Способ определения влажности пищевого продукта

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советсиии Социалистических Республик)М,Кл, 601 Й 33 1) 2017 Заявлено 22.0 рисоединением заявкиосударственныи комитетСовета и 1 инистроа СССРпо делам иэооретенийн открытий 23) Приоритет 43) Опубликовано 25.03.76,Бюллетень 1Д, Каданер,гггников,(72) Авторы изобретени сесоюзный научно-исследовательский институт пиво-безалкогольной промышленности71) Заявител ПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ ПИИ 1 ЕВОПРОДУКТА(5 СО ится к технике опреИзобрете деления влаж пример зерна в пищевой, и мольно-эпева же в сельско Известене о нныи и переме ишевых проджет быть исп излгеряют при этолвлажность прои мо ользо вановой и мукоости, а такй, спир мыщлен ости цзлгереннь рической прони ого, для уменьлектродов при одукта, при про пользуют прям ри этом переме тотой, преимуш торпой м хоз а стве. опред ния посо жнос пищевого продукт рении диэлектрич заключающийся в измекой проницаемости прост гцим о бр бъемом 100 см3ми непосредстмкост , имею с двумя электродамивенный электрическишей средой, наприме1 помешают последние20 ,вательно пропускают1 %ный и переменный тосопротивление продук й контакт с заполняюзернолпосле подо гпи го послед родук осто ян г этол меряю а и пропусшения сто нии постоягпег 0 тока дл 5 уме ффекта поляризации электродов сопротпв;гения продукта ис пр змерени дукта,Однако известный способ, характеризуетс ограниченностью диапазона определения влажности и невысокой точностью, соответ,ственно, 17-20% и 1%, а также необходимостью взвешивания и уплотнения продукта при единичном измерении, что приводит к его разрушению, увеличивает время единичоного измерения и не обеспечивает при этом определения поверхностной влаги.Кроме того, в увлажняюшей продукт воде содержатся растворенные вещества, например углекислый газ, которые снижают точность измерения влахгности продукта.С целью повьпцения точности и сокрашения времени единичного измерения ггоследоватепьно пропускают пост ный токи через продукт и сопротивление продукта, а дукта определяют по разн 5 величин с учетом диэлект.емости продукта. Кроме т ния эффекта поляризации э мерении сопротивления пр канин постоянного тока ис 1 О и обратную полярность. П ный ток пропускают с час,129Тираж 1029 ,Подписное1ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и открытий Заказ 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.4/5 филиал ППП "Патент, г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 пользуют прямую и обратную полярность.Измеренная величина сопротивления позволяетопределить количество поверхностной влагив измеряемой среде с учетом калибровки.измерительной схемы. б Переменный ток пропускают с частотой, преимушоественно равной 0,5-1,5 мгц, при этом измерение сопротивления заполняющей среды дает возможность определить см- ф марную влажность продукта.Влажность продукта определяют по разности измеренных величин с учетом диэлектрической проницаемости продукта.Одновременно с этим измеряют диэлект рическую проницаемость заполняюшей среды, получая величину поправки на неравномерность заполнения измерительного объема.Электронную схему для осуществления способа используют с унетом непосрйпствен- йй но в ней или в шкапе покезыввюшего прибори значений, постоянных величин (осиротев ление воды, ее диэлектрическая проницаемость и т.д,), а поправки на их измерения при переходе от, одного продукта к другому отрабатывают отдельной схемой и вводят в результаты измерений с помощью таблицили добавочной схемы, встроенной в обшую. формула изобретения 1. Способ определения влажности пищевого продукта, например зерна, заключаюЙийся в измерении диэлектрической, проница,емости продукта, отличаю ши й с я тем, что, с целью повышения точности и со крашения времени единичного измерения, последовательно пропускают постоянный и переменный токи черезпродукт и измеряют при этом сопротивление продукта, а влажность продукта определяют по разности измеренных величин с учетом диэлектрической проницаемости продукта,2. Способ по и. 1, о т л и ч а ю щ н йс я тем, что, с целью уменьшения эффекта поляризации электродов при измерении сопротивления продукта, при пропускании постоянного тока используют прямую и обратную полярность.3. Способ по п.1, о т л и ч а ю ш и йс я тем, что перемйнный ток пропускают с частотой, преимущественно равной 0,5 - 1,5 мгц.