235633
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 235633
Текст
Союз Советских Социалистических Республикт авт. свидетельств ависимо Кл, 82 а, 1/05 02600/28-13 Заявлено 29,Ъ,1964 (М присоединением заявки Лориоритетпубликовано 16.1.1969. Бюллетень Л 1 ПК Г 26 ЬЛК 664.956(088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министровисаиия 7 С 11 19 а опуоликования фЭ Авторыизобретени Швабская и П. Д. Смирно жов, Н е бюро Научно-исследовательскоготеханизации рыбной промышленностыбному хозяйству СССР СПОСОБ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ ПРОДУКТОВ т,ст,за 75каждого по. ек, Сбрасыема в течеИзвестен способ обезвоживания продуктов, например бланшированной рыбы в банке, путем периодического подъема и сбрасывания вакуума до атмосферного давления.Для интенсификации процесса и сохранения при этом хорошего качества готовой продукции периодический подъем вакуума осуществляют ступенчато, причем подъем вакуума на каждой последующей ступени выше, чем на предыдущей.На первой ступени вакуум поднимают до 400 мм рт. ст. в течение 40 сек, на второй - до 500 лл рт. ст. в течение 50 сек, на третьей - до 600 лл рт. ст. в течение 80 сек и на четвертой - до 660 лл рт, ст, в течение 75 сек. Сброс вакуума после каждой ступени подъема осуществляют преимущественно в течение 3 сек,Предлагаемый способ заключается в следующем,Обезвоживание продуктов, например бланшированной рыбы в банке, по предложенному способу ведут в вакуум-камере после слива бульона.Подъем вакуума осуществляют ступенчато с полным сбросом вакуума после каждого подъема. При четырехступенчатом вакуумировании на первой ступени вакуум поднимают до 400 ллт рт. ст. за 40 сек, на второй - до 500 млт рт. ст, за 50 сек, на третьей - до 600 лтм рт. ст, за 80 сек, а на четвертой стуре снижает- Вода, нахоься. Во вреиз внутрен- постепенно.вскипание ыброс ее из витель Центральное конструкторс и конструкторского института Госкомитета попени - до 660 лл р с вают вакуум после П ние 3 сек.При понижении давления в каме ся давление насыщенных паров. дящаяся в рыбе, начинает испарят мя ооезвоживания вода поступает них слоев к поверхностному слою Такой спосоо исключает резкое воды в нижних слоях рыоы и в банки. Предмет изооретения1. Спосоо обезвоживания продуктов, напри мер бланшированной рыбы в банке, путемпериодического подъема и сорасывания вакуума до атмосферного давления, отликающиися тем, что, с целью интенсификации процесса и сохранения при этом качества готовой 20 продукции, подъем вакуума осуществляютступенчато с возрастанием его на каждой последующей ступени.2. Способ по и, 1, от.шчающийс тем, чтоподъем вакуума преимущественно осущест вляют на первой ступени до 400 лл рт. ст. втечение 40 сек, на второй - до 500 лл рт. ст.в течение 50 сек, на третьеи - до 600 лл рт. ст. в течение 80 сек и на четвертой - до 660 лл рт. ст. в течение 75 сек, а сброс ваку ума после каждой ступени осуществляют преимущественно в течение 3 сек,
СмотретьЗаявка
902600
МПК / Метки
МПК: A23L 3/44
Метки: 235633
Опубликовано: 01.01.1969
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-235633-235633.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">235633</a>
Предыдущий патент: Подвесной конвейер
Следующий патент: Сушильное устройство
Случайный патент: Дробеметный аппарат