Способ храпения виноградашсесоюзнаяtlfiljss vf “» а biliillbil-afci. imbиbлиc: j: л
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 340369
Авторы: Краснодарский, Полетаева, Скорикова
Текст
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Советских Социалистических РеслубликАВТОР СКО ВИДЕУЕДЬС ЗависимоеЗаявлено вт. свидетельс М.1970 ( 1438859/30-15 М. Кл. А 0112500 мите оо дела изобретений и открытий лри Совете Министровпублико УДК 631.563:663,252,1 (088.8) но 05.(.1972. Бюллетень Л Дата опубликования описания 23 Х 1.1972 Авторыизобретения Ю, Г. Скотикова и Н. Н. П ский научно-исследовательск промышленностиетаева Заявите нститут пищевои ас СЕСОЮЗНАЯ т.1 -СПОСОБ ХРАНЕНИЯ В РАД ле такой обтжнвают доправляют на вания и об- температуре ислородом. П в камере выд 4 час и затем н цессы вакууми роводят при таты опытов по арабурну предсо) с присоединением заявкиПриоритет Известен способ хранения винограда в условиях регулируемого воздушного режима и низких температур. Однако виноград буреет после снятия его с хранения.По предлагаемому способу хранения виноград за двое суток до снятия с хранения помещают в герметические камеры, оборудованные вакуумнасосами. В камерах создают вакуум в пределах 600 - 650 лг,тт рт, ст, и выдерживают в нем виноград в течение одних суток. Затем проводят повторное вакуумирование с последующим выравниванием давления в камере газами: воздухом, очищенным от примесеи, азотом или к осработки виноград еполнительно 3 - 2 ареализацшо. Про юработки газами п0 - 2 С.В таблице приведены резульобработке винограда сорта Клагаемым способом,Таким образом, обработка виноградлагаемым способом резко сокращает скпобурения его после снятия с храненхраняет его товарный вид и вкус.Органолептическая оценка Вид обработки винограда 3через 5 суток после обработки при комнатной температуренепосредственно после обработки до Оордоотки Дважды вакуумирован и обработан газами;Воздухом Цвет зеленый, вкусхороший.3 % бурых, вкускислый. Цвет светло - зеленый, у плодоножек ободок бурый, вкус хороший. Бурых 20%, вкус удовлетворительный. 140/6040/следы ЛзотомКислородом Цвет зеленый, вкусхороший. 100(40 Бурых 100 вкус хорош,следы 10 % бурых, вкусхороший 70% побуревших, вкус удовлетворительный,Контроль (без обработки) следы Пр и м е ч а н не: в числителе приведены данные для ягод зеленой окраски; в знаменателе - для побуревших. Предмет изобретения Составитель Д. Ошерова Техред Л. БогдановаРедактор Д, Пинчук Заказ 1941(3 Изд.832 Тираж 448 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4;5Типография, пр, Сапунова, 2 150/100 150/100 150/100 150/100 Способ хранения винограда в условиях регулируемого воздушного режима и низких температур, отличающийся тем, что, с целью торможения побурения винограда после снятия его с хранения, перед снятием с хранения виноград подвергают вакуумированию до разряжения в пределах 600 - 650 мм рт. ст., при котором выдерживают его в течение одних суток, затем повторно вакуумируют, после чего вводят газы (воздух, азот или кислород) до 5 выравнивания давления с атмосферным и выдерживают в атмосфере газа в течение 3 - 24 час.
СмотретьЗаявка
1438859
Ю. Г. Скорикова, Н. Н. Полетаева, Краснодарский научно исследовательский институт пищевой промышленности
МПК / Метки
МПК: A01F 25/00
Метки: biliillbil-afci, imbиbлиc, виноградашсесоюзнаяtlfiljss, храпения
Опубликовано: 01.01.1972
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-340369-sposob-khrapeniya-vinogradashsesoyuznayatlfiljss-vf-a-biliillbil-afci-imbiblic-j-l.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ храпения виноградашсесоюзнаяtlfiljss vf “» а biliillbil-afci. imbиbлиc: j: л</a>
Предыдущий патент: Обогатитель к куракоуборочной машине
Следующий патент: Устройство для образования вентиляционного
Случайный патент: Способ прогнозирования осложнений после операции экстракции стационарных травматических катаракт