Устройство для приготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой

Номер патента: 1355214

Автор: Антропов

ZIP архив

Текст

(д 1) 4 А 21 С 9/06 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(21) 4062730/30-13 (22) 19.02.86 (46) 30.,11.87, Бюл. У 44 (75) Ю,С.Антропов (53) 664.682,9(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР У 797630, кл. А 21 С 9/06, 1978,Авторское свидетельство СССР В 814310, кл. А 21 С 9/06, 1979. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИН ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА С НАЧИНКОЙ ЯО 1355214 А 1(57) Изобретение относится к устройствам,используемым на предприятияхобщественного питания и в быту дляприготовления полуфабрикатов изделийиз теста с начинкой. Цель изобретения - упрощение конструкции и уменьшение материалоемкости. Бункер 3 дляначинки и бункер 2 для теста установлены коаксиально.На выходе из нихсмонтирован полый шнек 5, на внутренней поверхности которого выполнен винтовой канал 17. 1 ил.Составитель Е.БоковаРедактор М.Циткина Техред Л.Сердюкова Корректор В.Бутяга Заказ 5732/4 Тираж 363ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Подписное Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул, Проектная, 4. 1 13552Изобретение относится к устройствам применяемым на предприятиях общественного питания и в домашних условиях для изготовления полуфабри 5 катов иэделий с начинкой (пельменей, вареников, пирожков и т.п,).Цель изобретения - упрощение конструкции и снижение материалоемкости устройства. 10Выполнение полого шнека с внутренним осевым винтовым каналом, впадины которого расположены навстречу вершинам наружной винтовой поверхности и его концентричная установ ка на неподвижной втулке позволяет подавать два компонента одним рабочим органом.На чертеже изображено предлагаемое устройство, разрез, 20Устройство для изготовления полуфабрикатов изделий с начинкой содержит корпус 1 с бункером 2 для загрузки теста,коаксиально установленным ему бункером 3 для начинки и 25 шнековой камерой 4, полый шнек 5, втулку 6, формующие мундштуки 7 и 8, формующее приспособление, включающее делитель 9. Мундштуки 7 и 8,связанные между собой ребрами 10, зак- З 0 репляются на корпусе 1 неподвижной гайкой 11.Привод включает вал 12, на котором гайкой 13 крепится приводная ручка 14. Вал 12 неподвижно связан с помощью ребер 15 со шнеком 5. Втулка 6 с помощью ребер 16 не,подвижно закреплена в бункере 3. Полый шнек 5 выполнен с внутренним осевым винтовым каналом 17, впадины 4которого расположены напротив выступов наружной винтовой поверхности 18шнека. Корпус 1 крепится к столуприжимным винтом 19,Устройство работает следующим образом,При вращении приводной ручки 14вращение через вал 12 и ребра 15передается на шнек 5,Тесто (компонент оболочки) загружается в бункер 2,начинка - в бункер 3, Начинка внутренним осевым каналом 17 и тесто наружной винтовой поверхностью 18 шнека 5 подаются формующим мундштукам 7 и 8, где формируется тестовая трубка с начинкой. Отсекатель 9 разделяет тестовую трубку на полуфабрикаты изделий. Формула изобретенийУстройство для приготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой, содержащее бункера для теста и начинки, полый шнек для подачи теста, формирующее приспособление и привод, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью упрощения конструкции и уменьшения материалоемкости, бункера для теста и начинки установлены коаксиально,устройство снабжено неподвижной втулкой, смонтированной вдоль оси бункера, полый шнек установлен на последней и на внутренней поверхности последнего выполнен винтовой канал, впадины которого расположены напротив выступов шнека.

Смотреть

Заявка

4062730, 19.02.1986

Ю. С. Антропов

АНТРОПОВ ЮРИЙ СЕРГЕЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, приготовления, теста

Опубликовано: 30.11.1987

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1355214-ustrojjstvo-dlya-prigotovleniya-polufabrikatov-izdelijj-iz-testa-s-nachinkojj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для приготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой</a>

Похожие патенты