Способ очистки сахарсодержащего раствора

(19) (И) 3(я) С 13 О 3 04 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯН АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ(71) Московский ордена ТрудовогоКрасного Знамени технологическиййнститут пищевой промышленности(54)(57) СПОСОБ ОЧИСТКИ СА)(АРСОДЕР(АЩВГО РАСТВОРА по авт. свид.в 977494, о т л и ч а ю щ и й с я тем) что, с целью более полного удаления солей аесткости их сахар-. содерзащего раствора и ускорения процесса фильтрации, аиликат натрия исполыуют в смеси с содой, ;при этом соотношение компонентов ,в смеси составляет от 1 г 1 до 1 г 5.Изобретение относится к способам очистки сахарных соков от солей, например солей кальция, путемвведения в них реагентов, и можетбыть использовано в сахарной проМышленности.Соли кальция, образующиеся втехнологическом процессе свеклосахарного производства, способствуют быстрому образованию накипина поверхностях теплообмена выпарной установки (" загорание" выпарки)и увеличению удельного расхода топлива и потерь сахароэы в мелассе,По основному авт, св. В 977494известен способ очистки сахарсодерЖащего раствора, предусматривающийсатурацию последнего и введение.в отсатурированный раствор реагента для осаждения солей кальция имагния (солей жесткости), в качестве которого используют силикат натрия в количестве 0,01-0,18 к объему раствора.Известный способ не обеспечивает высокой скорости фильтрации в 25течение всего цикла очистки, таккак образующийся творожистый осадок силиката кальция постепенно уплотняется в процессе фильтрации,вследствие чего скорость фильтрации снижается,Кроме того, содержание солейжесткости в очищенном растворе является достаточно большим.Цель изобретения - более полноеудаление солей жесткости из сахар З 5содержащего раствора и ускорениепроцесса фильтрации.Поставленная цель достигаетсясогласно способу очистки сахарсодержащего раствора, в котором силикат натрия используют в смеси ссодой, при этом соотношение компонентов в смеси составляет от 1:1до 1:5.Способ осуществляют следующим 45образом.К нефильтрованному соку 11 саХураций с температурой 85-95 фС добавляют смесь, состоящую из силиката натрия и соды при их соотношенииот 1:1 до 1:5Смесь силиката натрия и соды добавляют к соку 11 сатурации в виде раствора в количестве 0,01-0,1 к массе свеклы. Сок Псатурации с добавленной смесью пере 5мешивают и затем подвергают фильтра"ции.Введение в сок смеси укаэанныхкомПонентов позволяет снизить содержание солей кальция вследствиеобразования арбоната кальция и 60силиката кальция, улучшить фильтра"цию и уменьшить содержание несахаров в результате адсорбции на СаС 03,ВЙЙИПИ Заказ 8606/2Филиал ППП "Патен вследствие образования укрупненно го кристаллического осадка шарообразной формы, диаметром 1-3 мм, спдсобного дополнительно адсорбировать на своей поверхности красящие вещества и другие несахара, что обуславливает снижение цветности сока а также повышение выхода сахара. Происходит также стабилизация рН.П р и м е р 1, Берут нефильтрованный сок 11 сатурации с СВ,2, ДБ,8, цветностью 13,2 ед. шт. и содержанием солей кальция 0,04 СаО. К 100 мл нефильтрованного сока с температурой 85 С добавляют О, 0075 Ха 2 Б.О в виде 2,5-ного раствора. Образовавшийся осадок силиката кальция отфильтровывают, определяя скорость Фильтрации и содержание в Фильтрате солей кальция, которое составило 0,024 СаО. По предлагаемому способу готовят смесь в виде 2,5-ных растворов ИаБО 1 и ИаСО в соотношении комдонентов 1.2, Затем эту смесь из расчета О, 0025 Иа 5О., и 00050 ИаСО добавляют к 100 мл нефйльтроваиного сокасатурации и после отделения осадка в фильтрате, как и в известном способе, определяют содержание солей кальция, которое составляет 0,011 СаО,что примерно в два раза" ниже по сравнению с известным спо" собом.П р и м е р 2. Процесс осуществляют, как и в примере 1, берут смесь ИаБО и ИаСО в соотношении 1:1. К нефильтрованному соку П сатурации добавляют указанную смесь из расчета 0,0375 Иа Бд 09 и О, 00375 Иа СО 3 к массе сока. Содержание солей кальция в бчищенном соке по предлагаемому способу составляет 0,015 СаО, что в 1,6 раза ниже по сравнению с известным. П р и м е р 3. Процесс осуществляют, как и в примере 1, берут смесь ИаБО и ИаСО 9 в соотношении 2:1, К нефильтрованному соку 11 сатурации добавляют указанную смесь из расчета 0,0050 Ма 50 и 0,0025 ИаСО 1 к массе сока. Содержание солей кальция в очищенном соке по предлагаемому способу составляет 0,019 СаО, что в 1,3 раза меньше по сравнению с известным способдм,Таким образом, иэ полученных данных следуетчто предлагаемый способ по сравнению с известнымпозволяет снизить содержание солейкальция и магния (солей жесткости)примерно в 2 раза и увеличить в1,5-2 раза скорость фильтрации сока П сатурации,7 Тираж 364 Подписное