C12R 1:865

Номер патента: 1165715

Опубликовано: 07.07.1985

Авторы: C12R 1:865, Бондаренко, Кобрина, Козлова, Ченак

МПК: C12N 1/18, C12N 15/00

Метки: дрожжей, лв-7, хлебопекарных, штамм

...калия.мелассном агаре(разбавление мелассы 1: 1,5) о чем свидетельствуют данные, приведенные в табл, 1.Т а б л и ц а 1 Вид колоний Штамм Количествожизнеспособ ных клеток,7. Диаметр, Цвет Л 87,3,5. Б евый. Коричневый1 21 1,0 1Штамм обладает устойчивостьюк микрофлоре, инфицирующей дрожжевоепроизводство - выдерживает более шести последовательных пересевов, проводимых из .пробирки в пробирку, содержащую мелассовую среду, зараженнуюбактериями или дикими дрожжами, в товремя как другие дрожжевые культуры,вытесняются посторонней микрофлорой "уже через 2-3,пересева.Технологические показатели.Штамм ЛВотличается повышеннойпродуктивностью. В лабораторных онытах, имитирующих производственныйпроцесс культивирования дрожжей,штамм ЛВна всех стадиях...