Караташ

Номер патента: 1549518

Опубликовано: 15.03.1990

Авторы: Демчук, Караташ, Сиротенко

МПК: A23B 7/04

Метки: замороженного, крыжовника

...С 3 - 5 сут.Режимные условия способа исключают при выдержке и быстром замораживании ягод образование ледяного панцыря поверхностного слоя, который вызывает растрескивание ягод. Медлен 2 (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КРЬПКОВ НИКА(57) Изобретение отно хозяйственному произв чению быстрозаморожен ягод. Цель изобретения ассортимента перераба предотвращение их рас Способ включает накоп ку ягод, мойку, стрях инспекцию, быстрое за расфасовку в тару, пр мораживанием ягоды выл (-6,5) - (-7,5) С в т1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,5 1,6 2,2 3,0 2,5 3,6 3,8 3,6 3,9 3,5 2,0 2,0 4,2 4,3 4,3 4,0 2,8 2,6 2,0 1,8 2,1 2,1 4,3 4,1 3,5 3,0 2,4 2,0 1,6 1,4 Составитель Е.ИльинРедактор Н,Горват Техред М.Дидык Корректор Л.Бескид Заказ 224 Тираж 501 ПодписноеВНИИПИ...