры промывают сначала с порошком "Но- д Таким образом, обезжиривание по предпагае,.:."му способу упучшает аффект обезжириввнич и качество готовой продукции.Предлагаемый состав был опробован с 46 положительным результатом в попупроизводственныхусповиях дпя обезжиривания меховых овчин.При этом удалось понучить шкуры с рас= сыпчатым и равномерно окрашенным волосяным покровом, отвечающим по своим показателям требованиям ГОСГа,Предлагаемый способ позволяет сократить прок водственный цикл обработки, искпючив процессы мойки Х, П и отжим по волосу. Формула изобретения Состав для обеэжиривания животногосырья, преимущественно меховых шкур, вкпю 55чающий липолитический фермент, хлористыйкальций и воду, о т л и ч а ю щ и й с я вость 1 О г/и в течение 30 мии, эатавше промывают 30 мин чистой истой. П р и м е р 2. Обработку "иур проводяттак же, как в примере 1, но с измененнымиконцентрациями реагентов, г/и;Хгористый кальций 1,0Женчь 1,0Препарот пипопротеидлипаэы 15,0 П р и м е р 3. Обработку шкур, проводяттак же, как в примере 1, но с измененнымиконцентрациями реагентов, г/и:Хпористый кальций 1,0Жепчь 1,0Препарат пипопротеидпипазы 20,0 В таблице приводятся данные подтверждающие улучшение качества обеэжиривания ем что, с цепью повышения качества обезжиривания и сокращения производственногоцикла обработки шкур, он дополнительно содержит желчь, а в качестве пипопитического фермента - препарат пипопротеидлипаэы,полученный иэ купьтуральной жидкости бектерий Рзецс 1 отпопа ацгаъсаса, при следующем соотношении компонентов, г/и:Липопротеиднипаза из купьтурапьнойжидкости бактерий Рьеойотпотс 8 осп снтбосс 10-20Хпористый кальций 0,5 1,аВода До 1 лИсточники информации, принятые во внимание при экспертизе:1, Авторское свидетельство СССР% 134812, М. Кл. С 14 С 5/00, 1961,2, "Единая технология обработки меховой овчины, М, ЦНИИТЭИлегпром, 1968.3. Патент СССР304756,М, К. С 09 Н 1/02, 1971.