Климашова
Способ выделения липидов из пищевых продуктов и устройство для его осуществления
Номер патента: 1162307
Опубликовано: 23.06.1988
Авторы: Браверман, Гарбер, Гутник, Донцова, Климашова, Судзиловский, Якубов
МПК: G01N 33/02
Метки: выделения, липидов, пищевых, продуктов
...не обнаруживаются сколько-нибудь значи" тельные количества липидов.На фиг.1 изображено устройство для осуществления способа выделения липидов из пищевых продуктов, вид в2307 6сливают для проведения дальнейшихисследований.П р и м е р 1. Для количественного выделения липидов из говяжьегомяса к 10 г измельченной на мясорубке мышечной ткани, помещенной в емкость для пробы, вносят 7 мл ацетонаиз расчета 1:0,8 к несвязанной влаге 1 О продукта (которую определяют высушиванием по ГОСТ 9793-74), тщательноперемешивают в течение 5 мин, водноацетоновый раствор отделяют с помощьюустройства и отбрасывают, добавляют 15 к остатку 20 мл хлороформа и перемешивают 1 О мин. Хлороформный экстрактотделяют с помощью устройства длявыделения липидов из...