Способ очистки диффузионного свекловичногосока

ZIP архив

Текст

23 И 35 Солта Советских Социалистических Реслу 0 ликЗависимое от авт. свидетельстваКл, 89 с, 12 Заявлено 29,Ч.1967 (Лое 1160430128-13) рисоединением заявкиПК С 130 ПриоритетОпубликовано 101969, Бюллетень10Дата опубликования описания 1 ЛП 1.1969 Комитет оо деламбретений и открытийи Совете МинистровСССР УДК 664,1 038(088 8) овняк, С. Л. Шойхет, В, А. Нагорна Семененко и М. В. Остапенкотельский институт сахарной промыш ности енОСОБ ОЧИСТ СВЕКЛОВИЧНО ИффУЗ ИОНСОКА зобретение кловичного Настоящее ике очистки свелекислым газоИзвестен спсвекловичногоподвергают опри рН 9 - 11танного сока,рации,тносится к техни ока известью и у ффузионного оторому сок косатурации сти обрабоции и сатуособ очистки ди сока, согласно к дновременной дефе с рециркуляцией ча нагреванию, дефека Предложено одновременную дефекосатурацию проводить при пониженной температуре, например 40 - 45 С, а дефекацию осуществлять в два этапа. Это способствует снижению цветности сока, улучшению таким путем его качества.На первом этапе сок подвергают холодной дефекации, а на втором - горячей.Продолжительность холодной дефекации предпочтительно составляет 3 - 4 лшн, а горячей - 10 - 15 лшн.Способ поясняется технологической схемой очистки, изображенной на чертеже, и заключается в следующем,Диффузионный сок поступает без подогрева в сборник-смеситель 1, где смешивается с рециркулируемым обработанным соком с рН 9 - 11. На дефекосатурации применяют рециркуляцию 6 - 8-кратного количества сока. Это предотвращает пенообразование. Авторыизобретения А. К, Карташов, Ю, Д, ГГ, П. Пустоход, В,Заявитель Всесоюзный научно-исследо У входа смеси в дефекосатуратор 2 добавляют из дозатора 3 известковое молоко в количестве 40 - 50% от всей извести, идущей на очистку. В дефекосатураторе сок сатурирует ся при 40 - 45 С до оптимального рН 9 - 11.Рециркулируют сок насосом 4.Проведение дефекосатурацип при такомрН, стабилизация коллоидов по Бригель-Мюллеру в смесителе обуславливают образование 10 осадка хорошей структуры с высокими фильтрационными показателями.Из контрольного ящика 5 сок поступает вкотел б, на первый этап дефекосатурации (холодную дефекацию), куда вводят остальное ко 15 личество (от всего положенного) извести.Для повышения растворимости извести в сахаросодержащих продуктах на этом этапе поддерживают температуру сока 40 С. При этой 20 температуре растворимость извести в 5 разбольше, чем при 85 С.Продолжительность обработки сока известью в котле б 3 - 4 лшн. Затем осуществляют второй этап дефекации, на котором для уско рения реакции разложения различных несахаров в подогревателе 7 сок быстро нагревают до 85 С и выдерживают при этой температуре 10 - 15 мин в дефекаторе 8. В последнем происходит разложение редуцирующих 30 несахаров, амидов и ряда других несахаров,Заказ 1671717 Тираж 480Цг 1 ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете МиниМосква, Центр, пр. Серова, д. 4 одписио в СССР графия, пр. Сапуиова, 2 Сок получается термоустойчивым и поступает в сатуратор 9, где ведут процесс при оптимальном рН 10,9 - 11,2. Затем сок пропускают через вакуум-фильтрационную установку, где происходит отделение осадка. Предмет изобретения1, Способ очистки диффузионного свекловичного сока путем одновременной дефекосатурации при рЙ 9 - 11 с рециркуляцией части обработанного сока, дефекации и сатурации,Отличйюи 1 ийся тем, что, с целью снижения цветности сока и улучшения таким путем его качества, одновременную дефекосатур ацию проводят при пониженной температуре, нао пример 40 - 45 С, дефекацию осуществляют вдва этапа, на первом из которых сок подвергают холодной дефекации, а на втором - горячей.2, Способ по п. 1, отличающийся тем, что 10 продолжительность холодной дефекации 3 -4 мин, а горячей - 10 - 15 мик,

Смотреть

Заявка

1160430

Всесоюзный научно исследовательский институт сахарной промышленности

А. К. Карташов, Ю. Д. Головн С. Л. Шойхет, В. А. Нагорна, Г. П. Пустоход, В. Семененко, М. В. Остапенко

МПК / Метки

МПК: C13D 3/02

Метки: диффузионного, свекловичногосока

Опубликовано: 01.01.1969

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-239135-sposob-ochistki-diffuzionnogo-sveklovichnogosoka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ очистки диффузионного свекловичногосока</a>

Похожие патенты