Серпокрылова

Номер патента: 1776274

Опубликовано: 15.11.1992

Авторы: Бучин, Новокшенов, Серпокрылова

МПК: C12N 1/38

Метки: анаэробных, аспорогенных, бактерий, культивируемых, приготовления, роста, стимулятора, трудно

...технологической операции прибегают к получению почвенной закваски,С этой целью в серию с пептоннь 1 м молоком раздельно вносят бактериологической лопаточкой по 0,5 - 1 г разных образцов почвы, взятой с глубиной 1 - 2 см от поверхности (по опыту обычно бывает достаточно трех образцов),Посевы выдерживают при ЗО С в течение 18 - 24 ч.В качестве закваски используют содержимое только той пробирки, где произошло типичное свертывание и переваривание пептонного молока (часть пористого свертка казеина подброшена к пробке пробирки, а основная масса представлена мутноватым гидролизатом с почвенным осадком на дне),Удобно для и риготовления закваски пользоваться предварительно отобранным заведомо доброкачественным образцом почвы, сохраняемым в...